雞在養殖過程中的應激及預防

王秀艷

（黑龍江省綏化市綏棱縣獸醫院，黑龍江綏化 152200）

雞在養殖過程中的應激及預防

王秀艷

（黑龍江省綏化市綏棱縣獸醫院，黑龍江綏化 152200）

在家禽生產管理上，我們經常能聽到耳熟能詳的一個詞“應激”，那么“應激”是什么呢？“應激”常用來表示當雞群遇到外界不良刺激時表現出的各種異常現象。應激的表現可能有數百種至數千種，應激可致雞的抵抗力和免疫力下降，這往往與應激的多少和強度有關。使雞感到不適的刺激統歸為應激。應激是雞對外界刺激的一種應答。導致應激的因素大致可分為心理性的和生理性的。

雞；應激反應；預防

1 心理性應激

雖然心理性應激因素看來并不多，但其影響神經系統，所以是很重要的，如突然的驚嚇（異常的聲響、光線、甚至不同顏色的服裝）在雞體內造成一連串的不良反應，使雞處在緊張、恐懼狀態，表現驚群等，這些都屬于心理性應激。

2 生理性應激

雖然心理性應激因素對人是最重要的，但在雞則以生理性應激因素最為常見。高的產蛋率和肉雞的快速生長都可以說是一種致應激因素，所以在這段期間，要盡量減少其它的應激，避免多種應激因素累加而變為強的致應激因素。在生產中，更好的雞舍環境衛生、規范的操作、營養以及遺傳上的改進都可以減少應激。

3 應激的原因

一個物種能夠生存，它本身就具備很強的抗應激能力，但不同動物的抗應激能力是有差異的或是有區別的。當雞在自然條件下生長的時候，雞的抗應激能力較強。但雞是天生的神經質的動物，膽小，喜歡群居，對外界的刺激比較敏感，所以在生產實踐中，要有意識地訓練雞群適應生產環境和日常操作程序。同時，根據雞的行為特點，盡量避免致應激因素的出現。

應激是雞對它所察覺到的威脅式“挑戰”的應答。當應激突如其來而強度較大時，血液中皮質固酮即迅速增加，但其作用時間短而且體內無處村，所以幾分鐘就恢復正常水平，但是連續性的應激因素會產生持久性的應激，因為激素一再分泌，從而使皮質固酮保持著高水平。短期的致應激因素有：天氣驟熱或驟冷，設備變幻，更改操作程序，停電，照明時間改變，缺水，免疫注射。

長期的致應激因素有：陳舊雞舍，環境衛生差，光線不足，設備簡陋，氨氣濃度大。當然，疾病是最大的應激。一切環境的致應激因素都會使血液中的皮質固酮水平增高，并降低雞群的生產效率。只要環境中存在著致應激因素，則必將導致雞群應激。及早消除這些致應激因素將是雞群生產健康、穩定。營養應激在生產中也常常發生，嚴格地說它屬于生理性應激。如何保證飼料的全價，品質優良，對于提高雞群的生產水平至關重要。疫苗接種應選擇在其他應激比較小的時候進行。當然如遇緊急接種是則另當別論了。我們的工作原則是：兩害相遇取其輕，兩利相遇取其重。

在規模化養雞生產中，應激因素多，如通風不良、冷熱、衛生差、飼料品質不良等，不僅給養雞生產帶來經濟損失，而且對雞的生長和健康狀況造成不良影響。養雞管理者為減少應激影響而大量使用電解質多維素制劑，在使用中應注意一些事項：

（1）雞群發生應激時，應激信號刺激下丘腦腺垂體分泌促腎上腺素釋放激素，調節腎上腺分泌腎上腺激素，而腎上腺素的合成與分泌需要大量維生素C，因此，應激發生時要及時投喂維生素C。但是，維生素C在空氣中易被氧化失效，常用的維生素C制劑或原粉或拌料使用，維生素C純粉按200mg/kg飲水量計算，全天用量分1～2次飲服，且每次不超過2h，效果很好。

（2）在抗應激過程中，促腎上腺素發生作用，體內糖元、脂肪分解加強，能量分配發生變化，由于生長、產蛋、羽被保護等非生命必需活動向增加心跳、呼吸等生命必需活動轉移，導致生長緩慢、產蛋下降、脫毛換羽。因此，應激期間，視不同情況給予不同能量制劑，對抗應激、恢復生產性能非常必要。臨床經驗建議如下：

①當雞群因運輸、轉群、免疫注射、輕度疫病感染而引起食欲不振時，可飲水2～5%葡萄糖或蔗糖，對提高成活率、促進增重和恢復產蛋，非常有益。

②當雞群因過冷而產蛋下降、過熱而采食減少、病愈后體重不達標等情況下，可在飼料中添加1～3%的植物油或動物油或磷脂，以提高增重或產蛋，但患病期間忌用（因消化功能弱），以免應激疊加。

4 適時使用免疫增強劑，增強機體抗病能力

（1）首選轉移因子和白細胞介導素，它既可單獨使用，又可與疫苗、藥物同用，能誘導T細胞和B細胞增殖，活化巨噬細胞，增強自然殺傷細胞活性。與疫苗同用，可提前2-3天產生抗體，延長保護期一倍。

（2）選用聚肌胞能誘導機體產生干擾素，但不能與疫苗同用，應間隔24h，同一批雞不可多次使用，以免產生抗藥性。

（3）選用家禽用基因工程干擾素，但成本較高，且以注射使用為好。

（4）選用具有增強機體免疫功能的西藥，如左旋咪唑、硒制劑等，但用量過大宜引起免疫抑制或中毒。

（5）選用具有調節免疫功能的中藥，常用有大蒜、黃芪多糖制劑等，效果較好。

5 使用糖皮質激素

當雞群發生烈性傳染病時，如禽流感、新城疫、傳喉、傳支等，在生長雞和肉雞群中可試用糖皮質激素，臨床上，1mg/kg地塞米松或強的松飲水1～2d，對改善精神和采食狀況、降低死亡率起著非常積極的作用，但用量不要過大，療程不宜過長，否則引起免疫抑制；產蛋雞群不可輕用，產蛋率很低、傷亡過高時方可使用，且以個別注射為好，不可大群使用。

明白了，認識了應激，及其仿制措施。下一步就要在千變萬化的雞群生產管理中，認真對待它，要提前計劃，未雨綢繆，減少減輕或避免應激，從而減少損失。

[1] 朱光來，王建國，封琦，等.養殖生產中的應激反應及其防治[J].現代農業科技，2012，（24）：275-276.