城郊甘薯高效種植模式探索

摘 要 隨著生活水平提高和健康意識增強，人們膳食逐步從“精”向“粗”發生改變，對具有保健功能的甘薯需求量日益增加。重慶市萬州區農業技術推廣站在重慶三峽農業科學院和國家甘薯產業技術體系萬州綜合試驗站的配合下，自2012年開始，連續4年在城郊開展了1年2熟制和1年3熟制甘薯與不同作物間套作的高效種植模式探索。結果表明：（1）種植紫甘薯比種植普通甘薯效益高；（2）1年2熟制甘薯產量最高，1年3熟制土地年收益最高；（3）菜用甘薯苗比甘薯單季效益高。

關鍵詞 甘薯；高效種植模式

中圖分類號：S531 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）22-043-03

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20150908.1444.062.html 網絡出版時間：2015/9/8 14：44：55

為了探索城郊甘薯高效種植模式和配套栽培技術，重慶市萬州區農業技術推廣站在重慶三峽農業科學院和國家甘薯產業技術體系萬州綜合試驗站的配合下，自2012年開始，連續4年在城郊李河鎮彭河村開展了1年2熟制和1年3熟制甘薯與不同作物間套作示范，取得了較好的效果。

1 示范地基本情況

甘薯示范地，選擇在距離萬州主城區17 km的李河鎮彭河村韓才華的蔬菜基地，海拔約200 m，土壤是沙壤土，肥力水平中等，排灌方便。甘薯品種是優質食用甘薯新品種‘萬薯7號’、特色食用紫肉甘薯品種‘萬紫薯56’和菜用甘薯品種‘福薯18’。

2種植模式

2.1食用甘薯種植模式

2.1.1甘薯-甘藍（或地膜早市馬鈴薯）

甘薯凈作，5月上旬開始栽甘薯，9月中旬開始收甘薯，11月上旬結束收獲甘薯。甘薯收后種植甘藍（或馬鈴薯），翌年4月份收獲甘藍，栽甘薯前甘藍（或馬鈴薯）收獲結束。

2.1.2甘薯/早市糯玉米//甘藍（或地膜早市馬鈴薯）

5—6月上旬在玉米預留行栽甘薯，9月下旬開始收甘薯，11月中旬甘薯收獲結束。甘薯收獲后，起壟種植甘藍（或12月種馬鈴薯），占地一半，預留一半種地膜早市糯玉米，甘藍（或馬鈴薯）翌年4月上市，栽甘薯前收獲。早市糯玉米1月育苗，2月底完成移栽，6月結束糯玉米收獲。

2.2菜用甘薯苗種植模式

甘薯-蔬菜，采菜用甘薯苗的甘薯于3月底至4月上旬栽插，4月底至5月開始采收甘薯苗，11月上旬結束收獲，然后整地種時令蔬菜，示范片種的白蘿卜，3月栽甘薯前結束收獲。

3效益分析

3.11年2熟制效益

3.1.1萬薯7號-甘藍或地膜早市馬鈴薯

（1）萬薯7號-甘藍種植效益。4年示范記載，甘薯平均產量36300.0 kg/hm2，售價最高4.00元/kg，最低1.20元/kg，平均價2.30元/kg，產值83490.0元/hm2，減去生產成本18750.0元/hm2，純收入64740.0元/hm2；甘藍純收入36750.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年純收入8.649萬元/hm2。

（2）萬薯7號-地膜早市馬鈴薯種植效益。甘薯平均產量36300 kg/hm2，平均售價2.30元/kg，產值83490.0元/hm2，減去生產成本18750.0元/hm2，收入64740.0元/hm2；馬鈴薯純收入46800.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入9.654萬元/hm2。

3.1.2萬紫薯56—甘藍或地膜早市馬鈴薯

（1）萬紫薯56-甘藍種植效益。紫色甘薯‘萬紫薯56’平均產量33750.0 kg/hm2，售價最高5.0元/kg，最低1.60元/kg，平均售價2.80元/kg，產值94500.0元/hm2，減去生產成本20625.0元，純收入73875.0元/hm2；甘藍平均純收入36750.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年純收入9.5625萬元/hm2。

