公筷與杯子

◎ 柯 玲

公筷與杯子

◎ 柯 玲

到牛津大學(xué)語言中心上班的第二天，我發(fā)現(xiàn)茶杯突然不見了！悶頭尋覓一圈，最后居然在廚房的柜子里看到了。

我本知道廚房里有很多茶杯，單和我杯子一樣的就有五只。為了便于區(qū)分，我特意在杯耳上扣了個(gè)小小的中國(guó)結(jié)。

沒想到，在第三天的早茶會(huì)上，我看到電腦工程師馬丁正若無其事地端著我的杯子喝茶，紅紅的中國(guó)結(jié)蕩來蕩去。之后，我干脆隨身揣個(gè)旅行杯，用過就徑直塞進(jìn)挎包。當(dāng)然，后來我不斷看到中國(guó)結(jié)杯子被不同的人端著，我終于明白：英國(guó)人雖按照分食制用餐，卻采取混杯制喝茶。

十幾年前，我曾接待過一位留洋學(xué)者。招待宴會(huì)上，學(xué)者突發(fā)感嘆：“國(guó)人始終頑固不化地堅(jiān)持聚餐制的不良習(xí)慣，這很不衛(wèi)生！”學(xué)者建議服務(wù)員上菜時(shí)順便加一雙公筷或母勺。領(lǐng)導(dǎo)立馬讓人加了雙公筷，并連聲稱贊：“這個(gè)主意好，既衛(wèi)生又文明！”領(lǐng)導(dǎo)還豎起拇指說：“西方人就是比咱懂衛(wèi)生，講文明！”公筷來了，但好笑的是，公筷不斷被無心地?fù)?jù)為私有——總有人用公筷夾了菜直接入口，或者用完公筷忘記放回原位，一旦意識(shí)到了就驚慌失措，連聲道歉，于是再換上一雙公筷；更有堂而皇之地將私筷伸進(jìn)菜碗者，幡然醒悟時(shí)進(jìn)退維谷、手足無措。不過，盡管海歸學(xué)者一直覺得不夠衛(wèi)生，但席間氣氛十分融洽。期間，服務(wù)員馬不停蹄地?fù)Q了N次公筷。

在我的英國(guó)房東家，餐桌上沒有餐巾紙，總是蒙著傳統(tǒng)的小碎花桌布，給人的感覺溫馨又清新。她家的桌布一兩周才換一次，上面常常沾滿面包屑以及各類醬品。不管怎么說，這是飯桌，有一次開飯前，我看到房東的大女兒將一雙污跡斑斑的高幫皮鞋放在桌上，和那一盆新鮮水果以及典雅的青花瓷餐具為伍，我差點(diǎn)傻眼了。可人家愣是說說笑笑地在餐桌上將那雙風(fēng)塵仆仆的高幫鞋仔細(xì)擦了一遍，因?yàn)榇稳者€要去法國(guó)做校際交流。鞋是干凈了，但這樣擦鞋是否有點(diǎn)不太衛(wèi)生？等級(jí)觀念相對(duì)薄弱的西方人，上下尊卑之間沒有森嚴(yán)的壁壘，鞋子上桌也就不難理解了。可見，這不是干凈與否的問題了，而和人的思維方式有關(guān)。

文明本來就只有差異，而無高下。在我們的文化中，鞋子上桌難以想象，正如看到在中國(guó)的老外將痰盂放在灶臺(tái)上盛放湯勺、飯鏟等一樣，中國(guó)人覺得不可思議，外國(guó)人卻處之泰然，但不能說人家這么做就不文明。如果學(xué)會(huì)了尊重差異、欣賞差異，我們的生活中就會(huì)有更多樂趣。

（摘自《上海采風(fēng)月刊》2014年第9期 圖/傅樹清）