西瓜空心皮厚發生的原因及防治方法

王成云

導讀：近日，黑龍江省雞東縣綜合鄉四排村的一位瓜農，因西瓜空心皮厚賣不出去而先后到雞東縣種子管理處和雞東縣工商局上訪。為此我們到這一農戶家的西瓜地進行了實地調查，并對西瓜空心皮厚產生的原因及防治的方法進行了探討。

西瓜為葫蘆科一年生蔓性草本植物，中國南北皆有種植。西瓜瓜瓤脆嫩、味甜多汁、清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，如葡萄糖、蘋果酸、果糖、氨基酸、番茄素及VA、VB1、VB2、VC等物質，堪稱“瓜中之王”。西瓜又是一種天然水潤防曬霜，并有生津止渴、除煩解暑、清熱潤肺、利尿通便、助消化、促代謝、嫩膚、減肥的功效，而且對消除腎臟炎癥、降血壓、治療黃疸、消腫、解酒毒等均有一定的輔助療效。

空心是指西瓜的瓜瓤出現空洞或裂縫，皮厚是指西瓜的瓜皮異常增厚。西瓜果皮的厚度一般因西瓜品種的不同而異，3 kg以下小型西瓜的瓜皮厚度多在1 cm以下，如超越夢想、惠玲、京秀、綠齡童、蜜童、航興天秀1號、拿比特等；3～8 kg中型西瓜的瓜皮厚度多在

1 cm左右，如京欣1號、京欣2號、早春紅玉等；而8 kg以上的晚熟大型西瓜的瓜皮厚度多在2 cm左右，如黑皮、冠龍、無籽瓜等。

1 發生原因

造成西瓜空心皮厚的原因很多，主要與品種、氣候和管理等因素有關系。 1.1 品種

隨著現代農業技術的進步和對品種的優選，西瓜的瓜皮越來越薄，但即便如此，西瓜的瓜皮厚度也因品種的不同而分為薄皮和厚皮，其中薄皮的品種又可分為皮韌型和皮脆型。一般情況下，中、小型西瓜的瓜皮比較薄，而晚熟的大型西瓜的瓜皮會稍微厚些。

1.2 氣候

在西瓜的開花期和膨大期，若遇連續陰雨、低溫及寡照天氣，不但對西瓜坐果極為不利，也易引發西瓜空心皮厚。一般露地西瓜較棚室西瓜更易出現空心皮厚。

1.3 管理

①留瓜節位 留瓜節位若低則西瓜的瓜皮易厚。個別農戶為使西瓜提早上市，將10節以內的第1雌花授粉，讓其結瓜，導致坐瓜節位過低、瓜皮增厚。

②肥水管理 西瓜生育期較短，生長量大，因而西瓜需肥量較大，必須合理協調有機肥與化學肥料的使用；同時注意各種營養元素的搭配比例，若氮肥施用比例過大，也易造成空心皮厚。果實膨大期切不可缺水，否則果實過早結束膨大進入成熟階段，導致細胞得不到充實，造成細胞壁破裂，最終導致西瓜空心皮厚。

③硼素營養失調 a.硼素的營養功能。硼能參與植株體內碳水化合物的分配和運轉，促進營養器官和生殖器官的生長，促進早熟、改善品質，增強抗逆性。硼肥充足則養分運輸暢通，能使西瓜成為薄皮實心的優質瓜。

b.缺硼癥狀。葉緣黃化，葉的中部上拱，邊緣向下卷曲，整個葉片呈降落傘狀。部分莖蔓頂端變褐枯死。

c.缺硼的原因。土壤：土壤質地輕、砂性強，土壤中的有效硼易淋失；新開墾的蔬菜基地（西瓜年年串地），土壤中有機質少；土壤過于干旱；土壤中大量施用石灰等。

蔬菜種類及品種：蔬菜體內的含硼量普遍較高，因而多數蔬菜需硼量較大，容易產生缺硼癥狀，但不同蔬菜種類之間、同一種類的不同品種之間差異很大。

氣候條件：干旱可導致土壤中有機質含量減少，土壤對硼的固定作用增強，導致硼在土壤中的流動性減弱。

d.硼素過剩。土壤中硼素過多，植株自下部葉片開始變黃白色，葉脈間有黃白色斑點，并向上部葉擴展。

④采收 采收未熟的西瓜則瓜皮厚。

2 防治方法

2.1 引種試驗

為了謹慎起見，種子經銷商在引進和推廣西瓜新品種時，必須提前做1年多點或多年多點的驗證試驗，充分了解品種的生物學特性，品種特性表現穩定后方可在引種地大面積推廣。瓜農對于沒種過的新品種，應提前做少量（幾十株至幾百株）的觀察試驗，感覺可以的才能大面積栽培。

