春季大白菜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)及病蟲害防治

趙迪　王殿明

1 品種選擇

春季栽培大白菜，苗期氣溫低，結(jié)球期氣溫高，與大白菜本身的栽培特性恰好相反，因此，在品種選擇上應(yīng)選擇生長期短、并且冬性強(qiáng)的早熟品種，在苗期外界氣溫低的情況下不易通過春化階段抽薹。春白菜抽薹將影響質(zhì)量、失去商品價(jià)值造成經(jīng)濟(jì)損失。

2 栽培技術(shù)

2.1 怎樣防止春化抽薹：大白菜屬二年生作物，當(dāng)年早春播種通過種子處理和苗期處理，使它通過春化階段，當(dāng)年開花結(jié)籽的為一年生，第一年秋季栽培冬貯后，第二年春天用菜根繁種子的屬二年生。因此，栽培春白菜就要避免它通過春化階段抽薹。大白菜幼苗在2～10℃經(jīng)過10～15天就可以通過春化，5℃以下持續(xù)4天、15℃以下持續(xù)14天就有可能春化。所以15℃以下，溫度越低時(shí)間越短，定植以后再遇到高溫長日照就會(huì)抽薹開花。除品種選擇外更應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

2.1.1 避免過早播種。在大棚內(nèi)栽培的應(yīng)在2月中旬以后；溫室育苗、地膜加拱膜栽培的應(yīng)在3月上中旬；大棚育苗、露地覆膜的應(yīng)在4月下旬至5月初播種。

2.1.2 溫度管理。無論采用哪種方式育苗，苗期都應(yīng)注意保溫，夜間最低氣溫保證15℃以上，短時(shí)間12～13℃影響不大，白天18～25℃，超過25℃苗容易徒長，不健壯，嚴(yán)格控制出現(xiàn)0～10℃的長期低溫，定植前一周鍛煉苗也不能低于12℃。

2.1.3 適時(shí)定植。定植期確定，幼苗5～6片葉左右，夜溫不低于10℃，露地5月中旬。

2.2 浸種催芽：品種確定以后，將種子用透氣性良好的沙布包上，寬松留出種子吸脹的余地，投入45～50℃溫水中攪動(dòng)10分鐘，然后自然冷卻浸泡，新種子2.5～3小時(shí)。種子撈出后甩干，用濕布或濕毛巾包好，放在25℃左右的溫度下催芽，隔一定時(shí)間（2～3小時(shí)）翻動(dòng)一次，使種子受熱均勻，一般12小時(shí)出芽基本達(dá)到50%～60%即可。

2.3 播種：營養(yǎng)土配制：按黑土3、糞土2、陳馬糞3、草炭或過篩爐灰2的比例充分混合，做成5厘米×5厘米土方或裝入5厘米×5厘米營養(yǎng)缽（最好6厘米×6厘米），打透水，每個(gè)方上播一粒，不重播不漏播，播完后覆蓋一層細(xì)土1厘米厚，再覆蓋一薄層草木灰。

2.4 定植及管理：幼苗長到5～6片葉時(shí)，把白菜苗栽到壟的兩側(cè)壟幫上，株距視品種而定，一般30～40厘米，定植覆膜前每667平方米用60%丁草胺乳油100毫升對(duì)水50千克噴霧。栽完覆膜、灌水，緩苗后苗把地膜隆起時(shí)，在苗上方劃一個(gè)口通風(fēng)，再過幾天把苗全部引出。如果地膜加拱棚的，可先覆膜后栽，再加拱棚。先栽后覆膜的直接把苗引出，再加拱棚。視土壤濕度情況及時(shí)灌水，因?yàn)榇杭舅疁亍⑼翜氐停∷」啵荒艽笏啵荒芏酌纭⒎仕凸ィ谏徸诤徒Y(jié)球期隨灌水追速效肥，一促到底。

3 病害防治

春大白菜的結(jié)球期，正是東北地區(qū)高溫多雨季節(jié)，很容易感染軟腐病和黑腐病，如果高溫出現(xiàn)的早，蚜蟲發(fā)生嚴(yán)重，也容易感染病毒病。做到早預(yù)防、早防治。在播種時(shí)使用“苗菌敵”或“豐靈”“菜豐寧”拌種或拌營養(yǎng)土，定植時(shí)用“敵克松”水澆埯防軟腐病，根據(jù)天氣情況，如果有利于病害發(fā)生，在蓮座期、結(jié)球期各噴一次“大白菜防腐包心劑”或“農(nóng)用鏈霉素”防治軟腐病。

4 蟲害防治

春大白菜的主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲和黃條跳甲。整個(gè)生長期都受到危害。黃條跳甲和菜青蟲容易防治，一般殺蟲劑均可，菜青蟲在蟲情不重的情況下，可人工捉蟲，還可用生物農(nóng)藥青蟲菌。小菜蛾防治比較困難，主要有農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和藥劑防治。為了達(dá)到生產(chǎn)綠色無公害產(chǎn)品，我們應(yīng)該提倡農(nóng)業(yè)、物理和生物防治為主，藥劑防治為輔。

4.1 農(nóng)業(yè)防治：主要是作物合理布局，盡量避免十字花科蔬菜周年連作，收獲以后及時(shí)清潔田園，病殘?bào)w深埋，使害蟲沒有棲息之地，深翻土壤、減少蟲口密度。

4.2 物理防治：主要是利用黑光燈（每10畝地一盞）或普通電燈利用蛾類的趨光性誘殺成蟲，也可傍晚用捕蟲網(wǎng)打捕成蟲。還可用人工合成性誘劑誘殺成蟲，50微克，穿鐵絲吊在水盆上方距水面（含洗衣粉）1厘米，每盆誘蛾半徑可達(dá)100米。有效誘蛾期在一個(gè)月以上。

4.3 生物防治：殺螟桿菌800～1000倍液，BT乳劑600倍液（蘇云金桿菌500～700倍）噴霧。

4.4 藥劑防治：采用高效低毒的菊酯類農(nóng)藥。或愛福丁、卡死克、辛硫磷、阿維菌素等交替使用。

蚜蟲的防治：用黃板誘蚜，或銀灰色塑料薄膜避蚜，藥劑防治（避蚜霧、樂果、馬拉硫磷，還可用洗衣粉100克，尿素300～500克，對(duì)水50千克混勻噴霧。）

春白菜生產(chǎn)中應(yīng)注意的幾個(gè)問題：①先期抽苔現(xiàn)象：品種選擇，播期、定植期的確定，苗期溫度管理，田間管理（水、肥）。②不結(jié)球現(xiàn)象：種子不純，與其它十字花科作物雜交了。播種期過晚，進(jìn)入結(jié)球期溫度過高。氣候條件，高溫干旱導(dǎo)致病毒病。③葉球不整齊現(xiàn)象：品種原因球形不一致。種性退化、分離、變異、F2代種子等。④病害問題：與氣候關(guān)系極為密切、溫度雨量不適合生長而有利于發(fā)病。⑤葉球開裂：葉球形成過程中遇到高溫或水分過多，或采收不及時(shí)，或忽旱忽澇。防止方法：肥水均勻。