不同栽培基質對紫羅蘭切花保鮮的影響

張華香

（湖北生態工程職業技術學院，湖北 武漢430200）

1 試驗材料

供試品種為紫色的重瓣紫羅蘭（MatthiolaincanaR.Br.）切花品種“阿貝拉”（Arabella），種子購自武漢市雄楚花卉市場；栽培基質鋸末屑為自己漚制，漚制時間為1年半以上且充分腐熟，園土取自武漢市白沙洲一帶，珍珠巖、牛糞土為武漢市江夏區購買。

2 試驗方法

2.1 試驗設計

采用露地播種法繁殖紫羅蘭“阿貝拉”。將培育出的紫羅蘭幼苗移栽在5種栽培基質中，試驗栽培基質5個處理的配方材料及其體積比為：A（1珍珠巖＋1園土＋1牛糞土）；B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）；C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）；D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）；CK（對照，通用基質：1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）。每個處理移栽時1盆1苗，各100盆。待植株花序下部有3～5朵花開放時，根據日本農林水產省鮮切花評價標準，用目測法對實驗用切花觀賞品質進行初步選擇。選擇下部有3～5朵花開放的花枝，花枝的平衡度相對較好無彎曲，品種本來的特性、花型、花色較好的植株，適時采切后帶至實驗室，對每盆植株的3個花枝采取隨機采切，進行適當處理后，立即放在蒸餾水中，將基部剪成約45°的斜面，同時保留55cm的花枝高度和5～8片葉。在自然條件下每個處理6枝花，3次重復，分別插入500mL盛有蒸餾水的錐形瓶中進行瓶插試驗。浸泡深度約15cm，室溫20±2℃，相對濕度60%～70%，光照為室內散射光。每天下午4時定期觀測并記錄切花鮮重、花徑、水分平衡值、開花率和瓶插壽命。

2.2 播種時間

播種時間為9月中下旬。播種當天氣溫為19～26℃，空氣相對濕度為55%～75%。

2.3 播種方法

采用露地播種法，苗床土壤為無病蟲害的優質中性偏酸沙質壤土；床體設為高畦，畦高30cm，四周開排水溝；紫羅蘭種粒較小，播種時拌干細沙撒播，以確保幼苗出土后生長分布均勻，約播種1200粒，播后床面覆蓋細土，厚度為種子直徑的3倍左右約1cm。覆土后用小孔噴壺將苗床噴一次透水。為防止苗床水分蒸失過快，種子脫水干癟死亡，覆蓋土后在床體表面鋪上一層廢舊報紙。

2.4 養護管理

發芽期始終保持基質濕潤，但不飽和。紫羅蘭約4～6d出苗，其間苗床溫度約為16～26℃。為使其充分見光防止幼苗徒長，幼苗出土即掀去報紙。根據植物“干長根，濕長苗”的生長發育規律，出苗后適當控制澆水量，以促根壯。由于紫羅蘭根系再生能力差，根系淺易發生倒伏，陰雨天在苗床上搭遮雨棚，以防止幼苗期遭受暴雨沖刷。隨著天氣變冷，于11月底用塑料薄膜搭建弧形溫棚，以加強保溫，使植株免受凍害。

2.5 上盆定植

當幼苗長至6～7片真葉時，選擇直徑為13cm的瓦盆，每盆定植1株幼苗，每個處理定植100盆，共500盆。由于葉片伸展角度大，上盆時將心葉露出，以防腐爛。紫羅蘭為直根系，定植時為確保存活，定植前2～3d澆灌液體復合肥料，定植時根苗保留完整，采取帶根土栽植。幼苗長出10枚真葉時，適當控制澆水，定植15～20d后，真葉增加到10片而且生長旺盛，此時保留7～8片真葉，摘掉頂芽，促發側枝；發側枝后，留上部3枝，其余全部摘除。每隔兩周松土、除草1次。

