葡萄的肥料應用技術

于文霞　袁華

葡萄，屬葡萄科落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。在我國長江流域以北各地均有種植，主要產區有新疆、甘肅、山西、河北、山東等。

1 葡萄的需肥特點

從春季萌芽開始展葉至開花前后，葡萄對氮需要量最大；從新稍開始生長至果實成熟均吸收磷，漿果膨大期吸收量最多；葡萄在整個生長期都吸收鉀，是喜鉀漿果。一般成年豐產葡萄園每畝（667平方米）的年氮肥施用量在12～18千克，其中基肥為主，占全年施用量的40%～60%，其余做追肥一般在萌芽前、開花前、開花后、漿果著色初期配合磷鉀肥施用；每畝的年磷肥施用量在10～15千克，磷肥主要以基肥為主，占年施用量的60%～70%，其余的磷肥做追肥，在開花前期、幼果開始生長期、漿果著色初期配合氮鉀肥追施；每畝的年鉀肥施用量在15～22千克，鉀肥的施用以基肥為主，占年施用量的1/3左右，追施以漿果著色初期為主，占年施用量的1/3，其它兩個時期追施量各約占1/6左右，配合氮肥磷肥施用；缺硼土壤可在施用基肥時，每畝果園施用硼砂0.5～1千克。在漿果生長之前，對氮磷鉀的需要量較大，果實膨大至采收期植株對氮磷鉀的吸收達到高峰，尤其是開花、授粉、坐果、果實膨大期，對磷鉀的需要量較大，這幾個階段供肥不足會對葡萄產量影響較大。

2 葡萄施肥技術

基肥是葡萄園施肥中最重要的一環，應在采收后立即進行，在施用時盡量多施用有機肥，可培肥改良土壤，改善葡萄樹生長的土壤條件，可為持續高產優質打好基礎。基肥有撒施和溝施兩種，應盡量采用溝施。溝施方法是距植株50厘米處開溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機肥25～50千克，配合葡萄專用肥1～3千克施用，一層肥料一層土依次將溝填滿，施好后要壓實。

3 葉面肥的噴施

一般在葡萄整個生長季節均可施用葉面肥，最好在新稍生長前噴施“催稍肥”，可以選擇噴施氨基酸類水溶性肥料；坐果期噴施“穩花穩果肥”，以含大量元素及硼鋅等微量元素的葉肥為主；果實膨大期噴施“壯果肥”，以含鉀較高的葉肥為主，以增強品質，提高抗病性。

在噴施過程中，因葡萄嫩葉角質層比老葉薄，肥液滲透量大，葉片背面氣孔比葉正面多，吸收快，因此，施葉面肥應以嫩梢、幼葉和葉背面為主。