經濟動物
——果子貍的飼養管理及前景

陳繼發，張佳鑫，曲湘勇*

（1.湖南農業大學動物科技學院，長沙 410128；2.湖南農業大學動物醫學院，長沙 410128）

經濟動物
——果子貍的飼養管理及前景

陳繼發1，張佳鑫2，曲湘勇1*

（1.湖南農業大學動物科技學院，長沙 410128；2.湖南農業大學動物醫學院，長沙 410128）

果子貍體大肉多，肉質細嫩，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，可制高檔裘皮，具有很高的經濟價值。文章結合果子貍的生物學特性、飼養管理、疾病防治和市場價值等方面分析了果子貍的經濟效益。

果子貍；生物學特性；飼養管理；飼養前景

果子貍又名花面貍、香貍、白鼻狗和白面等，主要產于我國，在動物分類學上屬哺乳綱，食肉目，靈貓科，花面貍屬，是一種皮肉兼用型野生經濟動物[1]。其肉嫩味美、風味獨特，屬低膽固醇、高能量和高蛋白質類肉食品，且鈣、磷、維生素和氨基酸含量較豐富，是極其珍貴的山珍野味補品之一[2]。人們常說“山珍海味”中的“山珍”指的就是果子貍[3]。果子貍皮質好、花紋清晰、手感柔軟，可靴制高檔裘皮，是我國大宗出口毛皮之一[4]。果子貍屬于適應能力強、抗病力好、生長快和易管理的特種經濟獸類，具有易飼養、投資低和經濟效益好等優點。因此，果子貍養殖業是一種市場需求大、經濟效益好和開發潛力大的新型產業。

1 果子貍的生物學特性

果子貍體軀細長，外貌酷似家貓，體毛短而粗，體色為黃灰褐色，頭部毛色較黑，由額頭至鼻梁有一條明顯的四帶，腹部毛稀呈淺灰色，頸背部、四肢端和尾端毛色棕黑或純黑；四肢短矮，前肢略長于后肢，足具五趾，趾端有爪，攀緣靈活；鼻孔大而潮濕，嗅覺靈敏；眼球大、微突；耳殼小而薄，呈半圓形，聽覺敏銳[5]。成年貍體長45～65 cm，尾長30～42 cm，且粗壯有力，體重一般為4.5～8.0 kg。果子貍是雜食性動物，在野外以野果、樹籽和嫩葉芽等為主食，也捕捉青蛙和昆蟲等；人工飼養可用玉米、麥類、豆粕和魚粉等組成配合飼料喂養，并可投喂水果、瓜菜類食物[5-6]。

果子貍對外界環境的適應性較強，喜溫暖，害怕嚴寒，常居住在巖洞或樹穴中[7]。果子貍是典型的夜行動物，因此每天只要傍晚喂食1次即可。喜歡群居有歸巢性，睡覺時喜歡堆疊而臥，多在木、梁和支架等上面棲息[5]。果子貍有冬眠習性，冬眠期消耗秋季積累的脂肪，休養生息，出蟄以后便進入繁殖季節。果子貍屬典型的“一夫多妻”，性成熟較早，雄貍約為6月齡，雌貍為10～12月齡，實際上8～10月齡后可配種繁殖，懷孕期為50～60 d，每只母貍每胎可產3～5只，產仔多在夜間進行[5]；仔貍飼養到4～5月齡體重可增至4.0～5.5 kg，此時已達到屠宰體重可上市銷售[3]。

2 果子貍的市場價值

近年來，果子貍野生資源銳減，市場售價不斷上漲，活的果子貍在廣東、福建、北京和上海等地非常暢銷，收購價格高達120～200元·kg-1，一只商品果子貍售價高達上千元[8]。中國一些地區食用果子貍現象愈演愈烈，許多沿海城市的高端酒店、賓館里均有果子貍這道野味。目前人工飼養的果子貍數量少，市場缺口大，有報道稱飼養1只果子貍的成本約為養1頭豬的10%，花費約0.3元·d-1·只-1，飼養成本很低[3]。

果子貍屬皮毛獸，其皮質很好（尤其是產于北方的貍），花紋清晰、皮板輕韌，手感柔軟，保暖性好，可靴制高檔裘皮，是我國傳統的大宗出口毛皮之一[9]。果子貍的針毛是制作高檔毛筆和畫筆的原料。此外，果子貍的脂肪在化妝品生產中是難得的高級原料，還是醫治燙傷的良藥[2]。

