綠豆生產技術規程

薄琳

1 雜糧發展現狀

阜蒙縣小雜糧主要作物有谷子、綠豆、高粱、紅小豆、芝麻等，面積約有60萬畝，年產量12萬噸以上，年實現產值4億元以上，平均畝效益800元以上。標準化生產面積已達40萬畝，占雜糧總面積的66.7%，綠色雜糧基地面積20萬畝，占雜糧總面積的33.3%。目前，全縣共取得玉米糝、小米、蕎麥米、高粱米、綠豆等綠色食品標志26個，無公害食品標志23個，隨著人們生活水平的提高，富裕起來的中國人開始關注養生，綠豆有解暑、排毒功效，我縣的雜糧產品遠銷廣州、上海、北京等大城市和日本、韓國、俄羅斯等國家，深受消費者青睞，市場前景十分廣闊。

目前，我縣綠豆種植面積達3萬畝，主要以于寺、福興地、平安地、舊廟、大五家子等鄉鎮為主。

2 產地條件

2.1 產地環境

遠離污染源，大氣環境質量符合GB 3095的要求。

2.2 氣候條件

無霜期120天以上，5月～9月份大于或等于10℃以上的有效積溫在2000℃以上。

2.3 土壤條件

應選擇土層深厚、疏松、透氣性好，排水良好、保水力強的中性或弱酸性壤土，pH值為6.5～7.0。前茬作物應選擇玉米、小麥、谷子、高粱等禾本科作物，切忌重、迎茬。綠豆生產地土壤環境質量應符合GB 15618標準要求。

3 種子及其處理

3.1 品種選擇

備案或登記適宜遼寧省種植的高產、優質、抗病性強的優良綠豆品種。

3.2 種子質量

應符合GB 4404.3定的一級良種標準。要求綠豆籽粒飽滿，純度不低于96%，凈度不低于98%，發芽率不低于85%，水分不高于13%。

3.3 種子精選

在播種前要進行機械清選或人工挑選，清除癟粒、小粒、硬實粒、病殘粒、蟲食粒、雜質等，選留潔凈、無病、籽粒大小一致飽滿的種子。

3.4 種子處理

播種前選擇晴朗的天氣，在戶外將種子晾曬1—2天，每日人工翻動3～4次。

4 整地與施肥

4.1 整地

春播綠豆應在頭一年秋作物收獲后，及時清除根茬，進行秋翻，耕翻深度為18～20cm，耕后進行耙地，起壟和鎮壓，做到地表平整，耕層上松下實。夏播綠豆應在上茬作物收獲后及時整地播種。

4.2 施肥

4.2.1 基肥

結合整地，每667平方米施腐熟的優質農家肥1～2立方米。

4.2.2 種肥

在播種時每667平方米施磷酸二銨或氮、磷、鉀復合肥～10千克。要求化肥與種子間隔3厘米以上。肥料使用應按NY/T496標準執行。

5 播種

5.1 播種時間

在地表5厘米土層連續3～4天地溫穩定在15～16℃時春播。一般春播綠豆最佳播種時間為5月20日至6月5日；夏播為6月25日至7月5日。

5.2 播種方法

一般采用清種穴播或條播，播深3～4厘米。行距50厘米或60厘米，株距15厘米或20厘米。

5.3種植方式

一般清種為主，也可間作、套作、混作。

5.4 種植密度

春播直立型品種，每667平方米留苗7000～8000株；半蔓生型品種，每667平方米留苗6000～7000株。高肥地塊每667平方米留苗7000～8000株，中肥地塊每667平方米留苗8000～10000株，低肥地塊每667平方米留苗10000株～12000株。夏播綠豆每667平方米留苗12000～13000株。

5.5 播種量

人工播種：播種量每穴下種2～3粒。

6 田間管理

6.1 間苗定苗

幼苗出齊后，在第一片復葉展開后間苗，第二片復葉展開后定苗，結合間定苗拔掉病苗、弱苗、小苗、雜株，留壯苗、大苗。

6.2 中耕除草

春播綠豆生育期一般中耕除草3次，夏播綠豆中耕除草2次。間苗后進行第一次鏟趟，定苗后進行第二次鏟趟，分枝期進行第三次鏟趟并培土，后期拔一次大草。

6.3 追肥

綠豆生育期間一般不追肥。但如果缺肥，可在初花期每667平方米追施尿素5～8千克，后期為提高產量可采用葉面追肥；一般每667平方米用磷酸二氫鉀50～100克。

6.4 促控調節

綠豆植株營養生長過于繁茂，可在初花期噴灑100毫

克/667平方米或在盛花期噴灑200毫克/667平方米的三碘苯甲酸，抑制徒長，矮化莖桿，防止倒伏。

6.5 灌溉與排水

遼寧省綠豆生育期間一般正值雨季，因此不需要灌水。若遇雨水過大，應及時排澇。

7 病蟲害防治

7.1 防治原則

預防為主，綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，科學合理地使用化學防治，達到小豆生產安全、優質、高產的目的。

7.2 防治方法

7.2.1 農業防治：選用抗病品種；合理布局，與禾本科作物合理輪作；深翻土地，疏松土壤，不利于幼蟲或蟲卵越冬；適期播種，避開病蟲害高發期。

7.2.2 物理防治：根據害蟲生物學特性，采取糖醋液、黑光燈或汞燈等方法誘殺蚜蟲、豆莢螟等害蟲的成蟲。

7.2.3 生物防治：保護田間瓢蟲，殺滅蚜蟲等害蟲。

7.3 主要病害防治

7.3.1 根腐病的防治：播種前用75%的百菌清或50%的多菌靈可濕性粉劑，按種子量的0.3%的比例拌種。

7.3.2 病毒病的防治：及時防治蚜蟲，減輕病毒病的發生。

7.3.3 白粉病的防治：發病初期選用25%三唑酮可濕性粉劑1500倍液噴霧。

7.4 主要蟲害的防治

7.4.1 蠐螬和地老虎：結合播種，每667平方米用100～150克90%敵百蟲對少量水稀釋后拌細土20千克，溝施或穴施。

7.4.2 蚜蟲的防治：用20%氰戊菊脂或2.5%氯氟氰菊脂配3000倍液噴霧。

7.4.3 螟蟲類的防治：選用菊脂類殺蟲劑（2.5%氰戊菊脂，或2.5%氯氰菊脂）2000～3000倍液噴霧。

7.4.4 食心蟲的防治：用80%敵敵畏乳油制成緩釋棉球，放在植株上，每隔5壟放一趟，每隔5米放一個，熏蒸。

7.4.5 豆象的防治：用化學藥物熏蒸法，每立方米放置1～2片磷化鋁，在密封的倉庫或熏蒸室內熏蒸。

8 收獲

綠豆有分期開花、結莢、成熟和第一批莢果采摘后繼續開花、結莢的特性，因此，要適時采摘。當全田植株有2/3的莢果變黑時為適宜的收獲期。收獲時間應在上午11點前或下午3點以后收割為宜。