豬市降本強管巧逢時

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豬市降本強管巧逢時

吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農(nóng)科站馮國明

2009年至今，生豬行情幾經(jīng)波動。在此期間，一些高標準化豬場采取了一些行之有效的措施使得養(yǎng)豬場順利度過困難時期，又積蓄了實力，為迎接下一個養(yǎng)豬效益高峰期的到來做好準備。

1　降低飼養(yǎng)成本

根據(jù)豬肉消費市場的供求平衡關系和市場行情及供求量，市場出現(xiàn)的生豬價格升降現(xiàn)象是產(chǎn)銷大市場的規(guī)律，是市場經(jīng)濟的正常表現(xiàn)。市價是常變的，豬肉消費是不變的。因此，需要養(yǎng)殖者以不變?nèi)妒袃r的常變。這就需要散養(yǎng)小生產(chǎn)形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，去整體應對千變?nèi)f化的大市場。隨時觀察、分析，把握市場的產(chǎn)銷動態(tài)，不斷調(diào)整生產(chǎn)量，不斷推廣新技術和提高養(yǎng)殖的科技含量，采取有效的綜合措施，降低生產(chǎn)成本，提高抗風險能力和綜合經(jīng)濟效益。

生態(tài)養(yǎng)豬。用生態(tài)發(fā)酵床先進技術養(yǎng)豬，節(jié)約用工90%，節(jié)約用水90%，節(jié)約支出，降低養(yǎng)豬成本，增加養(yǎng)豬收入。

防病減損。按防疫程序進行常規(guī)疫苗接種，可以減少生豬發(fā)病。用生態(tài)發(fā)酵床技術養(yǎng)豬，又可以隔離豬與糞尿、病原體，減少發(fā)病幾率，這兩項防病措施可把發(fā)病率從常見的5%降低到1%，減少了養(yǎng)豬成本、飼料、人工、管理、藥品、基建等多方面損失，達到減損、節(jié)支、增收的目的。

優(yōu)選良種。選養(yǎng)優(yōu)良的豬種與養(yǎng)劣種豬相比，投入相同質(zhì)量的飼料、用工、用時和相關投入成本，良種豬生長速度快、肉質(zhì)好、市價高、效益好。

優(yōu)選母豬。優(yōu)選豬種好、母性好、產(chǎn)仔多的盛產(chǎn)母豬，建立優(yōu)秀產(chǎn)仔母豬群體。及時淘汰劣質(zhì)母豬和產(chǎn)仔率低的母豬，可以大幅降低母豬飼料和飼養(yǎng)成本，節(jié)約支出。特別要抓住仔豬價格低時及時淘汰劣種母豬和調(diào)整母豬品種，年齡結構，建立優(yōu)秀母豬群。

自繁自養(yǎng)。自養(yǎng)母豬，繁育良種仔豬，選養(yǎng)優(yōu)良仔豬，形成自繁自養(yǎng)體系，降低仔豬成本，不受市場仔豬價影響，再提高飼養(yǎng)母豬、仔豬、肥豬三個方面的技術含量，多方面節(jié)支增收。

汰劣留優(yōu)。及時淘汰劣種母豬、仔豬、病豬。留養(yǎng)優(yōu)良個體，省料、省投入，增收。形成良性增效的循環(huán)經(jīng)濟鏈。

種草養(yǎng)豬。因地制宜種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，添加優(yōu)質(zhì)牧草，適量搭配精料，養(yǎng)非哺乳期的母豬，省料效果最明顯。仔豬、種豬、肥豬配合優(yōu)質(zhì)青飼料，省料效益較好。添加優(yōu)質(zhì)牧草，增加了飼料中缺少的維生素和粗纖維等天然營養(yǎng)物質(zhì)。因地、因時選種高蛋白，高產(chǎn)量優(yōu)質(zhì)牧草，種草養(yǎng)豬、以草代糧、節(jié)約精料、節(jié)支增收。8~9月利用水田和施肥方便的旱地，種一年生黑麥草，解決了秋、冬、春三季供應青料。4~5月利用濾水斜坡、中性或堿性地種多年生紫花苜蓿，可以解決四季青飼料供應。4~5月種良種籽粒莧，可以解決夏秋青料。也可以利用田邊、茶園、果園、桑園、幼林陰濕地種三葉草，可以解決春、夏、秋三季青料。自種青料成本較低，效益較高。