2.6 切花采收及處理

本實驗切花采收在下午進行，采前盆土適當控水。依據日本農林水產省鮮切花評價標準，選擇下部有3～5朵花開放的花枝進行采切，每個處理采6枝花，3次重復，即每個處理共18枝花。采切的花枝用白色牛皮紙包扎，帶至有自然散射光、室溫20±2℃，相對濕度為60%～70%的實驗室內。首先清除收獲過程中的雜物，丟掉損傷、腐爛、病蟲害感染和畸形花，然后立即將花枝放入蒸餾水中剪切基部成約45°的斜面，以增大吸水面積，同時保留55cm的花枝高度。再取出分別插入500mL盛有蒸餾水的錐形瓶中進行瓶插試驗，浸泡深度約15cm。

3 測定的指標及方法

從切花瓶插的當天開始，每日下午4點定時測定紫羅蘭切花的鮮重、花徑大小、水分平衡值、開花率，并記錄瓶插壽命及觀賞品質。測定指標時結果取平均值，試驗結果采用LSD軟件進行統計分析。

3.1 切花鮮重的測定

用精度為0.01g的電子天平測定每個處理6枝花的重量，取處理內3個重復的平均值作為該處理的花枝鮮重。花枝鮮重變化率（%）＝ （當日鮮重－瓶插前鮮重）/瓶插前鮮重×100%［1］。

3.2 切花花徑的測定

取每個處理單枝花每天開放花徑最大的3朵花進行測定，觀察其變化情況。具體操作方法為將游標卡尺在互相垂直的方向分別測出每朵花的直徑，取平均值即為該枝花當日花徑。用處理內3個重復花徑的平均值表示該處理當天的花徑。花徑變化率（%）＝ （當日花徑－瓶插前花徑）/瓶插前花徑×100%［1］。

3.3 切花水分平衡值的測定

采用稱重法，以連續2次稱量之差為2次稱重這段時期內的失水量，同樣稱2次溶液和瓶重量計算吸水量，每天稱取花枝、溶液和瓶的重量。水分平衡值的計算公式即為：水分平衡值（g）＝（吸水量－失水量）/6［2］。

3.4 切花瓶插壽命及開花率的測定

從瓶插之日起到50%花朵脫水皺縮，10%花朵邊緣出現深色焦邊，此期間的瓶插天數即為紫羅蘭切花壽命。用處理內3個重復切花壽命的平均值表示該處理的切花瓶插壽命。

每日定時計算開花率，計算方法為：開花率（%）＝開放花朵數/（開放花朵數＋未開花蕾數）×100%［1］。

4 結果與分析

4.1 不同基質對紫羅蘭切花鮮重的影響

對于紫羅蘭切花而言，花枝鮮重喪失是切花衰老的一個重要標志。試驗可知，所有處理的切花鮮重變化率在瓶插后都呈先上升后下降趨勢。但是不同處理不同時間其鮮重最大增幅存在差異。原因可能是因為B、C配方中含有牛糞土和鋸末屑，兩種基質都富含有多種腐殖質和礦物質，能夠給切花提供更為充足的營養成份，從而使切花離體后保持了較好的鮮重，延緩了切花衰老。但是B、C處理之間，由于C配方中珍珠巖不含有任何營養成份，所以B處理的效果最好。

4.2 不同基質對紫羅蘭切花花徑的影響

花徑變化率越大，說明花徑增幅越大，花徑變化率為正值說明花徑比初始值大，花徑變化率為負值說明花徑比初始值小。花徑關系到切花觀賞品質，一般說來花徑越大，其觀賞品質越高。

試驗可知，所有處理花徑變化率都呈現先上升后下降趨勢，但不同處理不同時間其增幅大小不同。B、C處理第4d花徑變化率達最大值，且一直到第6d均為正值，說明花徑相比初始值一直在增加，具有較高的觀賞品質；A、D、CK處理第4d花徑變化率便呈現下降趨勢，第6d變成負值，說明花徑比初始值要小，觀賞品質較低；這可能是因為基質貯備的有效營養對切花花徑的增幅產生了一定的影響，其中B處理效果最好。

