養生不必過分追求長壽

大河

一周集中運動不如每天運動

“從不刻意，卻也不隨意，但要注意。”陳可冀如是描述自己的養生理念。他說，一次游泳經歷讓自己感悟頗多，“前幾年去廣東惠州，我頭天游了3次，用力過猛，第二天腿非常酸痛，可見做啥事都不能過頭。”除游泳外，陳可冀平時喜歡散步，每天晚飯后都要走半小時至1小時。“不能刻意運動，比如，一周在1天內集中運動3小時，就比不上每天運動半小時。”

作為福建人，陳可冀愛吃甜食，到北京工作后，他的口味逐漸“變了”。“人到50歲，身體處理糖分的能力下降，（吃多甜食）易引起糖尿病;北方飲食又往往過咸，易得高血壓，所以我取中間，甜咸適中。”

吃飯必有一葷一素一菇

“另外，我不建議過分素食，我從年輕時開始，每頓飯必有一葷一素一菇。”陳可冀說，自己曾對北京市年齡在63歲以上、素食史達17～72年的老人進行研究，發現長期過分嚴格素食可導致膳食不平衡，最終形成內源性脂質代謝障礙，而這些人的心腦血管疾病發病率卻并未顯著降低。至于“一菇”主要代指菌類，醫學研究發現，菌類高蛋白、低脂肪，很適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。

熟悉陳老的人，都知道陳老喜歡吃重口味的大蒜、洋蔥，每天吃一兩瓣大蒜，生的熟的都可以，能幫助抑制肝臟中膽固醇的合成;洋蔥則生吃效果較好，煮久了，降膽固醇的效果就差了。

揭秘清宮養生方

除了行醫治病，陳可冀還整理過清宮醫藥檔案，將有借鑒意義的宮廷秘方還之于民。那是在1956年，陳可冀在故宮游覽時，驚喜地發現展柜里放著一些原始醫藥檔案。1980年他著手整理這些清宮醫案，不少藥方由此傳承。比如，他發現清朝最長壽的乾隆皇帝，晚年常服用名為“蟠桃丸”的抗衰老藥方。后來此方經遵古炮制，制成了一般藥店即可買到的清宮壽桃丸。

“在延緩衰老方面，慈禧常吃‘菊花延齡膏”，陳可冀介紹，“把鮮白菊花瓣500克加入適量水煎煮，共煎煮3次。每次煮好去渣，再煎，其間不再加水，慢火濃縮;最后，加入250克煉蜜收膏，每次吃15克，可緩頭昏、眼花，通便安神。”