自配精料。根據(jù)不同豬種和生長階段，選配營養(yǎng)全面的精料，既滿足了生豬生長需要，又節(jié)約養(yǎng)豬的成本。長年累計節(jié)約大筆現(xiàn)金。

適時出售。特別在仔豬和肥豬價格低時，要在生豬旺盛生長期內(nèi)適時快銷，不能喂長命豬和大肥豬，生豬過了旺盛生長期，進入緩慢生長期，吃得多，長得少，浪費飼料。節(jié)約的飼料又投入下一批次飼養(yǎng)，就可以省料省錢增收。長年節(jié)約用料，是一筆很大的收入。

看市調(diào)量。根據(jù)市場價和產(chǎn)銷行情，低價少養(yǎng)，高價多養(yǎng)，掌握自如，穩(wěn)當賺錢。以優(yōu)取勝，形成優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、優(yōu)勢。科學化飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)豬與普通養(yǎng)豬拉開距離，提高品位，始終走在養(yǎng)豬業(yè)前列，立于不敗之地。

2　強化管理

要想養(yǎng)好豬，減少豬病發(fā)生，必須強化三大意識。

2.1營養(yǎng)意識

90%以上的病原體是經(jīng)消化道和呼吸道感染動物的。飼料易被霉菌毒素污染，如果豬長期采食霉變飼料，就是停喂后，所造成的不良影響在整個豬群可以延續(xù)幾個月甚至更長，如流產(chǎn)、死胎、不發(fā)情、弱仔及呼吸道等疾病。要做到精細化飼養(yǎng)，采取種豬好、仔豬精、小豬細、大豬飽的喂養(yǎng)方式。做到階段和飼料細分化，營養(yǎng)合理化，喂養(yǎng)科學化。

2.2環(huán)境意識

環(huán)境分豬體外生存環(huán)境與豬體內(nèi)環(huán)境。豬體外環(huán)境是豬場的地理位置和場內(nèi)及圈舍的環(huán)境。場址要建在地勢較高且遠離居民區(qū)和公路主干道的地方，防止人員流動及車輛、微塵、動物等攜帶病原污染豬場。圈舍環(huán)境包括豬舍內(nèi)的溫濕度、衛(wèi)生。高溫和低溫都會造成豬群生長緩慢、仔豬成活率下降，豬群抵抗力降低，還可能出現(xiàn)猝死。過低的濕度使粉塵量加大不利于空氣凈化，使呼吸道疾病增加；過高的濕度會導致病原菌的大量繁殖和生存。豬舍的相對空氣濕度控制在70%~ 80%為宜。每天打掃豬舍，及時清掃排泄物，以防長時間堆積造成病原微生物的寄生與繁殖及有害氣體的產(chǎn)生，影響豬群健康。

豬體內(nèi)環(huán)境指豬消化道微生物的微生態(tài)環(huán)境。在豬的消化道內(nèi)，有益菌和有害菌形成相對穩(wěn)定平衡的微生物群，其中有益菌群常處于優(yōu)勢。豬不發(fā)病是因為有益菌建起的防御屏障在起作用，其可抑制有害菌在體內(nèi)大量繁殖，并把這些有害菌清除掉，還可吞噬有害的外來微生物群體，不至于使其大量繁殖來危害豬的健康。所以在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應把改善豬的微生態(tài)內(nèi)環(huán)境放在首要位置。不應過多依賴化學藥物，因大量使用化學藥物會破壞消化道內(nèi)的生態(tài)平衡，在殺死有害菌的同時也殺死了有益菌。有益菌再重新培養(yǎng)成優(yōu)勢菌群需要較長的過程，而有害菌則能在短期內(nèi)重新繁殖起來。因此，在給豬用藥后應該使用一些生物制品，以快速培養(yǎng)補充消化道的有益菌，使豬體內(nèi)環(huán)境保持健康狀態(tài)，是預防疾病的先決條件。

