提高草魚(yú)養(yǎng)殖效益的技術(shù)措施*

付輝云 盛銀平 周智勇 饒 毅 金友萍(江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西南昌330039)

提高草魚(yú)養(yǎng)殖效益的技術(shù)措施*

付輝云 盛銀平 周智勇 饒 毅 金友萍
(江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西南昌330039)

近年來(lái)飼料價(jià)格大幅上漲，造成草魚(yú)養(yǎng)殖的成本也大幅提高，但是草魚(yú)的價(jià)格卻沒(méi)有同步上漲，因此草魚(yú)養(yǎng)殖的效益被壓縮，養(yǎng)殖者養(yǎng)殖草魚(yú)的積極性受到了打擊。本文總結(jié)了一些有效的提高草魚(yú)養(yǎng)殖效益的措施，以供養(yǎng)殖者參考。

草魚(yú);效益;養(yǎng)殖

在草魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料成本占整個(gè)養(yǎng)殖成本的70%左右。受飼料原料價(jià)格上漲等因素的影響，近年來(lái)草魚(yú)飼料價(jià)格大幅上漲，造成養(yǎng)殖草魚(yú)的成本也大幅提高。據(jù)調(diào)查，僅2013年水產(chǎn)飼料的價(jià)格就比2012年平均上漲了近13%［1］。但是，飼料價(jià)格的上漲并沒(méi)有同步刺激草魚(yú)成魚(yú)價(jià)格的上漲，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖草魚(yú)的效益被大幅壓縮。面對(duì)如此局面，養(yǎng)殖戶應(yīng)因地制宜，根據(jù)自身的條件，采取有效的措施，努力實(shí)現(xiàn)增收增效。現(xiàn)將一些有效的措施總結(jié)如下，供養(yǎng)殖者借鑒。

1 放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種

選擇體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷的草魚(yú)種放養(yǎng)，這樣的魚(yú)種生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、成活率高、飼料系數(shù)低，而且放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種比小規(guī)格魚(yú)種有絕對(duì)的增重優(yōu)勢(shì)，有利于提高池塘的生產(chǎn)力［2］。雌核發(fā)育抗病草魚(yú)是湖南師范大學(xué)通過(guò)20多年選育的抗病草魚(yú)新品種，劉德建等［3］試驗(yàn)證明了抗病草魚(yú)具有比普通草魚(yú)抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。因此，放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)抗病苗種是養(yǎng)殖者提高效益的途徑之一。

2 合理放養(yǎng)

魚(yú)的食性不同，在池塘水體中的棲息水層不同，因此要充分利用池塘水體提高養(yǎng)殖效益，就要合理設(shè)置好養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的放養(yǎng)模式、放養(yǎng)密度和養(yǎng)殖方式。草魚(yú)主養(yǎng)塘應(yīng)以放養(yǎng)草魚(yú)為主，其它可搭配些凈化水質(zhì)的鰱、鳙和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的水產(chǎn)品種。宋頎等［4］研究了不同草魚(yú)混養(yǎng)結(jié)構(gòu)的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，研究表明草魚(yú)、鰱、凡納濱對(duì)蝦混養(yǎng)比草魚(yú)單養(yǎng)能顯著提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，降低飼料系數(shù)，而且因?yàn)榉布{濱對(duì)蝦經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，經(jīng)濟(jì)效益也顯著提高。網(wǎng)箱養(yǎng)殖草魚(yú)是近年來(lái)興起的養(yǎng)殖方式，但主要是在水庫(kù)、河道、湖汊等一些較大的水面進(jìn)行養(yǎng)殖，由于水質(zhì)清新，病害較少，因此給養(yǎng)殖者帶來(lái)較好的效益［5－6］。但無(wú)論是哪種養(yǎng)殖方式，都要注意放養(yǎng)密度，不能盲目提高養(yǎng)殖密度，否則易導(dǎo)致病害頻發(fā)，甚至影響魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)，降低養(yǎng)殖效益［7］。

