扁豆和草莓套作優質高產栽培技術

袁娟（上海市浦東新區農業技術推廣中心201201）

扁豆和草莓套作優質高產栽培技術

袁娟
（上海市浦東新區農業技術推廣中心201201）

1　品種選擇

扁豆品種選擇青扁豆3號，該品種抗性好、莢大而厚、莢皮糯、采收期早、產量高、經濟效益好。草莓品種選擇章姬，該品種生長勢強、果型大、果實紅油亮、果肉細膩、品質好、香味濃、產量較高、生育期短，可提早進入采收盛期，適合與扁豆套作栽培。

2　草莓栽培技術

2.1整地

8月份上旬整地施肥，耕翻時每667m2撒施腐熟畜肥2000kg、三元復合肥（N∶P∶K＝10∶8∶7）50kg，隨后深翻耙平起壟，壟寬85cm，溝肩寬35cm、溝深25cm。筑壟后抗旱促實，使土壤伏實，利于移栽活棵。

2.2定植

8月20日，選用4～7片葉、莖粗0.8cm以上、單株鮮重25～40g、根系發達的壯苗定植。采用雙行三角形種植法，行距30cm、株距15cm，每667m2栽7410株左右。加蓋遮陽網（或陰天）移栽，栽苗時弓背方向朝向壟溝，花序及果實會垂落于壟的兩側，便于管理。苗心露出畦面，根系平展埋入土層，栽苗后立即澆透定根水。遇高溫時覆蓋遮陽網，降溫保濕，促活棵，縮短緩苗期。移栽后安裝滴水管，遇干旱及時澆水保濕。

2.3定植后管理

2.3.1溫濕度調控根據草莓花芽分化對溫度的要求，10月上旬鋪蓋地膜，蓋膜時破膜放苗，可保持土壤水分，抑止雜草孳生，并可降低大棚濕度，防止果實與泥土接觸，減少病害，保持果實美觀和清潔衛生。10月下旬覆蓋大棚膜，12月上旬根據氣溫在棚內覆蓋1層內膜，保溫防凍，保持棚內溫度23℃以上。草莓定植至休眠保持白天溫度20～26℃，最高30℃；恢復生長至開花前白天保持20～28℃、夜間8～l0℃，大棚內適宜相對濕度70%；花期白天保持18～22℃，不得超過25℃，否則影響花粉發育，棚內濕度控制在40%為宜；結果期白天保持16～22℃，不超過25℃，夜間不低于8℃，棚內適宜相對濕度80%。根據草莓的生長需求和天氣、溫度情況，嚴格掌握開關棚時間，11～12月應于10～15時揭開大棚兩頭及兩側塑膜通風，降低棚內濕度，以利草莓正常生長。

2.3.2植株管理草莓生長旺盛時會發出較多側芽和部分匍匐莖，除主芽外保留2～3個側芽，其余全部摘除，匍匐莖全部摘除，同時摘除下部老葉、病葉和黃葉，每株保持5～6片功能葉。

2.3.3輔助授粉草莓開花前1周，將蜂箱移入棚室內，保證1個棚室1箱、1株草莓1頭蜜蜂。蜂箱放在棚室中間部位，距地面15cm，蜂箱出口朝著陽光入射方向，放置時間宜在早晨或黃昏。

2.3.4肥水管理少量多次追肥，以速效性肥為主，及時補充草莓所需養分。果實采收后葉面噴施2%磷酸二氫鉀和2%尿素，間隔時間為15d。大棚內溫度較高，蒸騰量大，土壤易干燥，缺水易導致草莓生長發育遲緩，尤其影響根系生長，開花前培育強大的根系是獲得高產的前提。可進行間隙溝灌或滴灌，以濕而不澇、干而不旱為原則，常保持土壤潮潤。開花坐果后需水量增加，應及時灌水。果實成熟期適當控制灌水。

2.3.5疏花疏果草莓低級次花易出現雄性不育，高級次花易出現雌性不育，前者只要有良好花粉授粉即可正常生長，后者卻則不能坐果或坐果不良。一級序花一般正常果占90%以上、畸形果占5%；二級序花一般正常果占80%～90%、畸形果占5%～15%、不坐果的占5%；三級序花一般正常果僅占60%～70%、畸形果和不坐果的各占15%～20%。因此，疏除易出現雌性不育的高級次花，可明顯降低草莓畸形果率，并且有利于集中養分，提高單果重和果實品質。疏果時應除去病果、過早變白的小果以及畸形果。

2.4病蟲害防治

按《中華人民共和國藥典》(2010版)標準制定方法評定。利用法制檢驗合格的計量器具檢測，同一批次烏天麻清洗，曬干后包裝好為一批。從樣品中隨機抽取2盒(1盒留樣，1盒作出庫檢驗用)。檢查感觀要求及含量、質量、指標。檢驗合格后方可出庫銷售。