3 果子貍的人工飼養管理

人工飼養果子貍要選擇地勢較高、背風、干燥和安靜的地理位置。其飼養方式有多種，如棚舍圈養、籠舍飼養、房舍飼養和庭院式飼養，其中，庭院式飼養方法最適合規模化商品貍養殖。選擇一塊安靜、干燥的空地并用磚墻圍成即為飼養場，為方便貍自由活動，場內可種植樹木，設置假山及攀爬跳躍設施，同時放些窩箱；此方法日常管理方便，每天晚上投喂1次，其余主要是做好衛生清理工作及觀察其活動情況[10]。

3.1 果子貍的繁殖

3.1.1 種貍的飼養

要做好種貍的引種工作，最好有專業人員陪同，并向養貍專業戶購買。剛引進或捕捉的種貍，會產生應激如驚悸、拒食、亂撞等，要先置于安靜、陰暗的環境中，讓其情緒穩定下來，同時可適當飼喂紅薯及甜稀粥等，使其慢慢適應新環境，約20 d就可以進行馴養[11]。經馴養一段時間，果子貍對飼養員和環境會熟悉起來可定餐喂養。

3.1.2 種貍的繁殖

果子貍性成熟早，母貍8～10月齡達到性成熟，公貍6月齡性成熟，母貍的發情高峰期為每年2～5月，一般持續3～5 d[5]。當發現母貍發情時要將其與公貍放在一起，以便其自然交配；交配后10～12 d后，可采用公貍示情法來檢查母貍是否受孕，即把公母貍放在一起，若母貍表現安靜，拒絕交配，說明母貍已交配成功；同時結合觀察交配后16～20 d母貍有無發情現象，以確認真正受孕。

母貍懷孕期為50～60 d，在此期間要給母貍營造一個好的生活環境。母貍要單獨飼養以避免公貍騷擾，同時嚴禁亂趕亂捉，注意保持環境安靜，防止流產。懷孕后期要注意觀察母貍的行為表現，一般在產前的2～3 d，母貍會表現出尾巴上翹、乳房變大、明顯充血、喜歡躺臥、經常喘氣和煩躁不安，并喜歡撕咬自身絨毛和周圍的保暖物以作窩，此時要做好接產準備。仔貍產下后要注意保暖，注意觀察，以防壓死、卡死，同時飼養員出入貍舍動作要輕，以免母貍受驚吃掉仔貍[12]。

3.2 哺乳母貍飼養

哺乳期母貍性情暴躁，盡量不要驚動，給母貍創造一個舒適、安靜的環境。母貍產后5周內，除吃食外出，其余多跟幼貍躺臥一起。因其給幼貍哺乳，營養消耗量大，母貍在3個月內泌乳量約為30 kg，相當于體重的5～6倍，因此要加強營養水平，每日除喂料350 g外，還需補喂雞蛋100～150 g；同時要適當添加乳制品、魚和水果瓜菜等，保證其乳汁充足[10]。此外，對于初產母貍來說其自身的發育尚未完全，需要更高的營養水平。

3.3 幼貍的飼養

哺乳期的幼貍可根據實際情況采取自然哺乳和人工哺乳相結合的方式。自然哺乳是讓仔貍與母貍一起生活，母貍喂乳，母乳中營養成分含量高，仔貍身體健壯，生長迅速，但不利于母貍體力的恢復。倘若母貍在產后1～3 d內交配成功，則必須對幼仔進行人工哺乳，產后3 d將其從母窩里抱出，放入保溫箱中，為了加強保溫效果，在保溫箱底部

墊碎稻草或麥秸等，并給幼貍喂養人工配制的乳汁[4]。可參考配方為麥乳精25 g、奶粉50 g、酵母0.6 g、鈣片0.5 g、復合維生素B 0.5 mg、加入開水250 mL慢慢溶化。當水溫熱后，把其裝入帶假乳頭的塑料瓶中，供幼貍吮吸，可飼喂4～5次·d-1[10]。

幼貍15日齡后已能睜開雙眼，此時可在上述人工乳中添加玉米粥20%～50%；25日齡的幼貍開始長齒，可將飼料放入盆中讓其自由舔食；當幼貍進入30～45日齡，體重約500 g時，門齒、犬齒和臼齒都先后長出，此時母乳分泌量也大幅減少，幼貍的消化功能不斷加強，生長發育逐漸加快，要給幼貍補食，可補喂玉米粥，粥中可添加適量的糖和食鹽，平時輔以飼喂煮熟的南瓜、紅薯及適量的果菜等；55～60日齡后，幼貍已經形成了固定的采食習慣，可以對其斷奶，分窩單獨飼養。

