鰱魚的養殖與管理

劉翠芳

（柳江縣三都鎮水產畜牧獸醫站，廣西柳江 545100）

鰱魚的養殖與管理

劉翠芳

（柳江縣三都鎮水產畜牧獸醫站，廣西柳江 545100）

鰱魚廣泛分布于我國各大水系，隨處可見。此魚生長快，魚肉美味，市場需求量大，其養殖規模大。為提高養殖效率，探索養殖經驗，本文將對鰱魚的養殖與管理做一介紹。

鰱魚養殖；日常管理；措施

鰱魚作為老百姓餐桌上的常用食物，其養殖范圍遍及我國大江南北。該魚種生長速度快，其中從2齡到3齡時生長速度最為迅速，可從1kg增長至4kg。鰱魚壽命比較長，一般活7～8年，最長可達10年以上，個體最重可達到40kg。鰱魚主要以浮游植物為食物，適應性強，天然產量高，屬于飼養魚類中的上等品種，是我國淡水養殖的“四大家魚”之一。積極探索其養殖方法，提高其產量，對養殖戶提升經濟效益有著重要的意義。

1 養殖水塘的選址

鰱魚高產的魚塘要求面積要寬廣，池水要深，并要保存有充足的光照，水源暢通，水質肥沃，交通便捷，有利于魚類的生長和產量的提升，并便于生產管理。高產魚塘應具備如下幾點：

1.1 面積與水深

池塘的占地面積及深淺直接與魚的產量有著十分重要的關系，一般高產魚塘的面積在0.33～1hm2為佳，水深控制在2.5～3m為宜。

1.2 土質與底質

大部分的池塘都是挖土修建而成，土質的好壞對水質影響巨大，池塘的土質以粘土為最佳，砂土次之。池塘經過一段時間的養魚會產生一層由殘剩的飼料、肥料、魚糞及死亡生物的沉積的淤泥，這次淤泥可使塘水變肥，有利于魚群的生長，可現實高產。但如果淤泥過多會導致水質惡化，直接對魚群的生長產生不良因素，如果營養物質過于富集可直接導致魚類死亡。對于常年養魚的老池塘要定時清理，以確保良好的水質。

1.3 水質與水源

優良的水質要求水溶氧充足，酸堿度pH值要在7～8.5，水質豐富，水色為黃豆、綠豆色透明度在25～35cm為最佳，水中不應含有毒性物質。

1.4 布局與配套

池塘壩埂寬要在5m以上，壩埂高應高出塘水0.5m。同時，要修建必要的完善的排灌系統，每口魚塘均能獨立排灌，避免串塘串灌避免疾病的傳播。塘底應由灌水的一邊向排水的一邊傾斜，方便排干塘水。配備必要電源，以便使用增氧機。

2 放養前的準備

2.1 池塘的修整

對于連續多年養殖的魚塘應利用冬季枯水季節對魚塘進行清理，對沉積過多的淤泥雜草、雜質進行清理。對池底進行平整，池邊進行修補，加固池埂，疏通注排水渠道，設置欄魚柵等。

2.2 清塘消毒

在魚種下池半個月前，氣溫穩定3～5℃以上對魚塘進行藥物清塘魚種放養前7～10d灌注70～80cm深的新水，并投施300～400kg/667m2經過堆漚發酵或加生石灰殺滅病菌的糞肥類作基肥，培肥水質，做到肥水下魚種。

3 親魚選擇

選擇種質和體質良好的合格親魚是鰱魚人工養殖的基礎條件之一。合格的親魚應該體色正常，魚體強壯，鱗片完整，無病無創傷。性成熟的個體可直接作為當年生產用魚，未性成熟的幼魚可作為后備親魚。放養前的魚苗應進行檢疫和檢驗確保魚苗健康無疫，品種優良，規格整齊。放養魚種的規格鰱魚以12～19cm為佳，大規格的魚種，成活率高，生長速度迅速，養魚經濟效益良好。放養時要注意搭配雌雄比例，一般雄體應略多于雌體。放養的時間一般選擇在5月中旬或下旬，此時水溫穩定在18℃以上適宜放養，有利于魚類的快速生長。

4 養殖管理

4.1 飼料喂養

剛剛入池的魚苗主要以濾食浮游動植物為食物，并兼食飼料碎屑即可。水域中天然生長或通過施肥培育的浮游生物是鰱魚的最好的天然飼料。這些浮游生物個體微小，漂浮于水中，它們是魚類的最好飼料。為促進這類浮游生物繁殖，可通過池塘施肥，培植水質，為浮游生物繁殖提高事宜的條件。魚類除了吞食這些浮游動植物外還應及時添加有機飼料屑，以便促進高魚類生長速度和增強體質及性腺發育，可在秋季和早產及魚類產后適量投食麩、糠類精飼料，取得較好的養殖經濟效益。

4.2 投餌技術與投餌量

根據習性進行有機會的投食是促進魚類快速生長的一個重要的手段，鰱魚有夜間攝食的習性，因此在考慮增加夜間11～12時投餌。日常投餌還應經過計算，避免投食過量或不足，過量魚類不能充分食用，免費飼料還污染水體，過少不能滿足魚類生長需要。一般10～16cm的魚體的投餌量約為魚種總量的6～10%，體長16cm以上時投餌量為3～5%。投餌時還應堅持“定時、定位、定質、定量”的原則。

4.3 加強日常管理

每日清晨應巡一次，認真觀察水質顏色以及魚類的動態，發現異常情況應及時處理。對池邊的雜草和水中的腐敗雜物應及時清除，投食臺要經常進行清掃和消毒，以減少疾病的暴發和保護池塘干凈衛生。定期進行拉網檢查，拉網檢查可利于提升池水的肥力，促進浮游生物的生長，還可便于檢查魚類的生長狀況及魚病情況，從而合理的確定投食量和魚病防治策略，從而做好防逃、放盜、放病等工作。

[1] 劉輝，黃科.鰱魚養殖技術[J].畜牧與飼料科學，2012，33（5）：64.

[2] 孫大江.鰱魚的越冬管理[J].農民致富之友，1994，（10）：17.