（2）萬紫薯56-地膜早市馬鈴薯種植效益。‘萬紫薯56’平均產量33750.0 kg/hm2，平均售價2.80元/kg，產值94500.0元/hm2，減去生產成本20625.0元，純收入73875.0元/hm2；地膜早市馬鈴薯平均純收入46800.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入10.5675萬元/hm2。

3.2 1年3熟制效益

3.2.1萬薯7號/早市糯玉米//甘藍（或地膜早市馬鈴薯）

（1）萬薯7號/早市糯玉米//春甘藍種植效益。甘薯萬薯7號平均產量29400.0 kg/hm2，售價最高4.0元/kg、最低1.2元/kg，平均售價2.30元/kg，產值67620.0元/hm2，減去生產成本18750.0元/hm2，純收入48870.0元/hm2；早市糯玉米純收入81750.0元/hm2；甘藍純收入15000.0元/hm2，3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入13.062萬元/hm2。

（2）萬薯7號/早市糯玉米//地膜早市馬鈴薯種植效益。甘薯萬薯7號平均產量29400.0 kg/hm2，平均售價2.30元/kg，產值67620.0元/hm2，減去生產成本18750.0元/hm2，純收入48870.0元/hm2；早市糯玉米純收入81750.0元/hm2；地膜早市馬鈴薯純收入34500.0元/hm2，3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入15.012萬元/hm2。

3.2.2萬紫薯56/早市糯玉米//甘藍（或地膜早市馬鈴薯）

（1）萬紫薯56/早市糯玉米//甘藍種植效益。紫色甘薯‘萬紫薯56’平均產量26850.0 kg/hm2，平均售價2.80元/kg，產值75180.0元/hm2，減去生產成本20625.0元/hm2，純收入54555.0元/hm2；早市糯玉米平均純收入81750.0元/hm2；甘藍平均純收入15000.0元/hm2。3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入13.6305萬元/hm2。

（2）萬紫薯56/早市糯玉米//地膜早市馬鈴薯種植效益。萬紫薯56平均產量26850.0 kg/hm2，平均售價2.80元/kg，產值75180.0元/hm2，減去生產成本20625.0元/hm2，純收入54555.0元/hm2；早市糯玉米平均純收入81750.0元/hm2；地膜早市馬鈴薯平均純收入34500.0元/hm2。3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年純收入15.5805萬元/hm2。

3.3 菜用甘薯苗效益

菜用甘薯苗的甘薯是凈作，種植模式“福薯18-白蘿卜”，‘福薯18’在4月底到5月開始上市，每隔10 d左右收1次甘薯苗。開始2次作為種苗出售，最高可售0.5元/根。作綠葉蔬菜上市，最高售價8.0元/kg，最低3.0元/kg，平均售價3.6元/kg，產值198000.0元/hm2，減去生產成本111600.0元/hm2，純收入86400.0元/hm2。甘薯苗采收結束后種白蘿卜，平均純收入42750.0元/hm2。2季作物收益減去土地租金15000.0元，“福薯18—白蘿卜”種植模式1年平均純收入11.415萬元/hm2。

4集成技術創新

4.1推廣新品種

為了適應市場需要，本示范中甘薯品種選擇鮮食口感好的‘萬薯7號’、保健功能強的‘萬紫薯56’和菜用甘薯苗的‘福薯18’，在市場上倍受市民歡迎。

4.2早育早栽

為提早甘薯苗和甘薯上市時間，‘福薯18’于當年10月下旬在大棚里栽越冬苗，翌年3月開始栽插；‘萬薯7號’和‘萬紫薯56’實行雙膜保溫育苗，5月上旬開始栽插，因這2個品種都具有早熟性，9月便可上市。

