999精品在线视频,手机成人午夜在线视频,久久不卡国产精品无码,中日无码在线观看,成人av手机在线观看,日韩精品亚洲一区中文字幕,亚洲av无码人妻,四虎国产在线观看 ?

7天連鎖酒店發展的SWOT分析

2015-04-24 07:49:34彭保發吳云超
時代農機 2015年4期

周 興,彭保發,吳云超,黃 佳

(1.湖南文理學院資源環境與旅游學院,湖南 常德415000;2.常德長麓(茂林)培訓學校,湖南 常德415000)

7天連鎖酒店發展的SWOT分析

周 興1,彭保發1,吳云超1,黃 佳2

(1.湖南文理學院資源環境與旅游學院,湖南 常德415000;2.常德長麓(茂林)培訓學校,湖南 常德415000)

由于高檔酒店超出了多數人的接受范圍,使得經濟型酒店受到了很多人的歡迎,雖然目前市場形勢較好,市場前景廣闊,但在經濟型酒店發展迅速同時,也存在著不少的問題。文章就是從我國經濟型酒店的現狀入手,以極具代表性的7天連鎖酒店為例。綜合運用對比分析、數據分析等不同分析方法,指出了近幾年我國經濟型酒店迅猛發展的原因和發展過程中存在的主要問題,提出了這個行業未來的發展前景和發展戰略,如重視主題文化、實行差異化管理、擇優選擇加盟店、建立完善的管理系統等等,希望對我國經濟型酒店的發展提供參考價值。

經濟型連鎖酒店;發展策略;7天連鎖酒店;SWOT分析

“經濟型酒店”又稱“有限服務型酒店”,在《現代酒店及餐飲業管理百科全書》中,對經濟型酒店的定義是:一般為通常只經營客房的廉價酒店,酒店本身沒有餐飲管理或僅有十分有限的餐飲服務,價格低廉。其服務模式為“B&B”,即“Bed&Breakfast”只提供床(bed)和早餐(breakfast),滿足顧客外出商務或旅游的基本需求,而摒棄了星級飯店豪華的游泳池、康樂中心等娛樂設施。最大特征就在于其“經濟型”,它面向的消費群是家庭、政府職員、自助旅游者、受出差經費限制的商務及會議客人。

1 經濟型連鎖酒店發展的前景

1.1 我國經濟型酒店發展概況

2000年后,隨著各地經濟溝通、信息溝通頻繁,旅游“黃金周”的開放,我國酒店業開始蓬勃的發展。從圖1可以看到經濟型酒店的快速擴張的轉折點是2004年,是由于2005年,國家商務部在北京召開了“全國服務業工作會議”,明確提出要大力發展經濟型飯店,并且表示將采取措施鼓勵發展經濟型酒店。至此,我國經濟型酒店迎來了高速發展時期:新品牌不斷出現,已有品牌高速擴張。以其蓬勃之勢走過了整整10年的第一個階段——急速萌發崛起期,目前正在發展它的第二階段——整合拓展壯大期。

圖1 2002-2013年我國經濟型酒店規模增長資料來源:Inntie盈碟網

1.2 居民人均可支配收入增加

由圖2的統計局數據,可以看出,我國的居民可支配收入逐年提高,2011年城鎮居民人均可支配收入已超過2萬元人民幣;農村居民人均可支配收入也將近7千元人民幣。5年間城鎮和農村居民的人均可支配收入分別實現9.6%和11%的復合增長。我國居民可支配收入將隨中國經濟進一步快速增長。讓大眾有更多的時間、精力、財力放在旅游、商務和休閑上,對選擇住宿性價比高的酒店需求也日益增強。

圖2 2005-2013人均居民可支配收入資料來源:國家統計局網站

1.3 國內生產總值的快速增長

圖3 我國GDP、人均GDP和經濟型酒店房間數增數資料來源:中國經濟型酒店網

從圖3可以看出十二年來,我國GDP快速增長,人均GDP從2002年的9398元人民幣增長至2013年的41907元人民幣,取得了飛速增長。

根據國際規律,一個國家人均GDP在3000~5000美元時,將是休閑旅游消費爆發式增長期。我國人均GDP早已超過4000美元,旅游業將迎來新一輪的增長,與之密切相關的住宿酒店需求也將隨之增加。從圖3可以看出,經濟型酒店的增長速度一直遠高于GDP增速;今后也將隨著GDP的增長繼續發展。

