品質為王 鑄造精品綠色食品展

朱宏

2015年10月末，第十六屆中國綠色食品博覽會將在西安曲江國際會展中心舉辦。中國綠色食品博覽會（以下簡稱綠博會）創辦于1990年，是全國性綠色食品集中展示和貿易洽談的大型活動，已走過十五屆的綠博會在參展產品安全把控上始終如一，以優質的質量、放心的食品聞名于廣大消費者。目前，綠博會已成為國內綠色食品產業專業性最強、規模最大、最具權威性的綠色食品貿易盛會。近日，記者就如何確保綠博會產品質量、綠色食品展的發展，以及中國綠色食品展國際化等問題采訪了中國綠色食品發展中心副主任陳兆云。

品質為王 鑄造精品綠博會

隨著社會發展的不斷進步，中國的消費者對綠色食品的認知度和認可度不斷提高，2015年，為滿足全國消費者對于綠色食品的需求，綠博會從今年開始一改以往雙數年在上海舉辦、單數年在上海以外城市舉辦的方式，改為地方申辦的方式，即每年舉辦的綠博會都由地方農業部門提出申請，中國綠色食品發展中心考察、比較的方式確定舉辦地。陳主任表示：“為最大程度滿足各地消費者及食品加工廠商的需求，進一步擴大綠色食品的影響，我們改變了舉辦方式，今年的舉辦地西安就是通過這種辦法贏得的舉辦權的”。

食品行業展會與各類專業展會不同，它除了要滿足展銷雙方專業客商在貿易上的洽談外，還要滿足普通百姓對于食品的采購需求，在這方面，綠博會經過多年的摸索，將展會舉辦時間一分為二，最大程度滿足各種需求。“每屆綠博會都分為兩個階段，展會前兩天設采購商專場，舉辦產銷雙方的洽談會，為他們的對接貿易提供服務。后兩天對普通觀眾開放，讓普通市民進場體驗和選購。除了通過展覽對接貿易，促進產銷雙方合作交流以外，還要讓老百姓通過體驗綠色食品的消費，擴大綠色食品的品牌認知度及影響力。”陳主任說，通過老百姓的口口相傳，讓綠博會這個品牌深入人心，更大范圍內刺激綠色食品、有機食品的消費。

綠博會從1990年創辦至今25年，參展產品從最初的只有綠色食品，到后來增加了有機食品、地理標志農產品和無公害農產品。“品質為王，品質是參展的最終標準，無論是什么樣的企業、什么樣的產品，只要不是通過以上幾種第三方認證的，都進入不了綠博會”。陳兆云主任表示，由于綠博會是經過20余年打造的精品展，面向的主要是中高端消費者，團購消費者、舉辦地市民、大學、軍隊以及農產品深加工企業。雖然展會產品數量不大，但都是第三方質量認證的產品，品質的安全性、優質性非常值得信賴。

通過嚴把質量關、巡回辦展等措施，綠博會在全國老百姓心目中已樹立起了精品展會的形象，而在綠博會消費就意味著精品消費、放心消費。對于綠博會這樣一個精品展會，如何培養發展呢？陳主任表示，還是那句話：“品質為王”。他表示，要培育好這個品牌，讓老百姓真正體會到綠色消費，首先最為重要的還是嚴把參展產品的質量關，我們綠色食品博覽會做得是精品展會，參展產品的質量必須是認證產品；其次，要廣泛宣傳，以前都是在農業內部宣傳的較多，農業內部對綠色食品博覽會的認知度比較高，下一步要擴大宣傳面，要對公眾普遍宣傳，擴大在其他行業的認知度；再次，通過巡回展，擴大展會在各個地方的影響力，一場展會的參觀者在十幾萬人次，在展會期間我們集中把綠色食品的品牌形象、精品產品推廣出去，擴大綠色食品的名字、標識、產品的宣傳，讓中國各地都認知綠色食品這一品牌，體驗到綠色食品；最后，在展會期間多搞活動，豐富活動內容，把產銷雙方合作的意向盡可能的聚攏，為產銷雙方提供更好的服務，做到買方能夠見到更多的優質的賣方客戶、賣方能夠對接上更多的有實力的買方客戶。