4.3 不同基質對紫羅蘭切花水分平衡值的影響

鮮切花維持水分平衡的能力是其瓶插壽命長短的重要因素之一［3］。研究指出，影響鮮切花水分平衡狀況主要因子有水分的攝取及運輸狀況、水分的散失量和切花組織保水能力的變化等［4］。瓶插初期，切花水分運輸相對較為通暢，其吸水量大于失水量，使得切花鮮重增加，并且保持了較好的新鮮度；瓶插后期，其吸水量小于失水量，使得切花體內發生水分虧缺。水分虧缺時會導致切花重量減輕、細胞功能紊亂、衰老過程加速、花瓣萎蔫和皺縮等［5］。

試驗可知，CK、A、B、C、D各處理第6d水分平衡值變化差異顯著，其中B處理第6d水分平衡值為正值，說明花枝吸水量＞失水量。而其余處理第6d水分平衡值降為負值，說明各處理切花處于失水狀態。原因可能是由于B處理切花貯備的物質及較好的切花品質，能明顯改善紫羅蘭的水分狀況，延緩花瓣因失水而導致的凋萎。

4.4 不同基質對紫羅蘭切花瓶插壽命及開花率的影響

由表1可知，各處理紫羅蘭切花的瓶插壽命與開花率均存在顯著差異。由此可以得出：開花率與瓶插壽命成正比，B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）處理不僅有較高的瓶插壽命，而且開花率也最高，CK（1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）處理與D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）處理花莖變軟，觀賞品質較差。

表1 瓶插壽命及開花率

5 小結

綜合以上結果分析，A、B、C、D、CK 5個處理切花鮮重變化率、花徑變化率、水分平衡值、瓶插壽命、開花率均存在正相關，說明不同處理的栽培基質為切花貯備的有效物質，對紫羅蘭切花的保鮮效果明顯。

本試驗5種栽培基質均對紫羅蘭切花的保鮮具有一定的作用，對切花鮮重變化率、花徑變化率、水分平衡值的分析可以看出隨著瓶插時間的延長，B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）處理不僅保持了較高的鮮重，而且花徑變化率一直保持正值，相對于A（1珍珠巖＋1園土＋1牛糞土）、D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）、CK（1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）處理，表現出較高的觀賞性，除此以外，B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）處理花莖直到瓶插最后一天都保持挺立，而A（1珍珠巖＋1園土＋1牛糞土）、D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）、CK（1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）瓶插最后一天花徑均有不同程度的彎曲，觀賞性大大下降。同時用LSD測驗法對切花瓶插壽命和開花率的平均數進行多重比較，也可以看出B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）兩個處理對紫羅蘭切花的保鮮效果最為明顯，這可能是因為B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）基質中都含有較多的牛糞土和鋸末屑，這兩種基質不僅含有較高的肥力，同時具有較強的通透性能，為切花的生長提供了有利的營養保障，但是紫羅蘭最佳栽培基質還有待于進一步篩選；就植物生長栽培的基質種類而言，有助于紫羅蘭切花的生長發育的基質還有待于進一步研究。

［1］關文靈，吳紅芝，李世鋒.幾種預處液對紫羅蘭切花的保鮮效應［J］.西南農業大學學報，2002，24（6）：529～531.

［2］葉明琴.不同保鮮劑對麝香百合切花的保鮮效應［J］.廣西農業科學，2001（4）：180～182.

［3］吳孟珍，李 年.溫度與預措施對蕾期采收的菊花儲運、拮質及瓶插壽命的影響［J］.中國園藝，1983，29（1）：53～63.

［4］陸定志，傅家瑞，宋松泉.植物衰老及其調控［M］.北京：中國農業出版社，1997.

［5］胡緒嵐.鮮切花保鮮技術［M］.北京：中國農業出版社，1996：13.