1.4 發展空間巨大,勢頭猛

我國經濟型酒店走過了十幾年的發展歷程,但相對歐美等發達國家幾十年的發展時間還很短,整體規模也相對較小。截止到2013年我國共有7314家經濟型酒店,只占我國酒店數的20%。美國的經濟型酒店大概10倍于中國,占其酒店數約75%。而我國的人口是美國的4倍。

有專業機構預計,至2015年,中國將成為世界第一大旅游接待國、第四大旅游客源國,并形成世界規模最大的國內游市場。屆時,入境過夜游將超過1億人次,出境游2億人次,國內人均出游率達200%,國內游規模28億人次,我國整體旅游業將迎來了歷史最佳的發展機遇。7天連鎖酒店CFO吳海兵在i美股平臺訪談中表示,中國至少有200個城市存在經濟型酒店發展的空間;7天進入的111個城市中,大約40%的城市目前只有一家7天在營酒店。二三線城市未來將具備更廣闊的增長潛力。加上國家法定假日的調整和帶薪休假制度的實施。這樣看來,我國經濟型酒店的絕對數量不足,急速擴張的背后,蘊含的是其巨大的發展空間。

2 7天連鎖酒店的發展的SWOT分析

7天連鎖酒店集團(以下簡稱“7天”)創立于2005年3月,于2009年11月20日在美國紐約證券交易所上市。作為第一家登陸紐交所的中國酒店集團,創建我國酒店業第一電子商務平臺,7天還創立了以“顧客受益最大化”為宗旨的國內首家品牌經濟型酒店跨區域酒店聯盟——星月聯盟。

圖4 2005-2013年7天連鎖酒店門店數量擴張規模資料來源:i美股網

從圖4看到,創建后的前3年,是以每年近400%的增速發展。截至2012年2月,7天開業分店數突破1000家,成為繼如家之后第二個開業門店數超過1000家的經濟型連鎖酒店。其會員數突破2770萬,并繼續保持我國經濟型酒店業最大規模的會員體系。

2.1 Strength(優勢)分析

2.1.1 滿足消費者的真正需求

(1)市場定位明確、清晰。7天連鎖酒店有著清晰、明確的市場定位,其目標市場就是商務人士、工薪階層、普通自費旅游者和學生群體等。該群體消費水平一般相對較低,無法承受高消費的高星級酒店的消費水平,但又有住宿需求,以7天連鎖酒店為代表的經濟型酒店的出現正好滿足了這部分消費者的需求,提供給消費者尚未意識到卻真正需要的服務。

據國家旅游局資料顯示,2010年我國入境旅游的人數達到13376.22萬人次,其中過夜旅游人數達到了5087.52萬人,也就是在10個入境游客中就要有4人需要住店。其中絕大部分覺得高檔的酒店消費太高,又覺得社會上的小店難盡人意,經濟型酒店就成為了他們的最佳選擇。

(2)超強的性價比。過去高星級飯店是商務客人的主要選擇,隨著中央八項規定的實施與反腐倡廉的大力推進以及許多公司對差旅費的限制,公職人員和商務人士在住宿時更加注重性價比的選擇。經濟型酒店圍繞普通大眾的住宿需求,追求經濟節約,在硬件產品和功能配置上處處體現實用性,不要多余的擺設和浪費,餐飲和娛樂等不是目標顧客核心需求的服務,一般簡化或者省略,沒有寬敞的大堂、游泳池、酒吧、娛樂室等設施,這樣也就無需房客為酒店分攤這些并不需要的娛樂等設施的折舊和運行費用,從而大大地降低了酒店的經營成本和顧客的入住費用,進而凸顯了經濟型酒店的超強性價比的優勢。

據攜程旅行網酒店預訂的查詢,2012年4月份,北京的五星級酒店平均預訂價格達1000~1600元,四星級酒店平均預訂價格為450~800元。而經濟型酒店價格多在100~300元之間,同樣的客房舒適度、衛生和服務檔次,普通大眾更多會愿意選擇具有性價比優勢的經濟型酒店。