3.4 中貍的飼養

因中貍生長速度快，要供給充足的飼料以滿足其營養需要。對剛斷奶的小貍要單獨飼養不能同成年貍混養，其飼料可參照幼貍后期的飼料配方；當貍90日齡后可混養，推薦采用下列配合飼料喂養，飼料配方為玉米120 g，豆粕20 g，魚粉5 g，食鹽4 g，糖10 g，土霉素1 g，飼喂時先投喂大米粥或小米粥約100 g，再加入以上配合飼料20 g，添加適量畜禽下腳料20 g，并注意定量補充蔬菜、瓜果類等[10]。這些飼料配制成本低、營養均衡，利于中貍的生長發育，能有效降低生產成本。

3.5 商品貍的飼養

為了更好的降低飼料成本，充分發揮公貍的育肥潛力，通常將不作種用的公貍去勢育肥。其去勢的方法與閹小豬基本一樣，去勢時要嚴格按照操作流程，嚴格消毒、止血，以減少不必要的損失；商品貍的育肥可結合果子貍喜食紅薯片的特性，采用以下育肥方法，將煮熟的紅薯切成片并曬干，在飼喂正餐后（正餐的飼料配方同中貍）補喂紅薯片，夜間喂1次，每只貍飼喂約150 g；適量增加蛋白質飼料，可將2.5 kg豬脊骨和5 kg黃豆分別烘炒后粉碎攪拌均均，投喂15 g·d-1·只-1，飼喂時加5～10 g白糖拌入玉米粥或大米粥中；同時在夜間可適當投喂煮熟的雞、鴨骨。

采用上述方法進行商品貍的育肥，每只貍月增重可達750～900 g。育肥期間要給商品貍提供一個好的生活環境，要求環境安靜，光線較暗，飼養員進出貍舍時要盡量輕緩；同時商品貍公母要分開育肥，以避免因爭吵而運動過量、受傷，進而降低育肥效果，育肥時每群以10～15只為宜，籠養每籠養4～5只為最佳[13]。

4 果子貍的疾病防治

疫病是制約果子貍養殖健康發展的重要因素，果子貍疾病的防治要認真貫徹“預防為主，防治結合”方針；首先將生產區和生活區分開，以切斷疾病的傳播途經，生產區要謝絕或減少外來人員參觀；飼養場的出入處要設消毒池、消毒間，進出人員及工作人員要更換工作服，并嚴格消毒。加強飼養管理，搞好衛生防疫工作，定期更換墊料，清理糞便，保持貍舍干燥清潔；保持貍舍良好通風、空氣清新，定期滅鼠、滅蠅等；平時注意飼料和飲水的衛生安全，制定科學免疫程序，定期免疫接種疫苗，防止疾病發生；經常檢查果子貍健康狀況，發現異常及時診斷、處理，隔離患病貍[4]。

果子貍體質健壯，抵抗力很強，一般不易發病。最為常見的疾病是腸胃炎，這種病傳染性大，若不及時治療，死亡的幾率很高。發病時病貍表現為突然食欲廢絕，1～2 d后開始排“紅痢”，糞便變膿，帶血色，有惡臭味[14]。此時要馬上將糞便等污物沖洗干凈，并用消毒劑將全場徹底消毒，停食1～2 d；同時，為了防止果子貍脫水死亡，要供給紅糖水，讓其自由飲用，并早晚注射抗菌、止痢等藥物，通常3～5 d可康復[15]。

5 小結

果子貍肉質鮮嫩，營養豐富，還具有很好的皮用價值，是一種經濟效益較高的經濟動物。果子貍養殖具有投資少、易飼管、收益好等優點。近十幾年來，果子貍的人工飼養在我國得到一定發展，隨著果子貍肉、毛皮深加工項目的開展，藥用及化妝功效的不斷開發，果子貍養殖將會有更加廣闊的市場前景；同時，規模化人工飼養果子貍，不僅可以滿足市場需求，創造良好的經濟效益，還能在很大程度上減少對野生果子貍的捕捉，對保護生物多樣性具有重要意義。

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Economic Animal——Feeding Management and Prospects of Civet Cat

CHEN Jifa1,ZHANG Jiaxin2,QU Xiangyong1*
（1.College of Animal Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China; 2.College of Veterinary Medicine,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China）

The civet cat has the large body and meat more,tender meat,rich nutrition,thick fur and soft plush. It also can be made of high-grade fur,with high economic value.Based on biological characteristics,breeding management,disease control and prevention,and the domestic market value,the economic benefits of civet cat were analyzed in this paper.

civet cat;biological characteristics;feeding management;feeding prospects

S865.2+4；S864.5

A

1001-0084（2015）11-0038-04

2015-10-07

陳繼發（1992-），男，湖南邵陽人，碩士研究生，研究方向為特種經濟動物飼養。

*通訊作者：教授，博士生導師，E-mail:quxy99@126.com。