2.3防疫意識

防疫的目的是接種疫苗讓豬被動產(chǎn)生抗體，起到對機體的非特異性保護，防止某種特定的病原體對豬造成侵害。每個豬場都要根據(jù)自身實際情況制定防疫程序，不要盲目跟從別人。在制定防疫程序時應遵循以下原則：了解本場及周圍所處的養(yǎng)殖環(huán)境(疫病情況)，有的放矢地制定本場防疫程序；每年定期做大群抗體檢測，然后根據(jù)實際情況修訂防疫程序；認清所用疫苗的保護范圍及有效期和使用對象；清楚所防疾病對本場的實際危害，不可濫用和無序使用疫苗；引種時先了解當?shù)氐囊咔楹笤僮鰶Q定，切記索要引種地的防疫程序和防疫記錄。

3　尋找合適的出欄時機

3.1把握生豬飼養(yǎng)周期，確保肉豬適時出欄

豬的生長發(fā)育是一個復雜的生理過程，在生長發(fā)育的不同階段，其增重和飼料消耗是不同的，豬在生長周期中每增重1千克飼料消耗量依次是：前期約為2.5 kg，中期約為2.9 kg，后期約為3.4 kg，且豬的增重以沉積脂肪為主，隨著豬的體重增加飼料消耗相應增多，即飼料報酬越低。因此，養(yǎng)殖者要注意把握豬的飼養(yǎng)周期，肉豬育肥體重達到90~110 kg后，必須適時出欄，以達到理想的飼養(yǎng)報酬率、屠宰率和胴體瘦肉率。

3.2掌握市場供求信息，努力實現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)與市場的對接

隨時注意收集養(yǎng)豬生產(chǎn)的技術信息和市場供求信息。據(jù)多年的生豬市場調(diào)查表明，生豬與其他商品一樣，有其自身的市場波動規(guī)律，一般3年為一個波動周期，在波動周期中每年又出現(xiàn)一次小的波動周期，2月底豬價開始下跌，4~6月為低谷期，到7月底豬價開始回升，11月~次年1月為高峰期。養(yǎng)豬戶務必充分利用生豬價格周期性波動這一特點，研究掌握市場價格變化規(guī)律，合理地調(diào)整生豬的養(yǎng)殖結構，確定銷售時機，確保養(yǎng)豬的最佳經(jīng)濟效益。同時，還應根據(jù)自身掌握的信息，隨時注意分析預測市場發(fā)展趨勢，以便有效地避免養(yǎng)豬業(yè)的大起大落，減少養(yǎng)豬業(yè)不必要的經(jīng)濟損失。市場經(jīng)濟無情，特別是養(yǎng)豬大戶，遇生豬市場價格高潮時，應在保證市場正常銷售的同時，著力注意培養(yǎng)銷售大戶，堅持以質(zhì)量優(yōu)、價格合理取信于銷售大戶，確保生豬銷售市場穩(wěn)定。遇生豬市場價格低潮時，要穩(wěn)定價格高潮時培養(yǎng)的銷售大戶，確保銷售主渠道的暢通；積極拓寬流通渠道，實行活鮮豬與深加工產(chǎn)品并重，多渠道面向市場，并以薄利多銷取勝，以緩沖價格低潮時帶來的沖擊；把握“人無我有，人有我精”的策略，注意豬種選優(yōu)去劣，養(yǎng)殖瘦肉型三元雜交豬，以適合大眾化的消費心理，確保生豬市場淡季不淡、旺季以質(zhì)取勝。