2.1.2 極具投資吸引力的成本優勢

(1)開發成本優勢。首先,揚長避短。相比高星級酒店的奢華裝修,經濟型酒店更注重為客人提供住宿功能,客房設計簡約、舒適、衛生,只向顧客提供可供選擇的營養早餐,減少了不重要的其他功能,使酒店設施高度集中。在裝修方面充分體現簡單、溫馨、實用的特點,從而降低了酒店的一次性建造、裝修成本。其次,精簡節約。硬件支出上,經濟型酒店幾乎是“錙銖必較”。衛生間多采用淋浴設施而不安裝浴缸,客房內的衣柜都是敞開式的;電視機是小型的,就放在多功能的桌子上,整體空間小,又能被有效地利用,裝修簡約、實用、易于保養。在裝修用材上,裝飾風格、材料和用品選擇則是本著“經濟實用、簡捷舒適,能夠滿足客人的基本需求”的原則來進行的。最后,擅借東風。經濟型酒店附近如果有快餐店,就省掉餐廳;旁邊若有洗衣店、商場、停車場的話,也就不客氣地成為享用這些資源的“鄰居”。7天連鎖酒店也很好地運用了社會服務的專業化公司,聯合航空公司、租車公司等,為有需要的顧客提供相應的訂票、租車業務。

(2)能源成本優勢。7天連鎖酒店注重能源的節約問題。一般星級酒店采用的是中央空調,一間房間開,等于每間房間開;而以7天連鎖酒店為代表的經濟型酒店大多采用掛壁式分體空調,有客人入住客房就開,沒有客人入住就不開,這就大大節約了能源,使清洗比較容易,而且易于保持良好的環境。在熱水供應方面,普通星級酒店采用的是非常壓鍋爐,以柴油為燃料,不僅油料價格高,而且每天必須保持有人看護,至少需要配備4~8人;而7天連鎖酒店只需采用一般的煤氣燒水即可,大大降低了能源費用。

(3)人工成本優勢。避免組織機構的臃腫和人員的浪費,是7天連鎖酒店控制人工成本的重要手段。由于配套設施簡單,只提供基本的、無附加的產品或服務,員工可以一人多崗,從而大大節約人工成本。7天連鎖酒店的目標群體尋找酒店主要是為了有個良好休息場所,對于酒店的餐飲、娛樂等設施要求不是很高。針對這些情況,省去餐廳或者只設小型餐廳,這必然會較大地節約人工成本,并提高酒店的經營利潤率。

7天連鎖酒店就是“從管理中出效益”最有力的證明。7天連鎖酒店的管理結構是扁平結構的,每個店長上面沒有分區經理,而是采用“放羊理論”,4D管理模式,其主要思路是“放”而不是“管”,即在企業設定了統一價值目標的基礎上,充分發揮店長的主觀能動性和企業家精神,讓利益一致的這樣一個體系支撐運轉,這樣大大減少了人力投入和管理成本,能做到人工成本最優。

2.1.3 采用連鎖的經營制度

連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個行業,以一定的形式組成一個聯合體,通過企業形象的標準化,經營活動的專業化,管理活動的規范化以及管理手段的現代化,使復雜的商業活動在職能分工的基礎上實現相對的簡單化,把獨立的經營活動組成整體的規模經營,從而實現規模效益。

我國經濟型酒店的市場集中度相對較低,處于完全競爭的狀態,單體酒店的規模較小,財力有限,發展連鎖經營可以使酒店有品牌、客源、管理質量的保證,但又不是依靠自己長期的經驗積累,又無需支付太多的費用。因此,7天連鎖酒店采用連鎖經營或加盟連鎖經營有效地提高市場覆蓋面,擴大經營規模,降低經營成本,成為構造市場優勢的關鍵。

目前國際經濟型酒店集團主要采取三種典型的連鎖經營方式:特許經營系統模式,主要代表是圣達特公司(CendantCroup);品牌延伸網絡模式,主要代表是假日集團(HolidayInn);兼并收購經營模式,主要代表是雅高集團(Aeeor-Group)。

2.2 Weakness(劣勢)分析

(1)同質化現象,引發的“價格戰”。受益于大眾旅游的快速增長和商務交流的日益頻繁帶來的巨大的市場空間,我國經濟型酒店品牌如雨后春筍般迅速發展,吸引著大量資本涌入到這一行業。在向全國擴張,進行復制的同時會理所當然的選擇已經被證明過的成功模式。因此,定位不準、缺乏個性,致使提供的產品同質化。布置出來的客房如出一轍,彼此之間主要靠價格進行競爭,致使經濟型酒店之間打起了“價格戰”,使酒店的利潤空間下降,形成惡性循環,這是我國經濟型酒店面臨的首要問題。

