淺析食品包裝設計與綠色包裝

□李變變

淺析食品包裝設計與綠色包裝

□李變變

在現代社會中，幾乎任何產品都不能沒有包裝，包裝是一個象征，而這種象征從某種程度上反映了產品的價值與品位。食品包裝會直接反映品牌及企業的整體形象，為一個品牌樹立良好的企業形象起著重要作用。在市場競爭中，包裝則是架起企業與消費者之間溝通的橋梁。

一、現代食品包裝材料與環境保護

資源和保護環境的消費已經成為全球生態治理的兩個主要問題，現代包裝與他們密切相關，包裝生產的材料也大量消耗自然資源。目前世界上大多數國家都用塑料制品來包裝食品和藥物，令人擔憂的是，塑料在一特定的溫度環境條件下，其有害物質和一些添加劑會溶解，轉移到食品和藥物中，可能引起急性或慢性中毒，嚴重的還會導致畸形和癌癥。同時因為世界塑料制品的年消費量巨大，許多人使用后隨便丟棄，塑料又是非常耐腐蝕材料，這也讓環保人士非常頭痛。日本在塑料治理方面取得了很大的進展，許多食品商家逐漸舍棄塑料包裝。

市場上的商品包裝種類眾多，從環保角度上分為可回收和不可回收；從包裝的材料上講有塑料包裝、紙質包裝、金屬包裝和玻璃包裝等。如今塑料包裝市場占比還是很大的，但其生產只是著重于食品的安全與衛生，很少有考慮到環境問題，造成的污染還是一目了然的。

在當今包裝產品體系中，紙包裝與紙制品占據著非常重要的地位。在中國，紙包裝材料約占包裝材料總額的40%，從未來的發展趨勢看，紙包裝的數量將越來越多。紙包裝材料之所以在包裝領域中獨樹一幟，原因在于它有一系列獨特的優點，例如：可加工性能好，優良的印刷性能，有一定的機械性能，方便復合加工，衛生安全性能好，原料來源廣泛，容易形成批量生產，物種多樣性，成本低，重量輕，便于運輸，廢物循環利用。而使用塑料包裝材料是社會和科技的發展的一個重要里程碑，具有原料來源廣泛，成本低，性能優越等優點，成為近40年來世界上最大用量增長最快的包裝材料。

二、現代材料的發展

產品的拆卸、回收、維修、再利用是綠色食品包裝設計的另一個重要的問題。其中：

紙包裝容器，成本較低，現代造紙技術和紙張處理的浸漬、涂層、層壓和真空鍍膜方法使得加工和包裝在遮蔭、耐油、甜的保護等方面的性能提升，而且使用后可以回收。有一家日本公司生產出一種能夠長時間防止食物霉變并且不破壞食品原味的新型包裝紙，還可以保持蔬果新鮮，包裝各種食品。

塑料包裝材料來源豐富，成本低，包裝材料的透明化，可讓消費者清晰地了解看到產品的質量、外觀。

金屬包裝材料的氣體阻隔性、防潮性、遮光性、保香性也是非常強大的，它能長時間地保持貨物的質量，保質期可達三年。

三、食品綠色包裝與綠色設計

包裝設計師的創意設計必須契合商品，隨著食品包裝的技術更新換代，新的材料也不斷涌現出來，包裝設計精巧又別致的綠色食品會逐漸增多。

個性化的銷售模式已成為市場營銷的主要方式，追求個性的消費者開始對食品包裝提出了更高水準的要求。在商品高度相似化的今天，商品的包裝也出現相似化的現象。消費者所看重的食品包裝是顯現出人性化設計，具有實用性，在設計中體現消費者品位和生活品質，而不是簡單圖畫。那些擁有別致的設計、材料質感高級的包裝，自然飽受消費者的青睞。所以在商品包裝設計的過程當中要深思熟慮、仔細比較，這就體現設計師在平時的積累，對生活細節的體會。

四、建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題

“綠色”包裝技術，需要解決在使用前和生態環境破壞后，“綠色”包裝技術的研發和應用實踐，研究發展綠色包裝產品并應用于不同的產品。提倡綠色包裝的實際意義，是促進包裝資源的回收利用和回收制度的完善，使包裝廢物得到充分利用，大大降低對生態環境的污染和破壞，減少自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。

五、印刷色彩設計“綠色化”

隨著商品包裝設計的發展，簡潔、明了的風格是印刷色彩設計“綠色化”的基本原則。一個好的包裝設計的產品，關鍵在于色彩搭配和組合的合理性。包裝的顏色比圖形、字體和其他元素產生更多的視覺沖擊。色彩可以喚醒人們的情感，其情感傾向必須充分照顧公眾。消費者的需求才是設計師研究的焦點，因為顏色柔和不會給大多數觀眾產生過度審美疲勞，而且不會引起很多不必要的爭議。平和的顏色的正確使用，也可以提高包裝的藝術魅力。運用色彩合理的對比，使包裝顏色醒目而不繁雜，帶給人舒適感，從側面印證了綠色包裝的另一個設計原則。

包裝色彩的表達離不開印刷。“綠色化”包裝印刷是包裝產業的一部分，同時也面臨著環境保護問題。“綠色印刷”是近幾年印刷業遵循世界環保新概念的趨勢漸漸被人們所熟知。

總之，建立先進的設計理念，設計一個良好的食品包裝，以更好地適應現代人的生活方式和生活需求。我們必須把包裝設計作為一個系統來看待，讓人們花費更少消耗更少，而擁有更多。我們未來的設計方向，應以人為本，給人們更多自由選擇，為人類可持續發展添磚添瓦。

參考文獻：

1.陳明華.商品學[M].北京：北京理工大學出版社，2006

2.袁長明.現代商品學[M].北京：北京師范大學出版社，2008

作者單位：（鄭州信息工程職業學院藝術系）