重慶市江津區雙福街道大豆生產現狀及對策思考

摘 要 介紹重慶市江津區雙福街道大豆生產現狀和發展優勢，并從增加大豆種植面積、提高大豆產量2個方面提出了具體的技術措施。

關鍵詞 大豆；農業；結構調整；重慶市江津區雙福街道

中圖分類號：S643 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2015）22-099-03

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20150908.1414.012.html 網絡出版時間：2015/9/8 14：14：14

大豆是人類高蛋白食品的主要來源，含有人體和動物所不能合成的8種必需氨基酸，有“安全蛋白”的美稱，它是蛋白質含量最高（蛋白質大于40%，是大米、玉米和小麥的4～5倍）的作物，并富含油脂、鐵、鈣及多種微生物等。發展種植大豆是改善食物結構，實現農業內部結構調整，實行土地用、養結合、培肥地力、實施“沃土計劃”的有效途徑。但長期以來由于大豆屬于小雜糧而被忽視，種植面積有所下降，大豆生產處于弱勢地位，其原因在于品種單一、種性退化、單產低、品質差、栽培管理粗放、技術落后。

近年來，我街道引進大豆新品種‘渝豆4號’、‘渝豆四號’試種成功，進而帶動了全街道大豆生產的發展，春、夏、秋、冬四季黃豆，形成立體種植模式，并摸索總結出成套高產栽培技術。充分利用田坎、土壁、未成林桑、果園、易旱易淹地、稻田秋季溫、光、水資源、旱地輪作、間套種等多種形式發展大豆生產。將大豆生產納入旱地與稻田輪作制度，擴大種植面積，增加產量，努力改善城鄉人民的食物結構。

1現狀

我國把大豆生產的利用研究列為國際科技部重點研究項目和國家“863”重點攻關計劃。“無論從發展高產優質、高效農業還是從改善食物結構和出口創匯來說，都需要發展大豆生產，這是一個戰略問題”。恢復大豆種植面積，努力提高單產，對我國糧油及畜牧業生產、食品和相關化工行業的發展都有十分重要的意義。

雙福街道大豆產量徘徊在10 t左右，僅占作物播種面積的0.95%，由于種植零星分散，栽培品種幾乎都是多年沿襲下來的地方老品種，種植技術普遍采取“播種一把灰（或根本不施肥），種下就等收”（不追肥、不治蟲、不除草等）的粗放栽培種植技術，所以單產低。種植面積小，總產量少。

造成大豆面積小、單產低的根本原因是品種退化、栽培技術落后、種植效益低下等。自2006年引進大豆新品種‘渝豆一號’、‘渝豆四號’連續進行試驗、示范、推廣種植都獲得成功，是雙福街道目前的主要推廣良種，并探索出春、秋大豆種植的適播期、合理密植、根瘤菌拌種，配方施肥、病蟲綜合防治等整套高產栽培技術措施。大豆新品種的引進篩選得到了各級領導的重視，春大豆已初步篩選出‘西豆三號’、‘貢豆二號’、‘成豆四號’、秋大豆的‘渝豆四號’、 ‘渝豆一號’等有望成為‘寧鎮一號’的后續品種。另外，還在涪陵引進了冬大豆的新品種，在玉米行間實行套種植已獲得成功。但對晚秋資源和春、夏季空間的利用不夠，大豆生產發展不平衡，可利用發展的潛力很大。因此，大力引進篩選、推廣大豆良種，大力研究推廣高產栽培技術、大力提高單產、擴大種植面積、增加效益、大幅度提高大豆產量，是擺在我們農業科技工作者面前的重大生產課題。

2有利條件

（1）大豆需求量不斷增加，市場形勢看好，價格連年攀升，種植大豆的比較效益較高，流通渠道暢通無阻。

（2）雙福街道易淹易旱地和田（土）坎、壁，中稻收后種植秋大豆，是發展種植大豆的良好土地資源。

（3）有高產優質的大豆良種。雙福街道近幾年的品種比較實驗，示范種植篩選出一批高產良種，如以‘寧鎮一號’為代表的秋大豆良種和以‘渝豆一號’、 ‘渝豆四號’、‘西豆三號’為代表的春大豆良種，可供大面積推廣種植。同時，還有夏大豆和冬大豆品種的搭配組合，形成全年春、夏、秋、冬大豆生產的立體時間空間的組合，全年都有大豆收獲。

（4）有高產栽培技術。從品種播期、密度、施肥、拌菌和病蟲綜合防治等系列高產栽培技術的普及推廣，為大豆的穩產高產打下了技術基礎。

（5）領導重視，把大豆種植當做一季生產來抓。街道撥專款用于黃豆生產的新品種和秋大豆生產的示范、推廣，并將大豆生產作為科技興豆“863“項目的推廣。

3雙福街道發展大豆生產的對策建議

3.1利用多種多樣的種植形式繼續增加大豆的種植面積

3.1.1繼續發展田（土）坎、壁種植大豆

長期以來，雙福街道農村都有在田（土）坎、壁種植春大豆的習慣，傳統的粗放種植方式，單產較低；同時，近幾年，由于發展種植田坎玉米，是大豆生產受到一定的影響，應大力種植大豆，穩定大豆種植面積在0.04萬hm2以上，總產量在1500 t左右。

3.1.2種植大豆，揚長避短

易旱、易淹地稻田0.02萬hm2，其中當年不能適時栽插或栽上易受旱減產的有33.33 hm2，實行揚長避短，改種春大豆或夏大豆和秋大豆2季黃豆，2季每667 m2產相加可達350 kg，產值超過1季中稻，并且可減少大量水、肥、勞的投入，降低成本，提高經濟效益。