與此同時,由于對經濟型酒店“經濟性”理解的偏差和差異化營銷意識的缺乏,經濟型酒店的連鎖品牌沒有很好地重視市場的細分和特色產品的開發,長此以往這種“千店一面”的產品結構很難適應多樣化的市場需求。因此,如何在經濟型酒店產品的設計上突出產品的特色和優勢,體現產品的差異化,是7天連鎖酒店發展中要考慮的又一個問題。

(2)許多小旅館加盟,導致“名不符實”。我國經濟型酒店在不斷的進行擴張,7天連鎖酒店在擴張的前幾年還達到300%~400%的增速。在極速擴張之中,由于經濟型酒店多數從老的星級賓館改造而來,而一些并未達到經濟型酒店標準的單體廉價酒店,甚至社會旅館業也混入了行業當中,也有很多管理不規范的個體旅館也紛紛打上經濟型酒店的招牌。許多本來價位就挺“經濟”的不起眼的準二星、三星酒店,換個名頭立馬成了時髦的經濟型酒店。其管理不到位,服務水平跟不上,入住環境不夠舒適,這些酒店只是經濟型價位酒店。其臟、亂、差的形象也使大眾對此市場有一定的誤解,導致“名不符實”。

(3)忽視顧客的需求變化。在20世紀90年代初,當時社會經濟發展水平還相對落后,顧客注重酒店設施的齊全和價格,誰能以盡可能低的價格提供盡可能多的服務,就會贏來很多顧客的青睞。如今,由于生活水平的提高,顧客對于生活質量的要求不斷提高,特別是很多顧客對衛生和環保的重視程度提高很快。但是7天連鎖酒店部分加盟店的設計理念、硬件設施、服務水平還停留在以前的服務層次上,對顧客需求變化的敏銳度和適應性較差。對于出差和旅游人士而言,他們希望能夠提前了解到所到地區酒店的大致情況,如地理位置、交通狀況、價格、空余房間等全方位信息,以方便行程安排,而這一需求卻由于受到酒店硬件條件和管理系統的制約,無法得到滿足,這無疑將降低顧客的滿意度。

(4)空間布局不均衡。①布局現狀。目前,7天連鎖酒店主要集中在東部沿海城市,尤其是以北京為中心的環渤海區域、以海為中心的長江三角洲區域,以及以廣州為中心的珠江三角洲區域等商務活動頻繁的地區。②布局特征。根據各經濟型酒店官方網站公布的各城市可預訂酒店數統計顯示(表1):我國經濟型品牌連鎖酒店在各地區分布非常不均衡,呈現華東地區(特別是上海)分布密集,西部地區稀缺的特點。

表1 我國經濟型酒店區域分布

從品牌上看,7天由于在廣東起家則在華南地區優先布局,所以在華南、華中和西南地區數量較多;由于我國經濟型酒店的前四大品牌中,除了7天的其他三個品牌都是在華東地區的上海起家,所以如家、漢庭、錦江三大品牌的布局相似,都是在華東地區最多,華北地區其次,隨后是華中、東北地區和西部地區。而數量眾多的中西部二三線城市的經濟型酒店市場很多還處于基本未開發的階段。

2.3 Opportunity(機遇)分析

(1)政府支持。從2010年4月起,7天連鎖酒店在上海的26家分店客房不再配置一次性牙刷、香皂、梳子、拖鞋、浴帽等“六小件”,對于沒有攜帶洗漱用品的住客,酒店將為他們準備三種不同配置的生活用品包,但需要另外付費購買。取消“六小件”后的一日房價比之前平均下降18元,這一舉措既節約成本又符合低碳環保的時代需要,也是拉開價格戰的導火線。上海市旅游局相關負責人在對取消“六小件”表示贊同的同時也稱,政府主管部門也是相當支持。

經濟節約是經濟型酒店的核心,7天連鎖酒店順應國家“資源節約型”的可持續發展的方針,政府當然支持經濟型酒店的發展。2005年8月2日,商務部在北京召開“全國服務業工作會議”,提出要大力發展經濟型飯店,并表示將采取措施鼓勵發展經濟型酒店。2007年9月12日,國家旅游局發出《關于進一步促進旅游業發展的意見》中也指出要“進一步促進旅游業發展,加強對家庭旅館、鄉村客棧、青年旅館、汽車旅館和旅游宿營地的引導和管理,促進經濟型酒店連鎖經營,促進旅游住宿設施品牌化發展”。此外,經濟型酒店符合國家構建“和諧社會”的發展思路,它是為普通大眾量身打造的,它的出現有利于緩和貧富差距造成的不利影響,填補了星級酒店和普通旅館之間的空白,普通大眾出行就有了安全、衛生、舒適、價格較低的住所,所以,經濟型酒店有其發展的必要性。