3 科學(xué)選擇使用飼料

很多養(yǎng)殖者在選擇飼料時(shí)主要看重的是飼料的價(jià)格及飼料中蛋白質(zhì)水平，飼料廠家也以此來(lái)吸引養(yǎng)殖者購(gòu)買(mǎi)。其實(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平不是越高越好，多個(gè)試驗(yàn)已經(jīng)得出，綜合對(duì)草魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料效率及飼料成本等影響因素來(lái)看，25%的蛋白質(zhì)水平是最適合的［8－9］。草魚(yú)對(duì)不同的飼料蛋白源的消化利用率是不同的，而且差異很大。在飼料蛋白源緊缺，各種飼料原料價(jià)格大幅上漲的情況下，飼料廠家會(huì)選擇些低成本的飼料蛋白源。這就要求養(yǎng)殖者在選擇飼料時(shí)要綜合參考飼料廠家的生產(chǎn)能力、信譽(yù)以及所選飼料產(chǎn)品在其他養(yǎng)殖者使用時(shí)的情況。有條件的養(yǎng)殖者也可以種青飼料喂魚(yú)，以降低養(yǎng)殖成本。而且結(jié)合使用青飼料和配合飼料喂魚(yú)比單純使用青飼料或配合飼料喂魚(yú)還能獲得更高的生長(zhǎng)速度、更好的魚(yú)肉品質(zhì)。郭健林等［10］以配合飼料、浮萍做餌料研究其不同比例對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)及肌肉品質(zhì)的影響，結(jié)果表明配合飼料和浮萍(干物質(zhì))以75:25的比例搭配投喂能獲得更高的生長(zhǎng)速度。

4 科學(xué)管理

4.1 加強(qiáng)投飼管理

在養(yǎng)殖過(guò)程中，投飼一定要遵循“四定”、“四看”原則，而且要將魚(yú)馴化到水面上吃料，這樣可以看到魚(yú)的吃食情況，防止盲目投料，浪費(fèi)飼料。掌握適宜的投餌量和投餌頻率是很重要的，這需要根據(jù)魚(yú)的規(guī)格、天氣、魚(yú)的健康狀況來(lái)靈活制定。不同的投餌量、投餌頻率對(duì)魚(yú)的生長(zhǎng)、魚(yú)體成分組成是有影響的。潘慶等［11］試驗(yàn)了平均體重約16g的草魚(yú)，經(jīng)過(guò)56d的飼養(yǎng)后，觀察不同投喂頻率對(duì)其的生長(zhǎng)和體成分組成的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明投喂頻率從傳統(tǒng)的2次/d增加到6次/d能促進(jìn)草魚(yú)的生長(zhǎng)和對(duì)飼料的利用。

4.2 加強(qiáng)水質(zhì)管理

良好的水質(zhì)環(huán)境是魚(yú)類(lèi)健康生長(zhǎng)的必要條件。在養(yǎng)殖過(guò)程中，隨著飼料的投入，氮、磷等營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)、懸浮物在池塘水體中的含量會(huì)逐漸升高［12］。超過(guò)了一定的濃度，氨氮、亞硝酸鹽氮等物質(zhì)就會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生毒性［13］。因此，調(diào)節(jié)好池塘水質(zhì)環(huán)境，是促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)、減少病害、降低飼料系數(shù)的保證。一些微生態(tài)制劑是比較理想的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑。李衛(wèi)芬等［14－15］試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖水體中添加芽孢桿菌可降低氨氮含量，在飼料中添加芽孢桿菌也可降低養(yǎng)殖水體的氨氮含量和亞硝酸鹽含量，并且能顯著促進(jìn)草魚(yú)的生長(zhǎng)和降低死亡率。池塘底部微孔增氧技術(shù)也是一個(gè)調(diào)節(jié)池塘水體的好方法。與傳統(tǒng)的葉輪式增氧機(jī)相比，底層微孔增氧的魚(yú)塘中溶氧高，氨氮、亞硝酸鹽氮、硫化氫和高錳酸鹽指數(shù)等降低，使魚(yú)類(lèi)能夠在良好的水質(zhì)環(huán)境下健康生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益［16］。

5 科學(xué)防病

魚(yú)類(lèi)一旦發(fā)病，就會(huì)影響到吃食、生長(zhǎng)，甚至引起死亡，降低養(yǎng)殖效益。一些養(yǎng)殖者病急亂投醫(yī)，盲目往池塘里投藥，不僅造成養(yǎng)殖成本上升，也容易引起魚(yú)類(lèi)的應(yīng)激反應(yīng)。因此，預(yù)防魚(yú)類(lèi)發(fā)病非常重要。科學(xué)投飼、加強(qiáng)管理是預(yù)防魚(yú)類(lèi)發(fā)病的關(guān)鍵措施。此外，注射疫苗，預(yù)防草魚(yú)細(xì)菌性和病毒性出血病、爛鰓病等，在飼料中添加寡糖［17］、中草藥免疫增強(qiáng)劑［18］以提高草魚(yú)非特異性免疫力也是預(yù)防魚(yú)類(lèi)發(fā)病的好方法。

［1］2013年江西省水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析［DB/ OL］，http://fish.jxagri.gov.cn/html/news/2014/01/16/ faf3beed439780040143991159df0014.html，2014－01－16.

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國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2012BAD25B07)池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范