多管齊下 認證食品前景廣闊

除了綠博會，中國綠色食品發展中心還與德國紐倫堡展覽集團共同主辦了中國國際有機食品博覽會（BIOFACH CHINA），BIOFACH CHINA是亞洲最具影響力的有機產品貿易盛會，自2007年以來已成功舉辦八屆。2014年展會吸引了來自16個國家和地區的345家參展商參與此次盛會，觀眾數量達到了16，755名，分別來自于33個國家和地區。如今，BIOFACH CHINA已形成了一套國際化的運作模式，打造了專業化的博覽會品牌，創立了環保、時尚、可持續的博覽會文化，并以其迅猛增長的規模和國際影響力，成為了亞洲地區和全球有機食品展示、交易和信息交流的重要平臺和風向標。

除了自身主辦的綠博會和BIOFACH CHINA，中國綠色食品發展中心還支持舉辦黑龍江齊齊哈爾綠色食品博覽會、內蒙古（扎蘭屯）綠色食品交易會，讓綠色食品展在地方廣為發展。“在舉辦展會之外，我們每年還組織四五場綠色有機食品方面的工作會、研討會，舉辦各類相關培訓班20多期，利用展會、會議、培訓等，凝聚力量，推動綠色食品、有機食品更好地在全國各地發展起來。”

時下，食品安全成為百姓越來越多關注的話題，不可否認，雖然目前中國的食品安全存在著或多或少的問題，但是，陳主任認為，未來的認證食品展前景還是非常廣闊的。他表示，經過認證的食品展覽，未來它的市場肯定是擴張，并且是快速擴張的。具體原因有幾點：消費者的健康意識在提高，更關注質量安全問題；隨著人們收入水平的提高，有一部分消費群體能夠接受成本略微高一些的認證食品。同時，越來越多的食品企業的質量意識也在提高，他們會覺得食品市場的核心競爭力就是質量，成本價格都是其次，如果質量上能夠取信于消費者，增加一定的成本，在市場上都能被接受。

深入國際 目前有待發展

可以說，中國的認證食品、認證農產品的質量已經達到世界先進水平，但由于地理環境、國內外認證機構互證難等問題，中國綠色食品到國外參展的數量還不多。目前，由中國綠色食品發展中心組織參加的國際展會僅為德國紐倫堡國際有機食品展，以及東京食品飲料展。就組織中國企業參加國外食品展這一話題，陳主任說道：“以前我們還組織去過美國的一個食品飲料展，但是經過一段時間后企業的積極性就普遍不高了，因為美國也是農業大國，中國出口到美國的農產品不是太多，不容易打進美國市場。我們還組織去過迪拜，但當地高溫高濕，農產品容易腐爛，而加工食品則要有清真認證，國內的清真認證在當地并不被完全認同，因此效果也不是非常理想。”

陳主任向記者介紹說，近幾年來，中國在農產品領域已經成為貿易逆差國，2014年農產品逆差大約400億美元，國外農產品在不斷進入和擠占中國市場，從發展看這種趨勢難以改變。我們能夠出去的東西越來越少，只有個別產品、特別有優勢的還能出口一些，總體上還都是進口。

雖然受到中國貿易逆差以及天時地利的影響，中國的綠色食品展進入國際市場有待發展。但是，組委會在綠博會上專門設立了國際展區，歡迎境外企業來參展，擴展在中國市場的影響。陳主任表示：“對于進口優質農產品到綠博會參展我們是非常歡迎的，我們分析今后綠博會的國際化步子也會越邁越大”。

俗話說，民以食為天、食以安為先，老百姓餐桌上的問題就是大問題，中國綠色食品發展中心，用嚴格的質量把關鑄造出精品的綠色有機食品，以綠博會的形式向廣大百姓呈現安全優質食品，增進消費健康。陳兆云相信，在未來，一定會有更多的老百姓了解綠色食品，消費綠色食品，為自己的食品安全買一份幸福的“保險”。