(2)有利于解決酒店業的供需矛盾。我國的酒店業發展迅速,但酒店的檔次結構與市場需求卻不甚匹配,酒店市場供給方存在著巨大斷層:質好價高的高星級酒店和質次價低的社會旅館數量大,而干凈、安全、價格適中的酒店少。一方面,高星級酒店吸引了大批境內外的投資,雖設施齊備,定價頗高,但終因投資巨大,而獲利困難。另一方面,多數小型的社會旅館和招待所因經營不善或缺乏發展資金,價格雖低,但服務、衛生、安全等條件相當落后,不盡人意。這種不平衡的市場供給造成普通商務客人和老百姓出行住宿的不便。不斷擴大的需求市場和有效供給不足的行業規模為7天連鎖酒店的發展提供了良好的機遇。

(3)經濟型酒店的建設和投資將成為“黃金”板塊。據中國旅游飯店業協會的權威報告,中國經濟型酒店業整體從2002年左右抬頭,2004年進入迅速擴張期,隨著消費者對經濟型酒店產品消費的日益成熟,經濟型酒店是未來中國投資的趨勢。

隨著人們生活水平的提高和消費習慣的改變,走親訪友、出席活動等等選擇入住經濟型酒店的概率也大大增加,再加上大多數普通游客以及中小企業的商務人員在出行時遇到了“高檔酒店太貴,一般酒店太差”的情況,以及經濟型酒店投資特有的風險控制能力,使得經濟型酒店的建設和投資將成為“黃金”板塊。

2.4 Threat(挑戰)分析

(1)酒店管理人素質偏低,專業化人才短缺。目前,多數大、中專院校的畢業生都不愿意甚至忌諱到酒店工作,這種現象在一定程度上制約了管理水平的提高,導致管理教育相對落后,又由于目前酒店的師資水平和教學條件很有限,各方面因素綜合起來導致了員工的素質較低,缺乏相應的職業道德和修養,勢必引起服務質量問題,導致客人不滿意,造成客人投訴的增多。再加上,經濟型酒店倡導“價格低服務不低”的理念,而我國的酒店人才以往是按照高檔酒店的服務要求培養出來的,無法適應經濟型酒店一人多崗、一職全能的技能要求。我國酒店人才市場能夠找到相當數量又符合這樣要求的人絕非易事,若通過企業內部培訓來培養,對于酒店這個員工流動率高和薪資水平較低的行業,能留住這樣的人才也是一個問題。

(2)缺乏強大的營銷力量和預訂網絡系統支持。當今社會瞬息萬變,網絡信息化給酒店的銷售和管理帶來了巨大的變革。網絡營銷、網絡訂房、是經濟型酒店市場化、信息化的重要標志,同時也是經濟型酒店走向國際化和持續展的必然要求。與國外品牌相比,我國的經濟型酒店品牌明顯缺乏市場營銷的意識和手段。擁有龐大的銷售網絡,強大的銷售能力是國外飯店成功的一大關鍵,全球預定網絡就是其中的一個方面。目前,我國除了7天連鎖酒店、如家、錦江之星、速8等少數幾家酒店連鎖建設了獨立銷售預定網絡和電話中心以外,其他很多酒店都主要依靠專業的訂房中心和旅行社來銷售客房。據互聯網查詢,7天連鎖酒店有關預定系統差錯,導致顧客投訴的案例也是相當多的。因此,更加有必要完善銷售網絡系統,提高銷售覆蓋率。

(3)擴張過熱,同時也帶來了一些負面影響。截至2013年,我國經濟型酒店門店數增至7314家,擴張出現了跨越式發展。7天公布2015年預期全年新開店360家;如家啟動五千家店擴張計劃,致力打造世界酒店前三甲;錦江之星簽約法國盧浮集團,加速海外擴張;維也納酒店集團擬沖刺國內上市。在這樣的高速擴張下,經濟型酒店不僅沒有做好事前準備工作,而且埋下了很多隱患和問題又缺少相應的應對措施。7天連鎖酒店被指無序擴張,加盟商要求賠償虧損等酒店的擴張后遺癥也接踵而來。

對于這種擴張速度,學者和媒體的評論罕見地一致,他們認為這種擴張導致:管理質量跟不上規模化的速度;利潤被攤薄,收益率下降必將拖住規模化的步伐;競爭出現白熱化,7天連鎖酒店有可能陷入價格競爭的泥潭等等。

