另眼看法國(guó)

潘紅宇

其實(shí)我對(duì)于打工這件事情還是做好了思想準(zhǔn)備的。在我出國(guó)之前，看過(guò)一部叫做《我們的留學(xué)生活——在日本的日子》的電視劇，當(dāng)時(shí)就把這部電視劇當(dāng)說(shuō)明片來(lái)看了。我印象最為深刻的是有個(gè)留學(xué)生打工打到耳朵都聽(tīng)不見(jiàn)了，回家一開(kāi)門就倒地上。后來(lái)生活再怎么艱難，我都能承受下來(lái)，就是因?yàn)槲铱偸窍肫鹉莻€(gè)鏡頭，我告訴自己總還沒(méi)有苦到失聰失明的地步。

我的第一次打工經(jīng)歷，是在法國(guó)南特市留學(xué)的第一個(gè)寒假。通過(guò)打工，我從一個(gè)側(cè)面感受到了法國(guó)的鄉(xiāng)土人情。

年底臨近圣誕節(jié)，南特市中心廣場(chǎng)又如往年一樣，臨時(shí)搭建了一個(gè)“圣誕市場(chǎng)”——即搭建得非常有秩序的一排排小木頭房子，主要賣吃的、用的等。我打工的那個(gè)老板租用了圣誕市場(chǎng)的一個(gè)小房子，同時(shí)在市場(chǎng)的另一端他還有一個(gè)做成小火車頭樣子的小攤位。在我打工期間，這個(gè)小火車頭就由我來(lái)掌管，而且只有我一人。

我的工作內(nèi)容就是現(xiàn)做現(xiàn)賣一些用面包做成的類似三明治的食品、烤土豆，以及用蔬菜、肉煮在一起的稱為阿爾薩斯特產(chǎn)的大雜燴。從買面包、切豬肉、洗菜、切菜，到把這些東西做熟、賣給客人，然后收錢、找零錢，都由我全權(quán)負(fù)責(zé)。

我一個(gè)女孩子長(zhǎng)這么大，在家里被父母嬌生慣養(yǎng)，幾乎連家務(wù)活都不干；寒暑假也是和同學(xué)玩啊、逛街啊。可在異國(guó)他鄉(xiāng)，卻是有生以來(lái)第一次一天切10多公斤豬肉、燉10多公斤土豆，第一次用那么大的鍋炒菜。忙忙碌碌不說(shuō)，重要的是還要把它們賣出去，為老板多掙些錢，同時(shí)我也想練一下自己的本事。所以我就在小火車頭的窗口上主動(dòng)地和過(guò)往行人打招呼，表現(xiàn)出一種熱情。在顧客不多的時(shí)候，我會(huì)給那些被香味吸引過(guò)來(lái)的好奇的人一點(diǎn)免費(fèi)食品讓他們品嘗，以勾起他們的食欲。這個(gè)方法還比較奏效，品嘗過(guò)以后他們幾乎會(huì)掏腰包購(gòu)買一些了。

我發(fā)現(xiàn)法國(guó)人的本性是很信任人的。我和老板素不相識(shí)，但老板就讓我一個(gè)人料理這個(gè)攤位，他只是開(kāi)始時(shí)把這些東西怎么做再簡(jiǎn)單不過(guò)地給我講了一遍，每天從早上開(kāi)門到晚上關(guān)門，他根本就不干涉我。我只需每天把賺來(lái)的錢交給他，然后告訴他第二天需要的原料就可以了。其余問(wèn)題，他都不會(huì)過(guò)問(wèn)。這一點(diǎn)在老板對(duì)待一個(gè)叫諾艾的人的態(tài)度上更能體現(xiàn)出來(lái)。

