五花米線

◎ 呂丁丁

五花米線

◎ 呂丁丁

一天晚上，我在昆明的街道上散步，突然在一個轉角處發現人聲鼎沸。我好奇地跑去一看，原來是一個賣夜宵的大排檔。大排檔做的無非是一些餃子、米粉、米線之類的吃食，在其中一個小桌子上一溜兒排了好多個深褐色的小罐子，每只罐子只有小孩子的手那么大。罐子的肚子圓鼓鼓的，罐口小小地收著，上面蓋了個很小的蓋子，下面用文火正在加熱，慢慢地飄著香氣。

攤主說：“五花米線，六元錢一罐，你要不要嘗嘗？”

于是我連忙交錢坐下，沒過多久，老板端上來一只小小的咕嘟咕嘟作響的小罐子。揭開蓋子，一股濃郁的香氣撲鼻而來。

我捧著小小的罐子，拿著極細的筷子在罐子里面小心翼翼地攪拌著，里面滿滿的都是食物，我生怕自己動作失誤。把罐子里的食物撈出來一看，有青嫩的韭菜、卷成一團的小菜心、切得很細的黃瓜絲和香嫩可口的牛肉塊，還有幾片當地非常有特色的檸檬片。這些東西簇擁著潔白如雪、韌性十足的米線一起送到嘴巴里，頓時馨香彌散到五臟六腑去了。

米線的湯汁呈現出青菜的淡綠色，檸檬的清香中和了肉類的油膩。罐子雖小，卻剛好節制了夜食的無度，而深不可測的罐口帶給食客們充分的新奇感，筷子一攪一提，哦！美味！

夜晚吃上這樣一個小小罐子的食物，然后慢悠悠地回到住所，一頭倒在舒適的床鋪之上，立馬陷入一個香飄四溢的美夢中。

神仙的生活也不過如此吧！（摘自《顏色醒了》吉林人民出版社 圖/夕姾）