病蟲害防治以防為主，大棚應多通風，降低棚內濕度，減少病害發生。注重前期預防，開始采收到結束，基本不用農藥，確保產品無公害。（1）炭疽病：初發病時可選用50%使百克800～1000倍液、50%多菌靈600倍液、25%阿米西達懸浮劑1000～ 1500倍液防治。（2）灰霉病：現蕾到開花期667m2可用10%腐霉利煙熏劑（速克靈）200～250g熏蒸3～4h；也可選用50%腐霉利可濕性粉劑（速克靈）1500倍液、40%嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）800～1200倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1000～1500倍液防治，間隔7～10d輪換使用藥劑。（3）白粉病：667m2可用45%百菌清煙熏劑200～250g熏煙防治，閉棚熏1夜，次日凌晨通風；也可選用10%苯醚甲環唑水分散粒劑（世高）1000～1500倍液、40%氟硅唑乳油（福星）5000～8000倍液、20%苯醚甲環唑微乳劑（捷菌）2000倍液噴霧防治。（4）紅蜘蛛：可用克螨特2000倍液噴霧防治，7～10d噴1次，連續用藥2～3次。（5）薊馬、斜紋夜蛾：可用2%菜喜1000倍液防治，7～10d防治1次，連續用藥2～3次。（6）蚜蟲：可用10%吡蟲啉3000倍液防治，7～10d防治1次，連續用藥2～3次。

2.5采收

草莓花后40d左右，果實顏色變紅時，在上午無露水或傍晚溫度較低時采收。采收時要帶果柄，不損傷萼片，距果實萼片1cm處折斷，輕摘輕放，分級包裝。盛裝鮮果的容器要淺，底要平，為防止擠壓果實，疊放不宜超過3層，不可裝得過滿。

3　扁豆栽培技術

按照草莓與扁豆套種雙高產的要求，草莓與扁豆套種共生期80d左右，因此扁豆生產應把握以下生產環節。

3.1育苗

11月中下旬，采用營養缽育苗。播種前10d做好苗床，667m2施三元復合肥5kg，達到泥細無雜質。每667m2制缽800個，生籽播種1缽2粒，覆蓋2cm厚蓋籽泥，平鋪地膜，搭小環棚，蓋上薄膜，保水保溫以利齊苗。

扁豆播種后，白天棚溫控制在25℃左右、夜間10℃左右，以利于花芽分化；定植前1周進行低溫鍛煉，白天逐漸降溫至與外界氣溫相同，促使秧苗生長健壯，苗齡30d左右。

3.3定植

12月中下旬定植，行距150cm、株距25cm，667m2栽1778株左右。扁豆定植在草莓壟坡中間，打洞，澆搭根水放缽體苗，填實細土保活棵。

3.4定植后管理

秧苗移栽活棵后，2葉1心時摘心，促使枝蔓生長。枝蔓生長到50cm左右，一般在翌年3月10日開始立架，立架要堅固，高度為1.4m左右。立架時清除草莓、壟土拉平填實。

3.5引蔓上架，適時打頂整枝

每株選擇3枝左右粗壯的側枝引蔓上架，及時去除其余弱枝。主蔓爬到低于立架高度20cm左右時打頂控高，主蔓上伸出子蔓能辨認花芽時及時整枝。

3.6肥水管理

前茬種植草莓時已施用大量有機肥，扁豆生長過程中以追肥為主，分別施提苗肥、促果肥、接力肥。扁豆對水分要求不高，缺水時及時進行滴灌供水或溝灌，確保扁豆生長健壯。

3.7病蟲防治

青扁豆以蟲害為主，病害為輔。蟲害主要有豆野螟、紅蜘蛛、蚜蟲和潛葉蠅等，豆野螟危害最為嚴重。病害在青扁豆上發生較輕，主要有灰霉病和炭疽病等。（1）灰霉病：發病初期可用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000～ 1500倍液防治。（2）炭疽病：發病初期可用50%多菌靈800倍液或25%阿米西達懸浮劑1000倍液防治。（3）豆野螟：可用0.5%甲氨基阿維菌素可濕性粉劑3000倍液或三令2000倍液防治。（4）紅蜘蛛：可用0.6%阿維菌素乳油2000倍液或73%克螨特乳油2000倍液防治。（5）蚜蟲：可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或3%啶蟲脒乳油2000倍液防治。（6）潛葉蠅：可用50%滅蠅胺可濕性粉劑1500～2000倍液或75%滅蠅胺可濕性粉劑（潛克）2500～3000倍液防治。

3.8采收分揀

豆莢長足不老、莢有肉粒而不飽滿即可在上午采收。采收時，豆莢要大小分開、老嫩分開，剔除蟲害、僵斑、過老、受傷的扁豆莢。