山東省春馬鈴薯精簡高效栽培技術

劉中良等

導讀：馬鈴薯是重要的糧、蔬、飼和工業原料等兼用型經濟作物，具有產量高、適應性強、分布廣等特點，在解決人民群眾“菜籃子”工程、增加農民收入、促進農業經濟發展等方面有重要作用。但近年來，品種混雜、種性退化、病害發生嚴重等問題，給種植戶造成極大經濟損失，嚴重影響了馬鈴薯產業的發展。針對這些問題，制定春馬鈴薯精簡高效栽培技術，為農戶種植提供技術依據，促進馬鈴薯產業的發展。

基金項目：泰安市農業良種工程項目（泰科

農發[2013]7號）

劉中良，山東泰安市農業科學研究院，

271000，電話：15621367003，

E-mail：sdau0525@126.com

鄭建利，高俊杰，田昌庚，山東泰安市農業

科學研究院

收稿日期：2014-11-17

馬鈴薯是一種重要的糧菜兼用型作物，因具有營養價值高、適應性廣、用途多和增產增收潛力大等優點而被廣泛種植，在增加農民收入、促進農業發展和優化農業產業結構方面發揮著重要的作用。近年來，隨著馬鈴薯加工業和快餐業的發展，馬鈴薯的需求量日益增加。然而，當前生產上存在著品種退化嚴重、栽培管理技術不當、效益降低等問題，這些問題的出現嚴重影響了馬鈴薯種植業發展。現將在山東省氣候條件下春馬鈴薯精簡高效栽培技術簡介如下。

1 種薯處理

1.1 選種

良種是增產內因，是獲得高產的基礎。春馬鈴薯種植適宜選擇適合當地氣候的高產、優質、抗病和商品性好的優良品種，此外還應選休眠期短、早熟的脫毒種薯。相關研究表明，在同樣的栽培管理條件下，脫毒種薯產量比未脫毒種薯增產30%～50%。目前我省主推的品種有魯引1 號、東農303、克新系列等。所選種薯要表面光滑、種芽健壯、大小均勻、無病蟲為害、無腐爛、無破損。

1.2 切塊

播種前25～30天將種薯取出，攤曬2～3天，并經常翻動，直到薯皮變青、質地變軟、薯芽變白。晾曬后，順著頂端優勢切塊，帶頂芽縱切，每塊質量25 g左右，切塊上至少帶1～2個芽眼。通常薯塊40 g以上者切2塊，70～100 g切3塊。切塊的整個過程都要注意切刀的消毒，防止切刀傳染病害，常用的消毒方法是用0.1%高錳酸鉀、75%酒精或5%福爾馬林清洗刀片，當切刀切到病薯時應立即將切刀重新消毒。切成塊后用草木灰拌種，置于陰涼通風處攤曬，以利刀口愈合。

1.3 催芽

相關研究表明，催芽播種的馬鈴薯比不催芽的增產10%～20%。生產上催芽一般在室內、溫室大棚內或育苗溫床中進行，用濕沙或濕潤鋸末覆蓋。將晾曬好的種薯放在通風涼爽、溫度較低的地方，一般要求溫度15～18℃，空氣相對濕度60%～70%，在地面鋪設一層5～10 cm的濕沙或濕潤鋸末，上面擺放一層種薯，接著一層濕沙或濕潤鋸末，再放一層種薯，擺3～4層為宜，最后蓋上草氈或麻袋保濕。催芽期間每隔5～7天檢查1次，如發現爛薯及時挑出。待芽長到1.5～2 cm時，將種薯從濕沙或鋸末中撿出，放在15℃散射光下晾曬，促使綠芽健壯，煉芽1～3天即可播種。注意催芽用的沙子或鋸末不可過干或過濕，一般以手握不出水為宜。也可用赤霉素催芽，即在鋪種薯前用10 mg/L的赤霉素浸種20 min，撈出后隨即鋪入濕沙床中催芽。

2 整地施肥

2.1 地塊選擇

選地勢高燥、旱能澆、澇能排、土質疏松且深厚肥沃的砂質地或砂壤地種植。前茬忌種茄科作物。

2.2 整地施肥

馬鈴薯是高產作物，深耕是高產穩產的基礎。一般于冬前深耕25～30 cm曬垡，開春撒施土雜肥后再深耕細耙，精細整地，結合合理施肥，促使早出苗、早發棵、早結薯，獲得高產。春馬鈴薯生長期短，肥料的吸收主要來自底肥，所以，應遵循以基肥為主、追肥為輔的原則。通常基肥667 m2施腐熟優質有機肥3 000～5 000 kg，尿素10 kg，磷酸二銨30～40 kg，硫酸鉀型復合肥30～40 kg，鉀肥忌用氯化鉀。

