試論魔芋種植新技術

瞿曉麗

地處陜西省東南部的白河縣，位于大巴山的東段，年平均降水量超過700mm，無霜期達到260天左右，部分地區海拔1500米左右，非常適合魔芋的大面積推廣種植。下面詳細介紹一下有關魔芋種植中的技術問題。

1、魔芋對溫度的要求

種植魔芋的溫度下限是5℃，上限是43℃，氣溫過高過低都不利于魔芋的生長，從而影響魔芋的品質及產量。

2、魔芋對日照的要求

作為在半陰性環境下生長的魔芋，有較低的光飽和點，只有2-2.3萬勒克斯，是小麥的50%左右。如果日照太強，魔芋的單產不僅會受到影響，而且會使葉片受到傷害。尤其在較低的山區，夏天強烈的光線轉變成熱量，氣溫迅速上升，非常容易傷害到裸露在外全株魔芋，從而致使抗病力降低，更容易受到病原菌的感染，因此這也是魔芋在較低的山區大面積種植易遭受病害、不容易獲得成功的一個環境因素。如果日照不夠，雖然魔芋遭受病害較輕，然而光合作用不強，營養物質沉積較少，很難使魔芋的單產得到提高。

3、魔芋對水分的要求

魔芋具有非常淺分布的根部，其內的有不夠發達的通氣組織，所以既對潮濕耐受又不能淹著，因此抗旱、抗澇能力差。要求土壤潮濕、透氣、具有良好的鎖水性，含水量為最大持水量的3/4的土地比較適合魔芋根部的生長發育。含水量太高，會對根部的呼吸有影響，易使魔芋受到病害的侵擾，甚至導致整株的死亡。低含水量的土壤容易造成根部的死亡，從而引發枯葉和葉柄干燥縮小。如果旱情較重會加重根部腐爛，導致地面以上的莖葉在秋天過早倒伏，減少生長的有效天數，這是常見的地勢較低的山區擁有的大量蒸發、較少降水和抗旱性條件缺乏，這亦是魔芋不容易在海拔較低區域種植成功的基本因素。

4、魔芋對土壤的要求

魔芋具有非常淺分布的根部，對營養攝取的能力不強，大量有機肥的供給

對提高單產作用較大，土壤必須有機營養含量較多，松散、通透、氫離子濃度指數從弱酸性到弱堿性。

5、種子的選擇

挑選50-100克圓莖、無損壞、無病害、無爛斑的作為種子。下地時要防止種子受到損害，避免使種子形成新的損傷，減少受到病原菌感染的機率。

6、適時播種

當土地溫度持續達到 10℃以上，氣溫保持在12℃—15℃的時候要進行對魔芋播種，要依照種子的大小及規格分開，不能種在同一塊地，以防止大苗與小苗爭營養，導致小苗生長緩慢，甚至停止生長，采用壟上種植技術，田間要注意排澇，這樣不僅能使土壤構成得到改善，使魔芋不易生病，還可以使魔芋快速生長。

7、疾病的防范措施

將患病較重的植株及死亡的植株剔除，運送到種植區以外進行銷毀，同時用生石灰撒于發病的地方進行徹底的消毒，也可以將50%甲基托布津或者是50%苯并咪唑44號稀釋400倍-500倍后對被病原菌污染的土地和周邊未發病的魔芋進行噴霧消毒，劑量為150毫升/株左右，這樣可以阻止致病菌向其他健康的植株傳染對葉面進行噴藥預防，每畝地以含龍克菌20%的藥液或者惡霜靈錳鋅稀釋800-1200倍后對整個地塊進行噴藥。噴灑藥液的時候一定要覆蓋到整片葉子，看到有水滴從葉片滴下為止。

對田間實施精細化管理措施，在8、9月份要時時關注本地區天氣情況，若遇高溫多雨，病原菌會迅速滋生且向周邊擴散，一定要把積水適時排掉，不至于讓病情向流行的趨勢發展。

8、魔芋冬季貯存的兩種方法

當倒伏的莖葉超過70%時就要把魔芋從地里起出，要留出來年的種子。魔芋喜歡涼爽的環境，但是又容易遭受低溫凍害，因為魔芋的表皮薄、水分含量比較高，種子在冬季容易被病原菌感染出現腐敗，所以在冬季，必須對種子實施保暖、以預防疾病，保證種子安全過冬。多山地區可采取以下兩種辦法。

（1）土窖貯藏過冬

魔芋成熟后下霜之前，選擇晴好的天氣起出地里的魔芋。起魔芋時一定要特別當心，不要使魔芋受到損傷。應選擇整體形象較好，形狀規整，外部平滑，表皮淺黃，鱗芽充盈。上部平口，窩眼非常小的中型和小型魔芋留作種子。土窖應選擇地勢較高、干燥、采光好且背風、易于打理、不積水、土層堅實的地方建設，窖容應選擇在裝好全部的魔芋后還有一半剩余的空間作為標準。建完土窖以后，要在土窖周邊挖出幾條溝以利于排水，而不至于水流到土窖里。利用土窖之前必須使用磺粉熏蒸進行消毒處理，要用苯并咪唑44號對放入土窖前的種子進行消毒滅菌。剛放入土窖中的種子溫度還很高，這時必須把土窖的門打開，以利于通風降溫。溫度持續下降，種子也開始進行休眠，就要把窖門逐漸地關上。在冬天氣溫較低的時候，為了不讓魔芋遭受凍害，必須把窖門閉嚴，只留一個小洞通風。第二年春天，隨著溫度的漸漸提升，然后逐漸把土窖的門打開，利于通風。在貯藏過程中應經常對魔芋進行檢查，適時清除發病的種子，用石灰粉對周邊進行消毒處理，阻止病原菌傳播。該方法既簡單、又安全、還可靠，特別適用于冬季前挖掘。

（2）土坑貯藏過冬

土坑應選擇地勢較高、土質干燥、采光好且背風的位置，挖一個寬度和深度都是1.2米左右，長度5米左右的土坑（依據種子的多少選擇合適的長度），在土坑周圍開排水溝防止水流到坑里。存放魔芋種子時，首先用10cm左右厚曬干的秸稈平鋪于土坑地面及周圍，之后把種子存放于坑中。勞作的時候一定要當心，以免損壞種子。擺放種子厚約4層或5層，之后鋪上厚約20厘米的干細沙土，最后鋪上秸稈保暖。該方法操作簡便，特別適用于冬季前挖掘，對種子數量較少，在冬天降水少的區域適用。

（作者單位：725899陜西省白河縣農業技術推廣站）