鵝對桑葉代謝能與養分利用率測定

黃 璇，孫 鏖，李 闖，蔣桂韜，易康樂

(湖南省畜牧獸醫研究所 動物營養與飼養技術研究室，湖南 長沙 410131)

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鵝對桑葉代謝能與養分利用率測定

黃 璇，孫 鏖，李 闖，蔣桂韜，易康樂*

(湖南省畜牧獸醫研究所 動物營養與飼養技術研究室，湖南 長沙 410131)

試驗在測定4種桑葉營養物質及氨基酸的同時，選取24只成年的朗德鵝，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復1只，采用絕食強飼法收集48 h排泄物，分別測定鵝對4種桑葉主要營養物質表觀利用率和代謝能值。結果表明：4種桑葉粗蛋白和粗纖維含量平均值分別為22.96%和9.68%，是蛋白補充料。鵝對桑葉DM、CP、EE、CF、鈣、磷和灰分的表觀利用率分別為39.76%～40.99%、44.71%～45.93%、38.13%～42.29%、29.28%～35.26%、38.21%～44.61%、21.02%～22.58%和10.15%～10.60%。除組氨酸和甘氨酸表觀利用率較低外，鵝對桑葉中其他氨基酸和總氨基酸表觀利用率為55.83%～69.66%。

桑葉；鵝；表觀利用率；表觀代謝能

近年來，隨著養鵝業的飛速發展，常規飼料原料已不能滿足其生產和發展的需要，新型飼料原料的開發成為動物營養學者們關注的焦點。鵝屬草食性家禽，能夠大量利用青粗飼料和粗纖維含量高飼料。桑葉作為一種蛋白含量高、纖維含量低同時富含微量元素的非常規新型飼料，如能將桑葉有效應用到鵝飼糧中，將可以大幅度降低飼料成本，提高養鵝經濟效益。國內外諸多研究表明，桑葉具有良好的適口性，牛[1]、豬[2]、兔[3]等對其有很高的消化利用率，因此有作為草食動物飼料的優點，然而桑葉對畜禽的營養價值評定卻少有報道。王雯熙等[4]通過體外產氣法估測29種桑葉的代謝能，其值變化范圍為5.05 ～8.09 MJ/kg。……