3 7天連鎖酒店發展的建議

3.1 重視企業文化

企業文化是企業精神的核心,凝聚了員工的歸屬感和積極性、創造性,使員工更具有責任感。同時,企業文化也是酒店生存和活動過程中的一種精神現象,酒店需要有自己的企業精神來支持酒店的生存和發展。沒有文化的酒店缺乏價值、方向和目標,優秀的企業文化能夠發揮員工的工作熱情,提供更為優秀的服務給顧客,提高客戶的滿意度,為酒店贏得好的口碑,帶來豐厚的經濟效益和社會效益。經營管理良好的酒店都比較重視企業文化的展開,7天連鎖酒店的企業文化就是“快樂文化”。

經濟型酒店的主要客源是商務人士、工薪階層和學生群體等,他們重視文化、講究品味。他們對地方文化更感興趣,經濟型酒店可以在提供有限服務的同時用文化包裝自己,使住宿更富有情調。如果7天連鎖酒店在湖南開設新店,不妨在湘楚文化、紅色文化、湘繡文化、皮影戲文化、花鼓戲文化等地方特色文化上做文章。讓顧客在住宿的不經意間還能領略地方文化的魅力,融入到企業的文化氛圍之中,顧客得到的更多,給予酒店的回報也會更多。因此,7天連鎖酒店應該重視并大力發展企業文化。

3.2 市場細分,創立特色鮮明的酒店品牌

“酒店是船,品牌是帆”是對酒店與品牌之間辯證關系的生動描述。好的品牌是酒店的無形財富,是核心競爭力,品牌化可以促進專業化管理,能夠在競爭中處于一種優勢地位,帶來可觀的經濟效益。

差異化則是品牌構建的基石,7天連鎖酒店要獲得長足發展,可按照顧客群體的的多個細分變量,將經濟型酒店客源市場進一步細分為多個分市場,跳出原有思維模式,關注客人深層次的需求,按照自身的實力,選擇適合自己經營的目標市場,再根據這些細分市場的消費特征,設計不同的經濟型酒店產品和服務,構建起自己的品牌特色,跳出同質化競爭的泥潭。但是,7天連鎖酒店無論怎樣建設自身的品牌,都不能脫離經濟型酒店的四個本質特征,即:面向大眾、價格低廉、有限而優質的產品和服務、經營的經濟性。否則,這個酒店就不是經濟型酒店。

3.3 擇優選擇加盟和連鎖

7天連鎖酒店在進行擴張選擇加盟商的同時,應避免盲目進行。一些經營規模小,經濟實力較弱,市場營銷策略和能力有限的酒店的加盟,只會對品牌的樹立造成負面影響。它們的短期經營行為嚴重,希望通過較高的短期回報,迅速收回投入,降低投資風險,而不是很愿意經過漫長的時間,來創立自身名牌,再獲取較高的收益。所以7天連鎖酒店在選擇加盟商時,應從各方面進行綜合評估,擇優進行,來提高企業的知名度和美譽度。

3.4 慎重選址,突出酒店實用功能

酒店盈利的多少與其選址關系密切,會直接影響到客源。其選址的好壞可從以下四個方面加以考慮。首先是可用原則,就是需要有外部的設施和基本服務的供給承接經濟型酒店外包的功能,7天連鎖酒店提供的是有限服務,顧客所需的其他服務就需要由周圍環境提供,比如酒店附近的餐飲情況、購物便利性、休閑娛樂場所等。其次是可見原則,主要是針對于那些隨機消費者而言,7天連鎖酒店應該明顯易于潛在客戶注意,有助于其提前選擇、決策。再次是可進原則,即7天連鎖酒店所在的區位應該容易到達,主要考慮交通距離遠近、交通工具組合等因素,能夠為顧客帶來便捷。最后是就近原則,主要針對商務人士而言,包括“三近”:距離主要交通運輸點較近(如火車站、市內各大汽車站等);距離各主要的會所較近(如交易會地點、會展中心等);以及距離市內各大地標較近。

3.5 建立完善的管理系統

(1)加強人力資源的管理。首先,通過實行合同制重視員工的擇優選聘。實行合同制后,裙帶關系影響將逐漸減小,人員的安排也將更科學。選拔出員工后,通過分析各員工的職能,結合崗位的不同特點對空缺的職位進行細分,將大大提高勞動效率。充滿激情、快樂、友善的員工是酒店創造出高效率、使顧客達到滿意的最佳人選,同時,這樣的做法也可減少酒店固定人員的流失。

