法國的留學生打工基本可以從巴黎和外省兩個地域來談,巴黎擁有大量的工作機會和種類,而外省的工作機會就少了很多,種類也比較受限,基本以餐飲為主,而且因為消費水平較低,工資水平也較低,有時低到讓人發指,只有最低工資標準(SMIC,現為7.24歐左右)的三分之一。
在法留學生要么給中國人打工,要么給法國人打工,所以留學生能打什么工,基本取決于當地能夠提供什么樣的工作。在法的中國人以溫州人居多,溫州人最主要的營生有餐飲、批發、煙草店和雜貨鋪,故而留學生多在這幾個領域打工。溫州人非常抱團,比起留學生他們絕對更愿意用自己的老鄉,但近年來法國打擊黑工比較嚴厲,許多溫州工人是偷渡來的黑戶,老板們也不得不雇傭不少留學生。
餐飲業留給學生做的基本是服務員、洗碗工、廚房的各種雜工,比如二廚、油鍋師傅或魚生師傅等,這些工作基本是最低工資水平,但魚生因為很需要技巧,工資較高,有1.5-3倍最低工資,但學這門手藝也要花很大一筆錢。批發店集中在大巴黎93省的AUBERVILLIERS地區,以及巴黎市內的11區。這些批發店以服裝、箱包、首飾等為主,基本是溫州人在經營,例如93省的服裝批發城CIFA,早年其中主要是猶太人經營這些批發生意,近年來溫州人已經占據了半壁江山。這個行業招收的主要是司機、理貨員和售貨員。煙草店是法國生活必不可少的一環,這里除了賣煙草,也賣彩票,許多人聚在這里消遣,相應這里也會出售咖啡和早餐等,此外,在法的外國人如果辦理暫住證,繳費時需要提交的稅票也是在這里出售。這里的工作如果是做收銀,基本是全天,如果是打咖啡做酒水,有的全天有的是從早晨7點不到做到中午2點,因為早晨客流量最大。這些工作如果是留學生做,基本都是按照最低工資標準支付。
收銀員也是留學生可以選擇的工作,基本法國超市和水果店等店家常會有這一類需要。類似的工作還有售貨員,目前在老佛爺和巴黎春天等中國游客愛去的百貨商店,中國售貨員和導購已經比例過半,國人的購買力造就了這一切。除此以外,免稅店,藥店(有藥妝等出售),以及許多奢侈品店都有不少中國導購,這些人基本是女性,許多本身是學奢侈品管理之類的專業,有不少是嫁了法國人,居留方面沒有問題,雇主也樂意雇傭她們。
旅游、用車這些服務行業對留學生來說也是一種選擇,但基本會選擇做這一行的留學生,很可能是本身專業比較難找到工作的,許多人索性就做起了職業的司機或導游,收入也不錯,但如何獲得合法居留就成了一個問題,畢竟在法國,跨專業就業要能獲得工作居留,可真不是一件容易的事情。
此外還有一些要求較高的工作,比如翻譯,要作筆譯,沒有相當的經驗和文字水平很難勝任;口譯就更加困難,沒有專業訓練基本不可能,除非是非常簡單的展會翻譯,當然,相應的報酬也同樣可觀。這類工作的難點往往在于,如何找到雇主。故而在法國的留學生網站上,求職招聘板塊里最多的就是這類求職帖子。
上述都是全年可以做的工種,季節性的工作在法國這個農業大國也很多,基本是摘蘋果、摘葡萄、摘草莓、裝桃子這一類。相應水果成熟的季節就是工期,有的農場主包吃住,有的不包,需要自己帶帳篷睡袋鍋碗瓢盆,還是頗為辛苦。
法國的物價水平不低,巴黎更是全歐洲最貴的城市之一。巴黎居,法國居都大不易,如何打一個合適自己的工,這是許多留學生都不得不考慮的問題。因為,如果平衡不好打工與學習的時間安排,往往反而得不償失,況且很多回報較好的工作都對語言有較高要求,剛來的學生其實不如好好上課學好法語,再做打工打算。