3.3把握生豬市場變化，及早做好應變措施

養(yǎng)豬熱過后，必然是大波動，生豬市場價格的波動是不可避免的，而生豬市場價格波動持續(xù)一定時間后，一些經(jīng)濟力量脆弱的養(yǎng)豬場和養(yǎng)豬戶，由于難以承受市場波動，便紛紛轉產(chǎn)和從事其他行業(yè)，生豬市場的供求關系則會日趨平衡，受市場調(diào)節(jié)，生豬市場價格則會得以回升。由此可以看出，生豬市場價格波動性漲落是市場經(jīng)濟條件下客觀規(guī)律的必然，因此，養(yǎng)殖者應根據(jù)生豬市場變化，及早做好各種應變措施。生豬價格上漲時，養(yǎng)殖者適度擴大養(yǎng)殖規(guī)模本是無可厚非的，但切忌受一時生豬價格上漲，養(yǎng)豬利潤增加的驅(qū)使而一哄而上，養(yǎng)豬大戶盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，農(nóng)戶也蜂擁而至，其結果必然是造成生豬市場的供求關系出現(xiàn)失衡，生豬生產(chǎn)過剩，價格急速下滑，少數(shù)養(yǎng)殖者得利，而后來者往往事與愿違，收效甚小，有些甚至賠本。生豬價格下跌，市場銷售出現(xiàn)困難時，養(yǎng)殖者應適當?shù)貕嚎s養(yǎng)殖規(guī)模，但切忌養(yǎng)豬戶一哄而下，盲目地宰殺處理母豬，其結果既會給養(yǎng)豬戶帶來慘重的經(jīng)濟損失，又會致使價格下跌后的生豬價格上漲過猛，這種任隨市場經(jīng)濟自然調(diào)節(jié)的大起大落現(xiàn)象對社會的負面效應影響較大，因此，必須學會把握市場經(jīng)濟條件下生豬生產(chǎn)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律，正確指導生豬生產(chǎn)，一些飼養(yǎng)技術過硬，經(jīng)濟實力雄厚的養(yǎng)豬戶，應努力堅持，挺過市場的困難時期，以爭取新的發(fā)展機遇。

3.4量力適度規(guī)模化經(jīng)營，提高承受市場的風險能力

隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)育和完善，傳統(tǒng)經(jīng)營方式生豬生產(chǎn)者，承受市場風險能力差，容易受生豬市場價格的影響而發(fā)生波動，導致養(yǎng)豬生產(chǎn)不穩(wěn)定。因此，養(yǎng)豬生產(chǎn)應在鞏固千家萬戶養(yǎng)殖的基礎上，逐漸適度發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬場，以促進養(yǎng)豬業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、企業(yè)化和一體化的方向發(fā)展，提高養(yǎng)豬業(yè)的科技含量，形成規(guī)模效益和科技效益，達到提高承受市場的風險能力。而農(nóng)村發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬場，養(yǎng)殖者應根據(jù)自身的資金來源和可投入資金的多少、勞動力強度和機械化程度、飼料種類和飼料來源、管理水平和技術水平以及社會化服務程度等來確定養(yǎng)豬場的規(guī)模，應提前從場址的選擇到肉豬的銷售等各個環(huán)節(jié)作好論證，千萬不可不顧主客觀條件盲目地一味追求大而洋的規(guī)模養(yǎng)豬場，而一次性投資過大，避免養(yǎng)殖者一開始就背上沉重的債務包袱，而被動地負債經(jīng)營。只有量力而行，適度規(guī)模經(jīng)營，逐步探索發(fā)展，不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，實現(xiàn)資金、資源、勞動力和技術的最佳組合，才能將規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)潛力充分地發(fā)揮出來，使養(yǎng)豬生產(chǎn)獲得最佳的經(jīng)濟效益。我國是生豬養(yǎng)殖大國，但不是強國，未來的中國養(yǎng)豬業(yè)必然向著專業(yè)化體系發(fā)展。