4.3改稀大窩為適度密植，改平作為壟作

改稀大窩為適度密植，鮮食‘萬薯7號’和‘萬紫薯56’栽60000株/hm2以上，‘福薯18’栽120000株/hm2。改平作為壟作，加厚活土層、擴大根系活動范圍，擴大地表面積，增大甘薯通風透光面積，提高晝夜溫差，加速塊根膨大，提高甘薯產量。

4.4改不施肥為配方施肥

改傳統的不施肥或底肥一道清為重施底肥和有機肥，配施磷鉀肥。示范片每公頃施農家肥22500 kg +高鉀復合肥600 kg作底肥；在甘薯栽后30 d，每公頃施高鉀復合肥150 kg，促進甘薯分枝結薯，后期根據苗情長勢酌施追肥。

4.5改翻蔓為提藤

改翻蔓為提蔓斷節根，減少養分消耗，避免翻蔓莖葉損傷和葉片的正常分布而影響甘薯的光合作用。

4.6控旺長，防早衰

甘薯生長中期，遇持續陰雨易旺長，不結薯或嚴重減產。發現旺長勢頭及時進行化控，每公頃用多效唑750～1050 g，對水750 kg噴霧2～3次，每隔7 d進行1次。后期用0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴肥2～3次，每隔10 d進行1次，防甘薯早衰。

4.7改不防病蟲為綜合防治病蟲

甘薯殯種前，用25%的多菌靈1000倍液浸泡甘薯種約5 min；起壟前用綠地從清防治蠐螬、螻蛄等地下害蟲；甘薯栽前用50%多菌靈2500～3000倍液，浸根2～3 min消毒后再栽插，防治病蟲；在7月和8月中旬用菊酯類農藥防治甘薯天蛾2次，為提高甘薯的商品性和產量打下基礎。

4.8適時收獲

‘萬薯7號’在9月開始上市，此時售價4.0元/kg，產量不高，價格高，既可獲得較高經濟效益，又能早騰茬。為防甘薯凍害，11月中旬結束甘薯收獲。

5存在的問題

5.1甘薯產量受氣候影響大

2013年和2014年的5—6月份雨水特別多，致使甘薯不能及時栽插；每年7—8月時值薯塊膨大期，常伏旱少雨，嚴重影響甘薯產量和商品性，從而影響經濟效益。

5.2勞動力成本高

傳統的甘薯種植方法從栽插到收獲，每公頃需工150個以上。甘薯苗屬勞動密集型蔬菜，甘薯苗價格3.00元/kg，只夠付采收甘薯苗的工人工資，若在綠葉蔬菜旺季，很難賣到比此更高的價格。因受地理條件限制，除了整地起壟能用旋耕機外，其余工序完全靠手工操作，人工成本高，降低了種植甘薯的效益。

5.3市場有待開拓

從前面的效益分析可以看出，各種種植模式甘薯效益都較好，但是甘薯售價高、低相差大（‘萬薯7號’差價3.8元/kg，‘萬紫薯56’差價3.4元/kg，菜用甘薯苗差價5.0元/kg），平均價格不高，原因在于產品沒有固定的市場和消費群體。因此，甘薯作為一項高效作物種植，唯有打開銷售市場才能持續發展。

6結語

從4年的示范結果分析，甘薯凈作產量高，其中鮮薯產量‘萬薯7號’比‘萬紫薯56’高，經濟效益‘萬紫薯56’比‘萬薯7號’高；甘薯間套作土地年收益高，各模式中萬紫薯56/早市糯玉米//地膜早市馬鈴薯的經濟效益最高；甘薯單季收獲菜用甘薯苗的‘福薯18’比收獲普通食用甘薯的效益高，其土地年收益介于甘薯凈作和間套作模式之間。從勞動力和勞動強度分析，種甘薯比種菜用甘薯苗的勞動力投入少，但勞動強度大；從目前市場分析，菜用甘薯苗比甘薯的需求旺，特別是在其上市的第1個月，是綠葉蔬菜淡季，既是蔬菜又是種苗，經濟效益特別高。具體選擇種植模式和品種，須綜合經濟效益、市場需求、土地換茬需要和勞動力等多因素考慮。

（責任編輯：敬廷桃）