諾艾是一個(gè)63歲的叫花子，穿著破爛，每天在圣誕市場(chǎng)上轉(zhuǎn)悠，經(jīng)常會(huì)有人給他一些吃的、穿的，他偶爾也在路邊扯起嗓子唱一些古老的不列塔尼歌曲，以討得路人的施舍。他經(jīng)常在我的小火車頭旁邊轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，開(kāi)始的時(shí)候我按照以往對(duì)待叫花子的習(xí)慣，對(duì)他非常提防，生怕他偷偷拿我做好的食品或錢柜里的錢，也不敢和他說(shuō)話。要知道里外就我一個(gè)人，他要真是偷拿，我真怕應(yīng)付不了。但有一天，他突然拿了一桶奶酪給我，我正納悶是怎么回事，他開(kāi)口說(shuō)是我的老板讓他帶給我的，同時(shí)還告訴我，如果需要什么東西可以告訴他，由他到市場(chǎng)的另一頭我老板那兒去拿。我這才意識(shí)到，他雖然是個(gè)叫花子，但是一個(gè)正直可信的人。這樣一來(lái)，他真給我?guī)土瞬簧倜?。在這之前我缺東西時(shí)，因?yàn)殡x不開(kāi)攤位，都是等看到老板娘在廣場(chǎng)上遛狗時(shí)才讓她捎信過(guò)去，老板再派人送來(lái)我需要的東西。從那以后，我就經(jīng)常差諾艾去老板那兒取東西，甚至有幾次我做菜的白葡萄酒用完了，我也讓諾艾去買。后來(lái)，我還會(huì)給他現(xiàn)金讓他去幫我換零錢。漸漸地，我們成了老熟人，他還跟我開(kāi)玩笑說(shuō)會(huì)講幾句中文呢。同時(shí)我還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常有穿著體面的人看到諾艾，都熱情地和他打招呼、握手，明顯一副老朋友的樣子。

打工中我還發(fā)現(xiàn)了法國(guó)人在我看來(lái)很有趣的幾個(gè)習(xí)慣。比如，法國(guó)人吃海鮮都是涼著吃，越?jīng)鲈胶?。在圣誕市場(chǎng)上（飯店里也是如此）吃海鮮，都是在一個(gè)大盤子里盛有很多冰塊，冰塊上面才是海鮮。法國(guó)人在家里吃海鮮，也是做熟了后放在窗戶外面涼透了再吃。再就是奶酪。法國(guó)的奶酷是很有名的，有450種之多。但奶酪是臭的，而且在我們看來(lái)臭得邪乎，可他們卻覺(jué)得越臭越好吃，吃起來(lái)很上癮。

法國(guó)人很有耐心，或者說(shuō)生活節(jié)奏比較慢。每次有人來(lái)我這里買三明治的時(shí)候，因?yàn)橐诺娇鞠淅锟?0分鐘左右才可以，我本以為客人會(huì)嫌等的時(shí)間長(zhǎng)而放棄，但沒(méi)有一個(gè)表示不滿，當(dāng)我說(shuō)“要等10分鐘左右才能熟”時(shí)他們都表示出一種“當(dāng)然了，沒(méi)問(wèn)題，我可以等”的語(yǔ)氣和表情。法國(guó)的咖啡館很多，不論什么時(shí)候都擠得滿滿的，有的人要杯咖啡能喝半天。圣誕市場(chǎng)上的咖啡屋都在露天擺了一些桌椅，陽(yáng)光好的時(shí)候人滿為患，一杯咖啡、一張報(bào)紙可以打發(fā)一天的時(shí)光。法國(guó)人在餐館里吃飯，前一道菜沒(méi)吃完，他們不會(huì)讓你上下一道菜，很多法國(guó)人吃一頓飯要5個(gè)小時(shí)。走在街上每個(gè)人的速度都是那么慢，就連老婦人牽著的愛(ài)犬也是那么悠閑，讓人感覺(jué)是在真正地享受生活。

打工是很有趣的。經(jīng)常有人到我的攤位上來(lái)問(wèn)一大堆問(wèn)題，最后卻什么也不買，這在國(guó)內(nèi)十有八九會(huì)被認(rèn)為是小氣鬼，但在這里卻是很正常的事情。甚至有人在問(wèn)了我要等多長(zhǎng)時(shí)間并在我回答“十分鐘”之后表示滿意，然后說(shuō)不買，只是好奇。還有人問(wèn)我是不是阿爾薩斯人、我的小火車頭可不可以開(kāi)、我晚上是不是開(kāi)著火車頭回家等問(wèn)題。

打工又是很苦的。大冬天的，每天在外面又做又賣忙活10小時(shí)，不能坐，又冷又累。小火車頭三面都是空的，正好又位于一個(gè)風(fēng)口，不到兩天我的臉就被吹出一些小口子來(lái)，晚上回家以后最痛苦的就是洗手。一天了，手都是冰涼的，乍一暖和過(guò)來(lái)，感覺(jué)手上到處是火辣辣的，像無(wú)數(shù)的針尖在扎。剛開(kāi)始工作的前兩天，早上起床的時(shí)候總感覺(jué)是我一生最痛苦的時(shí)刻，感覺(jué)無(wú)論如何都休息不過(guò)來(lái)，渾身像散了架，在家哪吃過(guò)這樣的苦啊！但是打工使我加深了對(duì)法國(guó)社會(huì)的了解，增加了我的生活體驗(yàn)，值！