其次,重視對員工的培訓。為員工提供一個能夠成長的空間,使他們不斷得到學習,接受更為先進的專業知識,提升自身素質和個人能力,也提高了酒店的競爭力。酒店應設立獨立的培訓部門或聯系相關院校對自身員工進行培訓,并實施交叉培訓,通過員工接受額外服務技巧的培訓滿足不止一個工作崗位需要的培訓方式,這樣做也有助于成本的有效控制,也使員工一職多能,效率大幅提高,又可在一定程度上降低員工的跳槽率。

最后,建立完善的工薪福利機制。可以制定高于或持平于行業平均水平的員工工資制度,依據員工自身經營業績對員工進行獎勵,這樣的制度可以鼓勵員工的工作干勁,發揮出其內在潛能,以創造更多的價值,取得更強的行業競爭力。通過建立完善的工薪福利機制,還可以讓更多的國內外優秀人才吸引至酒店管理中,由于這些人才文化素質較高,又接受過高等教育,對新鮮事物接受能力較強,有一定的總結和創新能力,能為酒店改革、發展發揮更大的作用。

(2)完善網絡營銷系統,提高銷售覆蓋率。網絡化的營銷管理是經濟型酒店市場化、信息化的重要標志,同時也是經濟型酒店走向國際化和持續發展的必然要求,7天連鎖酒店要有一個完善的酒店網站來做好網絡營銷,把飯店整體設施設備、內部環境氛圍、交通狀況、地理位置、各種特色服務等動態地表現出來,使旅客遠在千里之外,就能獲得身臨其境的感覺,大大方便了客人訂房,易于贏得信賴,提高出租率。而且還應該提供先進的預訂和反饋系統,以便消費者能在網上方便的預訂房間并主動參與到酒店的營銷中。通過網絡營銷系統逐步提高客人對酒店的知曉度、信任度和忠誠度,使酒店可以積極地拓展全國乃至全球的市場。

3.6 借鑒國外發展經驗,加強與外界的交流

歐美發達國家經濟型酒店先進、實用的酒店模式和管理理念,在世界各國廣泛傳播,飯店的設施服務、經營模式、管理規范等,都有科學的標準和實施程序。而我國經濟型酒店市場目前的主力以及經營管理者,是以國內酒店集團為主,國內品牌對市場熟悉,但管理經驗還很缺乏。國際品牌有成熟的管理經驗和人才培訓體系,但對國內市場的了解和駕馭能力則顯得不足。因此,7天連鎖酒店在發展過程中不僅要借鑒外國酒店集團成功的經驗,學習他們先進的管理體制、科學的管理方法,同時,還要在國內各酒店之間加強學習、交流,相互促進、共同進步,更要創造適合中國國情、符合中國人消費習慣的經濟型酒店。

[1]WTO現代酒店及餐飲業管理百科全書.[M].長春:吉林攝影出版社,2002:68.

[2]郝興旺.我國經濟型酒店的發展問題[J].北京工商大學學報,2009,24 (3):107-112.

[3]吳桑茂.i美股投資研報--經濟型酒店[DB/OL].i美股網站,2012-12-20.

[4]孟妮.經濟型連鎖酒店 擴張還是剎車[DB/OL].i美股網站,2013-11-24.

[5]鄧麗娟.經濟型酒店將成投資“黃金”板塊[N].中國聯合商報,2014-02-13.

[6]王琪.經濟型酒店的三十六計[N].金羊網-羊城晚報,2007-08-06.

[7]孫靜.我國經濟型酒店發展問題研究[D].大連:東北林業大學,2006.

[8]LauretteDube,CathyA.Enz,LeoM.Renaghan,and JudyA.Siguaw. Conclusions and Challenges from a Study of Best Practices in the U.S.Loging Industry.Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly,October2000:56-57.

[9]金峰.論如何提高我國經濟型酒店的管理質量[J].海南大學三亞學報,2011,(6):61-62.

[10]王荷琴.基于顧客價值曲線的經濟型酒店發展策略研究——以如家酒店為例[J].寧波廣播電視大學,2009,(8):86-90.

[11]吳晨.7天連鎖集團率先取消“六小件”房價直降18元[DB/OL].東方網--新聞看點,2010-04-27.

