巴西科學(xué)家用咖啡渣過(guò)濾潔凈水

巴西《南美僑報(bào)》消息，在巴西果亞斯聯(lián)邦大學(xué)修讀博士學(xué)位的朱利昂，31歲，來(lái)自東帝汶。他的博士論文研究使用咖啡渣作為過(guò)濾水的廉價(jià)原料。咖啡粉用來(lái)沖制咖啡之后，剩下的咖啡渣往往會(huì)被扔掉，但學(xué)者稱，咖啡渣的過(guò)濾效果比活性碳的效果高3倍。

該項(xiàng)研究由教授尼爾遜主持，他是LAMES實(shí)驗(yàn)室的負(fù)責(zé)人。研究從2009年開(kāi)始，當(dāng)時(shí)朱利昂通過(guò)巴西政府的“科學(xué)無(wú)邊界”計(jì)劃來(lái)到巴西進(jìn)修。巴西政府與東帝汶政府簽署了一項(xiàng)協(xié)議，幫助培養(yǎng)東帝汶的科學(xué)人材。朱利昂希望在他的國(guó)家推廣這一技術(shù)，因?yàn)闁|帝汶缺少潔凈水。

教授表示，在六年的研究中，朱利昂證明咖啡渣是一種廉價(jià)的解決潔凈水的方式。尼爾遜說(shuō)：“通過(guò)無(wú)數(shù)次的實(shí)驗(yàn)證明，這種材料可以吸收污染物，比如有毒金屬和農(nóng)藥，證明它比活性碳更加有效。活性碳是目前市場(chǎng)上普遍使用的材料。而我們發(fā)現(xiàn)的材料非常便宜，幾乎是要被當(dāng)成垃圾丟棄的。我們需要將咖啡渣曬干。在東帝汶，這樣的處理方式更有效，一切設(shè)計(jì)都很全面，我們需要適應(yīng)該國(guó)的實(shí)際情況。”

在干燥之后，咖啡渣還要經(jīng)過(guò)3個(gè)階段的處理，第一是提取15%的咖啡油，可以用于飲食工業(yè)、生物燃油和日用化妝品。第二步是提取咖啡味，可以由飲食工業(yè)加以利用。第三步是提取肥料成分，可以用于咖啡生產(chǎn)。“在此之后，我們就達(dá)到了‘咖啡派的狀態(tài)。它已經(jīng)沒(méi)有味道，可以有效地過(guò)濾水。”

將咖啡渣加工成“咖啡派”的過(guò)程需要24 h。使用這一材料，科學(xué)家們研究出了簡(jiǎn)便的過(guò)濾水的方式。“因?yàn)樵谀抢餂](méi)有太多的資源。我們?cè)O(shè)計(jì)了一種簡(jiǎn)便的方式。只需要棉布、咖啡派和塑料瓶即可。”專家說(shuō)。

第一步是在塑料瓶蓋上扎小洞，之后放上布或是棉花，然后是咖啡派，最后再放上一層棉花，過(guò)濾器就做好了，可以從上面加水，過(guò)濾出的水即可飲用。專家表示，一般的家庭使用，咖啡過(guò)濾器應(yīng)在一年半左右更換一次。

朱利昂說(shuō)，他在2009年來(lái)巴西時(shí)的目的是修讀大學(xué)，制訂一個(gè)改善環(huán)境的計(jì)劃。“我沒(méi)有想好要做什么，但我一直受到潔凈水的困擾。我知道這是我的國(guó)家面臨的重要問(wèn)題。我與教授們交談，說(shuō)想要一個(gè)可以過(guò)濾水的方法。我們需要廉價(jià)簡(jiǎn)單的原材料。因?yàn)槟抢锓N植很多咖啡，所以我們的計(jì)劃就從咖啡開(kāi)始。”

導(dǎo)師稱，當(dāng)時(shí)他還專門對(duì)東帝汶的情況進(jìn)行了調(diào)查。“我發(fā)現(xiàn)，2009年，該國(guó)只有5%的國(guó)民可以享受潔凈水。只有首都才有潔凈水。”在調(diào)查之后，師生認(rèn)為應(yīng)該尋找一種適合東帝汶國(guó)情的過(guò)濾水方式。“我們的想法是創(chuàng)建合作社，提取咖啡渣中的油質(zhì)、香料和肥料，用于商業(yè)贏利，剩下的咖啡派免費(fèi)送給民眾用于過(guò)濾水。”

這一新的成果也將使巴西人獲益。專家說(shuō)：“我們與一家公司聯(lián)系，他們也想開(kāi)發(fā)這一產(chǎn)品，我們還不清楚最后的成本。我們的條件是廠商每售出一個(gè)過(guò)濾器，另一個(gè)就要捐贈(zèng)給巴西福利機(jī)構(gòu)，這是為巴西人造福的方式。”

（摘自《巴西華人網(wǎng)》，2015-02-06）