淺談高職院校生物化學教學方法

東銳

（武威職業學院，甘肅 武威733000）

1 引言

生物化學是運用化學的原理和方法，從分子層面闡述生物體的化學組成、物質代謝和能量代謝規律的一門學科。生物化學作為高職院校醫學專業一門專業基礎課程，對后續專業課程的學習起著非常重要的作用。因此學生對本門課程的掌握程度，直接影響到后續專業課程的學習。

生物化學研究范圍涉及生命過程的各個環節，內容抽象，結構繁多，代謝途徑縱橫交錯且相互聯系，這給剛接觸這門課程的學生的學習帶來了很大的困難，也讓學生從心里上不愿意去接受這門課程，使得學生對生物化學課程的學習成為了一門神話。那么，如何激發學生的學習興趣，讓學生在快樂中學習并掌握生物化學知識？這是擺在教師面前的一項難題，也是教師在教學過程中需要解決的問題。結合這幾年的教學經驗，筆者認為教師在對本課程定好位的同時，要在教學方法上下功夫，從而有效地提高生物化學的教學質量。

2 案例教學法

案例教學，是一種開放式、互動式的新型教學方式，在我國的教育教學中已經被廣泛應用，并且已經取得了顯著的成就。它改變了傳統教學中教師滿堂灌的填鴨式教學，鼓勵學生獨立思考，重視教師與學生的相互交流和溝通［1］。因此，在日常教學中，針對大學生個性特點，以理論結合實踐教學為主，同時聯系臨床常見病例來激發學生的學習興趣，提高學生的學習熱情和主動性，引導和培養學生發現問題、思考問題、解決問題的能力。比如在《膽固醇代謝》這一節內容的講解中，引入臨床上降低膽固醇的藥物－他汀類藥物，結合競爭性抑制的知識體系，來給學生講解他汀類藥物降低體內膽固醇的濃度的原理；在蛋白質的分子組成講解中，結合2008年的三聚氰胺奶粉事件，給學生提出問題，為什么要在奶粉中添加蛋白精—三聚氰胺，來引入蛋白質元素組成特點—氮的含量恒定。這樣不僅可以拓寬學生的知識面，使抽象難懂的知識生活化，而且能夠引起學生情感的共鳴——生物化學不是一門空洞的講解理論知識的學科，它是和我們日常生活存在著非常密切的聯系，從而激起學生的學習熱情，提高學生學習的積極性。

3 比喻教學法

在生物化學教學中，有些概念晦澀難懂，學生很難理解。為了幫助學生理解，更好地掌握知識，教師在教學中，運用一些形象的比喻，就可以使得這些名詞通俗易懂，利于學生掌握，提高學生的學習興趣［2］。例如在同工酶的概念講解中，可以將助產專業的學生比做同工酶進行類比：助產專業的學生，有著不同的喜好，有胖的有瘦的，有高的有矮的，有長得白的有長得黑的來比喻成酶的組成 、分子結構、理化性質及免疫學特性不同，但是畢業之后到醫院都會做相同的工作－助產士來比喻同工酶催化相同的化學反應；比如在密碼子中起始密碼子和終止密碼子的講解中類比交通燈中的紅綠燈，綠燈比喻成起始密碼子代表翻譯的起始，紅燈比喻成終止密碼子，代表蛋白質合成的終止。

4 多媒體教學法

在傳統的生物化學教學中，部分章節的內容抽象，難懂，教師很難用生動的語言將知識準確地傳達給學生。多媒體教學恰好彌補了傳統教學的不足，它把抽象的知識具體化、形象化，直觀地呈現在學生眼前，便于學生理解和掌握。這樣可以更好地調動學生學習的積極性，發揮學生學習的主動性。比如在《基因信息的傳遞》這一章節的教學中，通過幻燈片、相關影視資料和flash動畫將基因信息的傳遞過程清晰地呈現給學生，使原本抽象的知識形象化、生活化，做到圖文并茂、形象生動，這樣不僅吸引了學生的注意［3］，更激發了學生的學習興趣，提高了課堂教學效果，既可以激起學生的學習興趣又可以提高本門課程的教學質量。

5 學生自主教學法

學生自主教學法是以學生為主體的課堂教學方法。它在教學中充分發揮學生的主體地位，改變了傳統教學中以教師為主導的教學模式，讓學生主動參與到課堂教學中。比如《維生素》這一章節，對于學生來說是非常熟悉的，也和日常生活存在著非常密切的聯系。因此，在這一章節的教學中，老師可以事先將學生分組，并以組為單位布置相關問題，讓學生課下查閱，課堂上講解，教師隨堂點評，并對每組的講解情況，資料的準備，答疑情況進行打分。在整個教學過程中，學生充分參與到教學中，體會到自主學習的樂趣，從而更好地提高學生學習的主動性和積極性。

6 對比教學法

在生物化學所涉及的知識體系中，很多代謝反應存在著很多相似的地方。因此，在日常教學中，教師可以采用對比教學法歸納知識體系，將所學的內容簡單話，從而讓學生建立清晰的知識框架，起到事半功倍的作用［4］。比如在糖代謝講解過程中，糖的無氧分解和有氧氧化這兩條代謝途徑化學反應歷程繁瑣，知識點較多。為了讓學生更好地掌握這部分內容，教師可以讓學生從反應條件、代謝終產物、反應部位、過程、產能方式及生理意義幾個方面對二者進行列表比較分析，進而將各種代謝之間的相關要素加以聯系，突出各種代謝的特征，這樣學生就會一目了然，有利于學生對知識的理解和記憶（表1）。

7 結語

總之，在生物化學的教學中，教師應在傳統教學方法的基礎上，將多種教學方法有機地結合起來，融入到生物化學的課堂教學，提高學生學習的興趣和學習的積極性，從而提高生物化學的教學效果和質量。

表1 糖的無氧氧化和有氧氧化比較

［1］王 雪.綜合運用多種教學方法提高高校生物化學教學效果［J］.科教導刊，2014（2）：139，178.

［2］陳 雷，吳礦琴，郝 蕊.淺析高職高專護理專業生物化學課程的教學［J］.淮南職業技術學院學報，2013（6）：73～76.

［3］王 玲，暢麗萍，徐永杰.生物化學課堂教學的若干思考［J］.新鄉學院學報，2014（6）：71～73.

［4］肖明貴.列表比較法在“生物化學”教學中的應用［J］.科技文匯，2013（262）：54～55.