淺談生態肉雞養殖關鍵技術

黃醒念

（廣東省云浮市郁南縣畜牧獸醫漁業局桂圩畜牧獸醫水產站，廣東郁南 527137）

淺談生態肉雞養殖關鍵技術

黃醒念

（廣東省云浮市郁南縣畜牧獸醫漁業局桂圩畜牧獸醫水產站，廣東郁南 527137）

生態肉雞規模養殖逐漸成為未來養雞業的發展主流，為了全面協調生態環境保護與肉雞規模養殖之間的矛盾沖突，達到生態、安全、高產、增收的最終目的，應從雞場統籌兼顧的建設規劃布局出發，采取科學化、逐步趨于合理化的飼養管理技術，使得規模化生態肉雞養殖過程中的疫病綜合防治、肉食品衛生安全、增長增收等重點方面與生態環境保護相協調統一，逐步跨上現代畜牧養殖業的新臺階。

生態肉雞；規模化飼養；建場規劃；飼養管理；注意事項

1 統籌兼顧的建場規劃與布局

1.1 建場規劃

生態肉雞生產對建場地址選擇有嚴格要求，一是應遠離傳染源（中間傳播媒介），與居民集中區、其他養殖場區、公路干道等保持800～1000m以上距離，雞場周圍環境衛生質量應符合GB/ T 18407.3和NY/T 388的規定，大氣質量應符合GB 3095的規定，飲用水應符合NY 5027的規定；二是場址位置處于向陽、背風、地勢高燥、利于排水排濕的地段，且場區內部地勢相對平坦，最好是居于疏散的林果地、山林地、天然草場等可放養場地，雞群可采食到野生食物源，如野草、昆蟲、腐殖質等，以利于充分利用天然食物資源，降低養殖投入成本；三是滿足可自主建設的交通、電力基礎設施，保障集約化、規模化飼養的基礎條件；四是規范化布局內部雞舍，根據本場生產目的和需要，合理規劃孵化室、育雛室、成雞舍，便于育雛期實施專舍（欄）針對性飼養，且育成雞群脫溫后實施放養，夜間及遇到暴風雨、大幅降溫等不利氣候時，便于召回雞群躲避、歇息；五是場區應設置圍欄（網欄），防止場外人和動物、車輛等隨意進入場內，同時內部放牧區應合理劃片、輪牧間作，盡量維護生態環境自我修復能力，提高環境可利用資源的利用率。

1.2 場內布局

雞場內合理分布生活管理區、生產區和無害化處理區，生活管理區應與生產區、無害化處理區有明顯的界限分離且有明確標識；生活管理區應位于雞場主導風向的上風位或側風位的地勢較高處，主要包括辦公室和生活用房；生產區應位于生活管理區的下風位，主要包括育雛區和放養區，依次建有飼料庫、蛋庫、雛雞舍和放養雞舍、消毒室、隔離舍、獸醫室；無害化處理區應位于生產區的下風位或側風位的地勢較低處，距離生產區50m以上。

2 日常飼養管理

2.1 放養管理

雛雞體況達到放養標準后，可轉入放養區，雛雞進入放養區后先用雛雞料過渡1周，同時任其在放養區內自由采食蟲、草及草籽等自然食料，不足部分用糧食、果蔬等切細直接飼喂或用幾種原糧混合飼喂效果更好，推薦在放養區內種植相應面積的人工牧草（黑麥草、三葉草、鴨茅草等）作為補充；應根據放養區規模和植被狀況，實行分區輪流放養；每區放養雞的數量不宜超過800只；公、母雞應分開放養，單位面積上放養標準為“60～80只/hm2，不宜超過80只；堅持每天排查放養區內疫病安全隱患，及時清除可導致雞群中毒或體內殘留農藥等有害物質，以及病死個體等，并要注意防止氣候變化及動物侵害雞群。

2.2 獸醫衛生防疫措施

優選高效低毒、對環境污染較小的消毒劑進行環境、用具、帶雞消毒，應嚴格按說明書配制，禁止濫用；及時清除放養區內的雞糞和墊料等雜物，落實定期環境消毒，雞群出欄及雞群內少量發病時應及時采取消毒措施；本場管理人員進入生產區應洗手、足底及工作服消毒；飼養全程防疫管理應符合NY/T 5339的相關規定；養殖期末堅持“全進全出”管理制，全出后對雞舍徹底清掃并消毒，保持空舍1月以上（休養期）；嚴禁已出場的放養雞再次返回本場飼養。

3 其他注意事項

（1）及時淘汰病、殘、次和低產雞，降低飼養成本，避免耗料不增收；病死雞及時撤離病死地（發病舍），被污染的糞污、墊料等一并作嚴謹的無害化處置，嚴防疫病源在場內進一步擴散蔓延；長期維持良性的養殖環境，確保本場穩產高產。

（2）大規模養殖有必要實施斷喙手術，以防止雞群互啄出血，誘發更嚴重的啄癖，造成重大經濟損失。一般第1次斷喙在7～10日齡之間進行，第2次在10～12周齡期間進行，斷喙動作要干凈利索，上下喙分別切除1/2和1/3，保證雞既能吃料，又使喙不將飼料啄到料槽外為宜。

（3）妥善保管補充配合飼料，力求現配現用，盡量在7～10d內用完為宜，避免造成其中營養降效或失效；嚴防飼料受潮霉變產生曲霉菌素，引發免疫抑制性疾病，抑制生長速度，甚至造成中毒死亡；防止鼠類、犬貓等其他動物污染飼料，造成效果疫病傳播流行。

[1] 李廣琴，周光政.商品肉雞生態養殖綜合技術[J].中國家禽，2005，（2）：165-168.

[2] 徐高文.淺談無公害肉雞養殖[J].農業知識，2003，（7）：35.

黃醒念（1970—），男，廣東郁南人，中專學歷，畜牧獸醫技術員，主要從事動物疫病防治和檢疫工作。