3.1.3充分利用資源，種植大豆

雙福街道有成片集中的花椒園、果園和水土保持等多種形式新建的未成林果園地0.01萬hm2，利用這些園的空隙地的光 、熱、水、土資源種植大豆，提高果園的復種指數，增加果園的經濟收入。同時，大豆根瘤菌固氮和大量的根系殘留物和落葉可以培肥地力，熟化土壤，而且還有利于高產優質園地土壤的形成。

3.1.4利用閑置稻田種植秋大豆

稻田種植秋大豆是利用中稻收后至小春播種前的80 d左右的空閑時間，增加1季秋大豆。只要嚴格按技術要求種植的一般每667 m2產量可達70 kg以上。雙福街道在海拔350 m以下的稻田面積近0.10萬hm2，適合種植秋大豆的面積有0.03萬hm2，充分利用這部分稻田的秋季溫、光、水、土資源種植秋大豆，以此達到用地養地想結合、培肥地力、調整農業作物結構，改變稻田長期種植耗地作物的歷史，扭轉稻田肥力不斷下降的局面。

3.1.5利用麥-玉-苕三熟制旱作地套種冬大豆

雙福街道有麥-玉-苕種植面積0.03萬hm2，在玉米行間套種冬黃豆可充分利用不同作物生育期的茬口，多收1季冬黃豆。種植方法簡單，大豆與玉米同期播種（肥團育苗或移栽玉米時直播），等玉米收獲后加強管理，于11月上、中旬成熟收獲。在麥-玉-苕套種冬大豆，調整作物結構，擴大土地利用率，培肥土壤，提高大豆有效供給額，增加農民收入，都具有很大的發展潛力。

3.1.6充分利用土壁及“四荒”零星地種植冬大豆

冬大豆生育期長，一般都在3月底至4月初隨其他雜豆一起播種，到11月上、中旬成熟收獲。產量高、品質好、蛋白質含量更高。總之，大豆生產在雙福街道具有種植基礎，又有大量可供種植的土地資源和充足的溫、光、水、熱條件，因此，發展大豆生產的前景十分廣闊。

3.2推廣良種，普及技術，提高大豆產量

3.2.1加大推廣優質良種‘寧鎮一號’及后繼良種力度

長期以來農民對大豆種植熱情不高，主要原因是大豆品種單一、種性退化、產量低等原因。現經過近幾年試驗、示范，篩選出‘寧鎮一號’可作春、秋季種植，產量都較高，同時，還初步篩選出‘西豆三號’、‘貢豆二號’，而‘渝豆一號’、‘渝豆四號’等春種產量更高；‘寧鎮三號’、‘成豆四號’等比‘寧鎮一號’秋種更好的后繼良種。用這些良種更換田坎、土壁的老品種，預計每667 m2產量可增加15～30 kg，優良品種的全面推廣普及可使大豆單產達到一個新臺階。

3.2.2推廣氮、磷、鉀微肥配方施肥技術

傳統種植大豆的施肥僅“一把灰”，有的甚至根本不施肥料，遠遠不能滿足大豆生長發育的需要。每667 m2用尿素3～5 kg，磷肥20～25 kg，干草木灰50～100 kg，可滿足大豆對氮、磷、鉀需要，同時起到以磷增氮、以鉀增氮的作用，促使植株生長健壯，增強抗病能力，較好地發揮單株生產力；大豆接種要根瘤菌，拌鉬酸胺增加根系結瘤固氮，可為高產打下良好的基礎。

3.2.3合理密植，建立高產群體結構

大豆是闊葉作物，易造成冠層封頂，株間郁閉，從而增大花、莢脫落率。因此必須合理密植，建立高產群體結構。春大豆由于生育期較長，植株高大，應稀植，其行、窩距一般以（33.33～40） cm×（20～23.33） cm，每667 m2播7100～8500窩，留雙株；秋大豆生育期短，應適當密植，發揮單位面積的最大效益，其行、窩距一般以（26.67～30） cm×17 cm，每667 m2播1.3萬株左右，每667 m2留2.6萬株左右，即可獲得100 kg以上的產量。

3.2.4因時因地制宜，適期播種，趨利避害

大豆是喜溫作物，只要氣溫穩定在12℃以上即可播種，提早播種有利于大豆的營養生長，提高大豆單產。春大豆在3月中、下旬開始播種，可使開花期避開梅雨季節，結莢鼓粒期避開高溫伏旱。夏大豆應在胡豆或小麥收后立即播種。秋大豆播期既要考慮茬口的矛盾，又要保證播后能出苗，更要注意能保證安全開花結莢鼓粒。因此，秋大豆的播期應根據因時、因地制宜的原則，利用中稻收后田的潤濕度，搶濕播種，把播期卡在8月10日至20日。

3.2.5搞好病蟲、草、鼠害的綜合防治

搞好病蟲、鼠害的防治是提高產量，改善品質的一項關鍵措施。春大豆主要防治好毛蟲、土蠶、造橋蟲等；秋大豆主要是豆桿蠅、蚜蟲卷葉螟等，播后7～10 d必須防治大豆卷葉螟，在結夾期防治好豆夾螟和蚜蟲，在成熟期防治好田間鼠害。在開花結莢期若氣溫低、雨水多、光照少要特別注意防治銹病，當豆葉呈銹斑狀枯黃時（從上至下），要及時防治銹病。

（責任編輯：敬廷桃）