3 播種

3.1 適時播種

春馬鈴薯生育期周期短，適宜播種期是由終霜期向前推算40～50天。山東省覆膜栽培一般在2月下旬到3月中旬，10 cm地溫7℃以上時播種。

3.2 播種方法

春馬鈴薯種植以早熟品種為主，早熟品種一般667 m2栽種4 500～5 500株。栽種方法主要有2種：一是單壟單行種植，行距60～70 cm，株距15～20 cm，667 m2種4 500株左右，點播時芽眼向上，播后覆土6～8 cm，噴乙草胺或施田補除草，隨后蓋好地膜；另一種是寬壟雙行錯位栽植（大壟雙行種植），壟寬80～90 cm，株距25～30 cm，溝深8～10 cm，覆土起壟，667 m2種5 500株左右，種塊到壟頂12 cm，錯位排種，后噴灑乙草胺，覆蓋地膜，地膜要拉直、壓好。

4 田間管理

4.1 破膜放苗、補苗

地膜覆蓋馬鈴薯播后20～25天出苗，出苗后在9：00前進行田間檢查并及時破膜放苗，以防膜熱燙苗，并用濕土封住膜孔，以防跑墑。發現缺苗可就近將鄰近的多余全株帶土移栽。

4.2 施肥、澆水

馬鈴薯栽種管理的原則是前促后控。馬鈴薯生長適宜的土壤含水量為60%～80%，開花期和薯塊膨大期這2個關鍵時期絕對不能缺水，生長中后期雨水較多，應及時排除田間積水防澇，否則易造成塊莖腐爛。出苗前澆水以土壤墑情而定，墑情好不用澆水；墑情差，可于出苗前半個月澆1次水。苗出齊后澆1次水，以后適當控水蹲苗，團棵期再澆第2次水，以后視天氣情況在始花期、盛花期、花末期之后每隔1周左右澆水一次，直到收獲前半個月為止，澆水時切勿漫過壟面。

追肥隨每次澆水進行，宜早不宜遲。第1次在出苗后，667 m2追施尿素5 kg；第2次667 m2施三元復合肥30 kg、硫酸鉀15 kg，此時葉面追肥效果更好，可用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液，7～10天1次，連噴2次，以后酌施三元復合肥或施稀人糞尿。

4.3 植株調整

出現花蕾應及時摘除，減少養分消耗，促進薯塊膨大。一般打頂后側枝生長會過旺，此時應適當摘除多余側枝，并噴施30 mg/L的15%多效唑抑制莖葉徒長，促進養分向塊莖輸送，提高薯塊產量。

5 病蟲害防治

近年來，馬鈴薯的種植面積不斷擴大，各種病蟲害也呈增強趨勢。常見病害有早疫病、晚疫病、病毒病和環腐病等；主要蟲害有蚜蟲、地老虎、螻蛄、蠐螬和金針蟲等。防治馬鈴薯病蟲害，要掌握防重于治，統籌考慮，結合農業防治、化學防治、生物防治和抗病品種選擇等手段，形成綜合防治技術體系。栽前選抗病品種；忌前茬為茄科作物；施足基肥、重施有機肥和鉀肥；發現病株及時拔除燒毀，并用石灰處理土壤等。早疫病可噴灑25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑倍液600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，隔6～10天1次，連噴2～3次；晚疫病用25%甲霜靈800倍液或80%大生（代森錳鋅）可濕性粉劑500倍液防治；噴施72%農用鏈霉素4 000倍液防治環腐病；馬鈴薯病毒病重點是選不帶病毒的種薯和防止蚜蟲傳播。蚜蟲可用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000～

6 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧防治；地老虎采取毒餌誘殺；螻蛄可用燈光或者毒餌誘殺；用50%辛硫磷乳劑1 500倍液于翻地前噴施，可有效殺死地下蠐螬和金針蟲。

6 收薯與貯藏

植株大部分莖葉由綠變黃，中下部葉片已枯萎或拔莖搖動，表明馬鈴薯已達到最佳成熟期，此時應及時收獲。收獲應選晴天上午，于土壤干爽時進行，收后在田間攤晾2～3 h，避免受陽光直接照射，待晾干表皮后運走，并放在陰涼室內進行短期貯藏。