山里紅去籽機的研制

許濤

（遼寧省機電工程學校，遼寧 遼陽 111000）

山里紅去籽機的研制

許濤

（遼寧省機電工程學校，遼寧 遼陽 111000）

文章結合山里紅的特性，設計一種結構簡單、使用方便且便于操作、安全可靠的山里紅去籽機，以解決生產加工的燃眉之急。同時更換胎具可以用做山楂的去籽工作，做到一機多用。

山里紅；去籽機；研制

山里紅是中國著名的果樹，有3000多年栽培歷史，由于適應性強，病蟲害少，不需要精細管理，因此在全國各地都有栽培。山里紅是薔薇科落葉小喬木，每年8～10月結果，梨果近球形，直徑約2.5cm，皮色深紅，并有淡褐色斑點，果實酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥。據測試，每100g山里紅中含維生素C達89mg，僅次于鮮棗和獼猴桃；含鈣80mg，在水果中名列前茅。

在遼陽市的東部山區栽植有上百畝的新品種山里紅果樹，每到果實成熟之際，20多萬斤山里紅需要盡快銷售出去，否則就會因為保管不當造成損失。為了提高山里紅的經濟價值和延長儲存時間，需要對鮮果進行深加工。將山里紅加工成罐頭產品，即能解決銷售問題，提高儲存時間，又可以創出企業的自主品牌，經濟效益也會有大幅度提高。

1 山里紅去籽機的研制理念

新品種山里紅是農林科學院專家幫助培育的，其果肉細膩，皮薄個頭比老品種大，又比山楂個頭小，因此用山楂去籽機進行多次試驗沒有成功，在去籽的加工過程中出現果肉破裂現象，加工后的產品外觀不好看，產品賣不上價。萬般無奈只好用手工進行去籽。

圖1 手工去籽工具同內部結構圖

如圖1所示，手工去籽工具是由兩根直徑不同，壁厚只有0.5mm的白鋼管焊接而成。去籽時將圖1右端先插入山里紅的無柄端約2mm深處拔出，然后將工具的左端插入山里紅有柄端，將全部果籽推出，完成一個果的去籽工作任務。每次都有一部分果肉進入白鋼管內，這樣就要隔段時間用竹簽將擠入管內的果肉清出。由于工作量大，每天需用二、三十人進行這項工作，短時間還可以，時間長了手都會磨出泡，工作效率隨之下降。手工去籽的產量遠遠供不上車間生產線的需求，生產車間處于半停產狀態。通過到當地罐頭廠進行實地考察，觀看了手工去籽的全過程，同廠里的技術人員進行深入研討，了解到生產加工過程產生的問題，掌握了第一手資料后，經多次試驗，研制出了山里紅去籽機。

2 基本結構與工作原理

圖2 山里紅去籽機結構圖

2.1 去籽機的結構

如圖2所示，該機由機架焊合、上胎模具、下胎模具、復位彈簧、調心桿、上搖桿和壓力手柄等部件組成。

上胎模具工作時有一部分果肉進入管內，需要及時清除，我們在管壁上開了兩個巨型孔，使進入孔內的果肉能夠及時排除，減少下壓時模具對山里紅的側向壓力，確保去籽后的果肉不出現開裂現象。

2.2 工作原理

圖3 山里紅被上胎模具剛壓時的狀態

將山里紅果柄朝上放在下胎模具上，左手扶正，右手握住壓力手柄平穩下壓，行程約35mm即可完成一個工作巡環。在手柄下壓時山里紅上下果肉同時被上胎和下胎模具刀刃切入，繼續下壓后，手柄9推動擺動桿8上移，帶動上搖桿6下壓調心桿5，并推動上胎模具3下行。當上胎推動果籽進入下胎內孔，其作用力全部作用在下胎模具上。因此作用在山里紅上的側向力很小，加之左手扶力確保果肉去籽后完好無損。完成作業后右手松開，上胎模具在復位彈簧4的作用下回到開始位置。圖3為山里紅被上胎模具剛壓時的狀態。

3 工作效率

樣機試制后，大幅度減輕了工人的勞動強度，其工作效率有了明顯提高，是原來用手去籽方法的6、7倍。果肉完好率由90%提高到98%。見過樣機去籽的效果后，制作出了10臺，由罐頭廠的工人進行現場操作，用后反映很好，又追加了15臺，從而滿足了該廠山里紅去籽工序的需要。該機的投入生產，提高了產品質量，降低了生產成本，經濟效益也明顯提高，受到高度好評。

On development of Extractor of Chinese Hawthorn Seed

XU Tao
(Liaoning Electrical and Mechanical Engineering School,Liaoyang,Liaoning 111000,China)

this paper combined with the characteristics of Chinese hawthorn,designed a Chinese hawthorn seed extractor,which is structured simply and convenient to operate,it is safe and reliable and it can be used to meet urgent demand of production and processing.Meanwhile it can also be used to extract the seed of hawthorn through changing clamping fixture,so that the machines can be used formulti-purposes.

Chinese Hawthorn;Seed extractor;develop

S220.1

A

2095-980X（2015）04-0009-01

2015-02-15

許濤（1982-），男，遼寧遼陽人，大學本科，工程師，主要研究方向：農業機械化。