[12]劉笑麟.中國經濟型酒店總量占10%到20%低于歐美水平[DB/ OL].i美股網站,2012-12-16.

[13]魏翔.經濟型酒店擴張利于規模化生存[DB/OL].騰訊網站,2013-10-19.

[14]黃華芳.酒店管理有效措施研究分析[J].華南理工大學學報.2011,(2):111-112.

A SWOT Analysis of the Development of 7 Days Inn

ZHOU Xing1,PENG Bao-fa1,WU Yun-chao1,HUANG Jia2
(1.Department of Resources and Environment and Tourism,Hunan University Of Arts And Science,Changde, Hunan 415000,China;2.ChangLu(forest)training school,Changde,Hunan 415000,China)

since the luxury hotel is beyond the acceptscope of most people,the economic hotels are more welcomed by many people,although the present market situation is sound and the market prospects are broad,but along with the rapid development ofeconomic hotels,there are also a lot of problems.This paper is started from the current situation ofeconomic hotels in our country and took the typical representative 7 Days Inn for example.it the pointed out reasons why the economic hotels are developing rapidly and the main problems existing in development with the contrasive analysis and comparative analysis,data analysis and other analysis methods Comprehensively,and proposed the development prospect and strategies in this industry,,like to lay emphasis on theme culture,to carry out the differential management, to select the optimal franchisees,to establish perfect management system and so on,hoping to provide reference for the development of ecomonic hotel in our country.

economic chain hotel;development strategy;7 Days Inn;SWOT analysis

F719.2

A

2095-980X(2015)04-0060-05

2015-01-18

湖南省重點建設學科(產業經濟學)、湖南省旅游管理類校企合作示范基地資助。

周興(1982-),男,湖北武漢人,碩士,教師,主要研究方向:酒店管理和國際貿易。

主站蜘蛛池模板: 在线观看精品自拍视频| 欧美日韩国产在线观看一区二区三区| 国产91av在线| 99偷拍视频精品一区二区| 午夜国产大片免费观看| 狠狠做深爱婷婷综合一区| 毛片一级在线| 国产黄色视频综合| 国产在线观看第二页| 丰满人妻中出白浆| 日韩福利视频导航| 乱系列中文字幕在线视频| 九九视频免费看| 大陆国产精品视频| 日韩色图区| 久久免费成人| 国产97公开成人免费视频| 国产农村精品一级毛片视频| 亚洲不卡网| 99精品视频播放| 国产色婷婷| 99ri精品视频在线观看播放| 国产高清在线观看| 5388国产亚洲欧美在线观看| 国产91丝袜在线观看| 国产幂在线无码精品| 亚洲精品无码av中文字幕| 国产91精品最新在线播放| 亚洲综合网在线观看| 91青青草视频在线观看的| 日日拍夜夜操| 亚洲欧美日韩另类| 国产18在线播放| 亚洲不卡影院| 亚洲视频色图| 波多野结衣无码中文字幕在线观看一区二区 | 91久久国产综合精品| 午夜一级做a爰片久久毛片| 国产精品污视频| 精品国产三级在线观看| 免费不卡在线观看av| 99视频在线免费观看| 亚洲国产成人精品青青草原| 无码区日韩专区免费系列| 一级毛片在线播放免费| 97se亚洲综合在线天天| 亚洲精品视频网| 黄色网页在线播放| 久久九九热视频| 国产成人精品2021欧美日韩| 在线观看欧美国产| 亚洲天堂视频在线播放| 伊人久久婷婷| 亚洲AV无码乱码在线观看裸奔| 一级一级一片免费| 国产免费自拍视频| 亚洲国产日韩视频观看| 亚洲天堂网2014| 无码精品国产dvd在线观看9久| 午夜三级在线| 国内精品九九久久久精品| 国产九九精品视频| 欧美性猛交一区二区三区| 国产午夜无码片在线观看网站| 久一在线视频| 中文字幕2区| 婷婷丁香在线观看| 看你懂的巨臀中文字幕一区二区| 久久国产香蕉| 国产一区二区在线视频观看| 国产精品久久久久久影院| 国产超碰在线观看| 国产香蕉国产精品偷在线观看| 国产麻豆91网在线看| 亚洲国产精品无码久久一线| 亚洲一区二区精品无码久久久| 久久国产拍爱| 制服丝袜在线视频香蕉| 成年看免费观看视频拍拍| 亚洲一级无毛片无码在线免费视频 | 久久www视频| 国产在线小视频|