白菜無公害生產(chǎn)技術(shù)

王麗梅

1 品種選擇

選用抗病性強(qiáng)、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高的品種如：春秋54、春夏王、586白菜、龍昌白、魯白七號(hào)、抗病牛心王、大昌五號(hào)、大昌一號(hào)等白菜。

2 種子處理

溫湯浸種：將種子放在冷水中浸濕，后放入55℃水中保持15分鐘，立即撈出到冷水中降溫，陰干后播種；藥劑拌種：用50%福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量0.2%～0.3%。

3 選茬整地

白菜實(shí)行三年以上輪作，不與十字花科作物連作。

4 適時(shí)播種、加強(qiáng)田間管理

秋白菜一般在7月18～25日播種，每畝播量為200克，每畝保苗2500～2800株，白菜出苗后一般在白菜“拉十字”間頭遍苗，即2片真葉，每穴留苗4～5株，4～5片真葉時(shí)間二遍苗，每穴留2～3株，6～8片真葉時(shí)定苗，及時(shí)鏟趟滅草，有灌溉條件的地區(qū)，可在蓮坐期、結(jié)球期結(jié)合追肥灌水，但嚴(yán)禁使用污水灌溉，防止土壤污染。

5 科學(xué)平衡施肥

根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5003-2001，綠色食品化肥使用準(zhǔn)則，在平衡施肥的基礎(chǔ)上，增施有機(jī)肥，不使用或限量使用化肥。有機(jī)肥必須采用高溫堆肥方法進(jìn)行無害化處理，減少土壤的生物污染，增加有機(jī)肥肥效；降低化肥使用量，減少土壤的化學(xué)污染。

在保證白菜無公害前提下，最大程度提高白菜產(chǎn)量，有機(jī)肥提倡用酵素菌發(fā)酵。

方案一：目標(biāo)產(chǎn)量3500～4000千克/畝

①每畝施有機(jī)肥4噸以上，不使用化肥。②每畝施有機(jī)肥3～4噸，底肥施三元素復(fù)合肥10～15千克。

方案二：目標(biāo)產(chǎn)量4000～5000千克/畝

①每畝施有機(jī)肥5～6噸，不使用化肥。②每畝施有機(jī)肥4噸左右，底肥施三元素復(fù)合肥10～15千克。

采用以上兩個(gè)施肥方案，在蓮坐期、結(jié)球期若有脫肥現(xiàn)象，可以葉面噴施磷酸二氫鉀0.5千克加0.5千克以下尿素，噴施慧滿豐500倍兩次，或農(nóng)樂300倍2～3次。

6 白菜病蟲害防治技術(shù)

根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T393-2000，綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)一系列綜合措施起到防治病蟲害的作用，嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期，每種有機(jī)合成農(nóng)藥在白菜生長期內(nèi)只允許使用一次，禁止在白菜收獲前30天打藥。

6.1 白菜主要蟲害防治

跳甲：白菜出苗后三天，采用48%樂斯本乳油每畝噴霧100毫升，或田蟲殺800～1000倍噴霧，90%敵百蟲晶體800～1000倍噴霧防治。

菜青蟲、小菜蛾：采用BT蘇得利，每畝100～150毫升噴霧；1.8%蟲滿克乳油噴霧；強(qiáng)敵312生物農(nóng)藥800～1000倍噴霧防治。

蚜蟲：采用10%大功臣可濕性粉劑1500～2000倍液防治，一遍凈1000～1500倍液。

蘿卜蠅：誘殺成蟲，用糖500克、醋1000克、敵百蟲25克、水1000克，制成混合液誘殺；在成蟲產(chǎn)卵高峰期，采用48%樂斯本乳油或90%敵百蟲晶體600～800倍灌根防治。

6.2 白菜三大病害防治

白菜三大病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病。病原物分別屬真菌、細(xì)菌、病毒。

霜霉病：75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液；發(fā)病初期噴施80%克霉靈400～600倍液，72%克露可濕性粉劑600～800倍噴霧防治。

軟腐病：發(fā)病初期可采用30%DT殺菌劑可濕性粉劑1 000倍液；可殺得1 000倍液，克菌康600～800倍噴霧防治。

病毒病：采用2%菌克毒克水劑200～250倍；20%病毒A可濕性粉劑600倍，在發(fā)病初期噴霧。

黑斑病：75%百菌清可濕性粉劑600倍或50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍噴霧。

白斑病：70%甲基托布津可濕性粉劑800倍噴霧。

6.3 采收

采收前30天前禁用農(nóng)藥。