2.2 品種選擇

瓜農在選擇西瓜品種時，首先應了解所選品種的特性，最好選擇一些皮薄并能抗空心的品種；其次是選擇當前市場上推廣的綜合經濟性狀好又適合本地栽培條件的品種。

2.3 栽培措施

①整枝、授粉、留瓜 a.留蔓。每株西瓜保留1條主蔓和2～3條子蔓。保留主莖上的第3～5片葉上的子蔓，其余子蔓全部打掉。

b.授粉。主蔓上10片葉以內的花全部摘除，對于10片葉以上的雌花，應在晴天8：00～10：00，選有花粉的雄花，直接將花粉抹到雌花的柱頭上。若雄花不開裂無粉時，可將雄花摘下，放在室內干燥，翌日有花粉時再授粉，授粉后應掛標牌注明授粉日期，以供采收時參考。

c.留瓜。保證每條主蔓上有2～3朵雌花坐住瓜，當瓜長到鴨蛋大小時，選留1～2個表面光滑、瓜形整齊的瓜，在瓜前保留10片葉摘心，其余小瓜全部摘掉。當所留的瓜直徑長到10 cm以上時選留1個瓜，并用草圈墊在瓜下。

若要防止西瓜空心皮厚，應適當推后留瓜節位，最好留主蔓上的第3雌花或子蔓上的第2雌花結瓜。

②硼素營養 不同的西瓜品種，對硼的需要量以及對高硼的忍耐力差異較大，過少作用不明顯，過多又極易導致毒害，可根據以往經驗，適量施用。

a.缺硼的防治方法。適時澆水，提高土壤可溶性硼的含量，以利于植株吸收；增施有機肥料，防止偏施、過量施用氮肥，尤其是銨態氮；施用硼肥，每667 m2西瓜田用硼砂70～100 g，先用少量熱水溶解，后再加清水50 kg，從西瓜開花前開始葉面噴施，每隔7～10 天噴施1次，也可在整地時隨有機肥每667 m2均勻撒施硼砂1～1.5 kg或將硼砂均勻施于定植穴中。

b.硼過剩的防治方法?？梢詽泊笏?，通過水溶解硼并淋失；澆水后，再施用石灰質肥料效果更好。

③肥水 施肥應按測土配方平衡施肥的要求進行，一般以有機肥為主，約占施肥量的80%，化肥為輔，約占施肥量的20%；施肥時應以底肥為主，占施肥量的60%～70%，追肥為輔，占總施肥量的30%～40%。

瓜胎坐住后，當幼瓜長到鴨蛋大小時，結合施膨瓜肥澆灌膨瓜水，每隔5～6天灌1次水，直到西瓜成熟前5～7天方可停止灌水。灌水量視植株、天氣和土壤墑情而定，天晴、地干適當多澆些，一般坐果前澆水量小、次數少，小瓜胎褪毛后，應逐漸加大澆灌水量并增加灌水次數。

④溫度管理 如果棚室栽培，則溫濕度易控，應將授粉和膨大前期的溫度控制在白天25～32℃，夜間15℃左右。

⑤及時補救 對已經造成空心皮厚的西瓜，若能及早發現，應及時將其摘掉，使下一批西瓜迅速恢復正常生長。

⑥適時采收 若西瓜本地銷售，宜在成熟后采摘；若異地銷售，則應根據運輸距離確定西瓜的上市時間，再根據上市時間確定西瓜采收時的成熟度。若上市時間在采收后的7～10天，一般宜七八成熟采收；若上市時間在采收后3～5天，一般宜八九成熟采收；九成熟以上的西瓜長途運輸易發生空心現象，特別是沙瓤品種。

雞東縣綜合鄉四排村這戶瓜農，有著十幾年的種植西瓜的經驗。2014年4月下旬播種，6月2日定植，8月初開園，留瓜平均節位在20節以上，施用了2種以上的含硼葉面肥，當年氣候正常，由此可見，氣候和管理并不是導致西瓜空心皮厚的原因，推測是由選用的西瓜品種導致的。通過深入了解發現，該農戶當年西瓜苗不夠栽，補栽了幾百株他人的其他品種，補栽的西瓜均較正常，這驗證了前面的推測，即該農戶種植的西瓜發生空心皮厚是所選品種不當引起的。

參考文獻

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