推廣福利養雞提高綜合經濟效益

裴志勤，吳志勇，程 瑞，秦 帥

（邯鄲市畜牧技術推廣站，河北邯鄲056001）

推廣福利養雞提高綜合經濟效益

裴志勤，吳志勇，程 瑞，秦 帥

（邯鄲市畜牧技術推廣站，河北邯鄲056001）

從事養雞30多年的閆增軍場長經歷了養雞業各個階段的生產模式，隨著投資的增加、規模的擴大、機械化設備的應用、經驗的積累，深刻體會到福利養雞技術的應用和投入創造的經濟效益。“你對雞好，雞對你好”是他30年養雞的感悟，也充分體現了福利養雞的理念在養雞生產中產生的顯著作用。他養的雞“疫病發生率低，生產性能高”在當地養雞業起到了很好的示范帶動作用。一般產蛋雞月死淘率控制在千分之六以下，比通常標準的1％低得多，產蛋率在90％以上能維持到530日齡左右，比較高標準的180天還多近200天，大大提高了同等存欄規模的產值。筆者在日積月累的工作中也見證了對“福利飼養”的高度認識給生產帶來的諸多益處。具體福利養雞模式體現在以下幾個方面：

1 雞場的合理建設

1.1 科學選址

從長遠講，場址與養殖工藝決定生產成敗50％以上（高玉鵬教授觀點）。合理的場址能切斷污染的媒介，解決“一場有難，八方帶災”的問題，否則，場內疾病一年會比一年多，健康養殖成本一年會比一年大。所以場址選址過程中一定重視安全距離的保障，有利于雞的生長、產蛋和疫病防治，交通要便利、電力要充足，便于生產經營，保障生態循環和雞場的可持續發展。一個現代化的雞場是一個集建筑、環控、養殖、企業管理等多學科的系統性很強的綜合產業，作為規模化養殖主體的投資人，必須要有較高的專業素質和應用現代管理技術的理念、能力。

1.2 合理布局與適度規模

布局決定格局，格局決定結局。場內布局必須圍繞能解決場區內環境交叉污染問題進行合理化建設，一個商品蛋雞場應該推行育雛、育成、產蛋雞的功能單元的分區隔離飼養模式。養殖規模是病毒變異、毒株強化的主要條件，養殖達到一定規模，養殖密度每增加一倍，安全風險增加六倍。

1.3 標準化工藝建設

一個標準化的雞場建設能有效解決或消減雞舍“小環境”危害的負能量。標準化工藝能產生超過“盈虧點產蛋率”的“利潤產蛋率”。當前一個雞場的效益要靠標準化工藝，如密閉雞舍的環控工藝，能矯正極端環境產生10％～15％產蛋率的效益；降低3％～5％的疾病損失率。傳送帶的糞尿清除設備能大大降低雞舍中氨氣的濃度，據實驗數據考證：暴露在氨氣的濃度超過25毫克/千克環境中的雞群表現出較高的死亡率（3.7％），而在氨氣的濃度低于25毫克/千克的環境中雞群死亡率為1.9％，可見好的工藝能大大降低雞群的死淘率。封閉式料塔自動供料可使每只雞每年節約1千克的飼料，一個存欄15萬只雞的規模場每年節省150噸飼料。

1.4 合理的圈舍設計

采用保溫性能好的墻體材料，設計冬暖夏涼的綠色圈舍，有效合理地組織舍內氣流。同時在每棟雞舍外設置有效的防鼠帶，防鳥網。

2 標準化的環境控制技術

蛋雞福利的核心是“環境”福利。廣義的環境包括飼養方式等福利環境、籠具設施等空間環境，飼養密度等群體環境。具體蛋雞舍的環控技術包括光環境、溫度環境、通風系統環境以及籠具設施環境的技術集成。

2.1 營養福利

本著“節約飼料，降低養殖成本，控制飼料霉變及重金屬含量，保障蛋雞健康”的核心原則，逐步推廣“節糧環保型飼料營養技術”，提高飼料轉化率，改善雞蛋品質。在養雞實際生產當中，養殖戶應該充分了解所養雞的品種、每個階段的營養標準、產蛋量、采食量等技術指標，即每個品種雞的性能，科學合理地調整飼料配方，保證能量、蛋白比的平衡，確保蛋雞產蛋性能的充分發揮。如：冬季飼料能量不足而粗蛋白攝入過剩，未消化的蛋白分解產生氨氣，造成雞舍空氣質量下降；夏季，在雞采食量低的情況下，不及時調整營養濃度，造成氨基酸、粗蛋白、能量的攝入嚴重不足，產蛋率下降，啄肛、啄羽、癱雞現象嚴重。尤其要關注夏季開產的蛋雞和夏季上高峰的蛋雞，一要注意增加營養物質濃度，而要做好防暑降溫，避免熱應激造成生產能力下降的工作。

2.2 空間福利

目前主要的飼養模式有階梯籠養和疊層籠養。其中疊層式蛋雞籠養成套設備基本滿足了雞群的生物習性要求，占地面積小、空間利用率高、雞糞分層清理，提高雞舍環境質量，結合全封閉環境控制模式，實現高效益的蛋雞養殖管理模式。不僅降低了勞動強度和勞動成本，而且大大降低了疫病的發生率。

2.3 設備福利

飲水、飼料、集蛋自動化系統的投入應用，不僅降低了傳統模式水質、飼料的污染，而且減少了水的泄露、飼料的浪費。同時使用節能高效的風機、濕簾，合理設計通風系統，如：冬季均勻進風口的設置，污道一端排風，并在排風口安裝凈化處理設備等，保障雞舍的環境質量，提高雞群的健康水平，生產水平。

2.4 生物安全保障福利

疫苗、獸藥的濫用是導致蛋雞免疫系統支離破碎的重要原因，因此要做到“準確的免疫、準確的消毒、準確的用藥”。通過對抗原抗體檢測，確定準確的免疫程序，并選擇有效的疫苗毒株類型；通過做細菌藥敏試驗，確定高效且耐藥性低的藥，并嚴格執行休藥期；通過藥物消毒效果對比，確定消毒時間和消毒劑量。再者蛋雞免疫后必須保證營養均衡，以便產生高而持久的抗體水平，為防止疫苗免疫時發生應激，可在飲水中添加免疫增效劑。蛋雞安全防護技術還應做到呼吸道、消化道、生殖道的維護。

自動化、標準化（福利化）規模養殖產生的效益優勢已成共識，也激發了規模養殖場主動增加資金投入的積極性。未來蛋雞養殖必須遵照“科學化規劃、機械化裝備、規范化飼養、標準化生產、程序化防疫、無害化污物處理”的發展模式，推動養殖場硬件設施與軟件技術齊頭并進的發展，才能生產出“優質、高效、綠色、無公害”的高質量雞蛋產品，提高市場競爭力，增加綜合經濟效益。