豬群健康監(jiān)控措施

李莉菊 陳長平

（遼寧省調兵山市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧調兵山 112700）

豬群健康監(jiān)控措施

李莉菊 陳長平

（遼寧省調兵山市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧調兵山 112700）

慢性病和急性病可通過對豬的性能、外貌、咳嗽情況、腹瀉程度、豬舍環(huán)境、飼料利用、進食和飲水行為、體況和喜好等進行連續(xù)監(jiān)測而發(fā)現(xiàn)。保證豬場不能有某幾種疾病（使發(fā)病降至最低），因此豬場不得不對這幾種病進行監(jiān)測，來自這些豬場的豬在屠宰場需要進行萎縮性鼻炎和肺炎之類疾病的檢查。應記錄總產仔數、產活仔數、死胎數、生長速度、陰道分泌物以及其他指標，并對各周記錄進行比較。每個豬場都有自己設定的干預水平。如果要求斷奶后死亡率為1%，那么當達到3%時，就需要進行管理和獸醫(yī)干預了，找出死亡發(fā)生原因并加以改進。正常水平和干預水平的設立應與特定豬場的特定疾病以及特定時間有關。疾病監(jiān)測方案應針對緒場存在的問題、豬場工人和管理人員的要求和環(huán)境現(xiàn)狀。最重要的是，這樣的記錄應長期保存并被收集的人所重視。一般來說，紙質記錄包括時間和地點、豬所受的痛苦、病癥、可能病因、食欲等表現(xiàn)、環(huán)境、豬群活動情況等、治療（包括藥物名稱和藥物來源）以及可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。

豬群；健康計劃；監(jiān)控

能對病豬進行臨床檢查、疾病診斷和治療是豬場全體健康團隊（管理人員、豬場工人和獸醫(yī)）的職責。對豬場員工進行疾病診斷技術培訓是豬場主治獸醫(yī)的基本職責。隨著養(yǎng)豬技術和工藝的改進，PRRS和斷奶后多系統(tǒng)綜合征（PWMS）等新病不斷出現(xiàn)。因此豬場員工和豬獸醫(yī)人員需要不斷學習新的專業(yè)知識才能滿足其職業(yè)發(fā)展的需要。

豬自身就有消滅或戰(zhàn)勝病原體的能力。這屬于免疫力的發(fā)展范疇，與病原水平與環(huán)境質量有關。病原存在時，豬有很強大遺傳因素使豬有能力保持自身健康，并且當豬的遺傳構成被人了解得越多，商業(yè)上使用的抗病因子就越多，而不僅只限于抗某種大腸桿菌了。豬健康管理的主要問題當然還是患病豬只，它是病原的主要來源，并常常引起豬場微生態(tài)平衡失調。醫(yī)療設施設備和主動治療體制是體系控制的核心部分。

1 安靜豬只的觀察

觀察安靜的豬，尤其是它們的睡眠和躺臥方式可為診斷其是生病還是賊風或者其他應激如過度擁擠所致提供重要線索。可通過豬舍的窗戶來觀察豬的表現(xiàn)，但是在白天悄悄地進入，豬一般不會受到驚擾，這樣的觀察結果同樣有效。群體觀察的對象應是：離群站立和躺臥的豬；不吃食的豬；體尺和體況發(fā)生改變的豬；長毛豬（特別是斷奶仔豬和小豬）；糞便黏稠的豬；咳嗽和打噴嚏的豬；有腹瀉跡象的豬；跛行的豬；呼吸促迫的豬。

為了對出現(xiàn)問題的豬群進行準確的診斷，要對最近死亡的豬進行尸體解剖檢查。尸體解剖檢查通常能提供準確的診斷，但并不總是能代表整個群體情況。時單圈飼養(yǎng)的豬，要根據個體觀察結果進行病因診斷。對單個個體，應進行如下檢查：行為變化；皮膚變化；出現(xiàn)腫塊；惡癖；陰道脫垂；呼吸改變；分泌物一一眼睛、鼻子、耳朵、肛門、陰道和包皮；食欲廢絕或食欲不振；嘔吐；寄生蟲；糞便干硬；尿的顏色；繁殖周期變化；淋巴結明顯腫脹。

為了確診，需要采樣，包括血樣、細菌和病毒擦拭取樣（例如從患萎縮性鼻炎的豬鼻子中取樣）、組織樣（例如從腫塊中取一小塊，用于檢查腋腫）或者刮耳朵以檢查疥癬。

2 豬的健康計劃和質量保證

健康疾病監(jiān)測為一個豬群、多個豬群甚至一個地區(qū)所有豬群提供健康狀況方面的信息。這種信息的用途很多。產品質量保證，也許這是最重要的用途：上市豬肉產品，保證肉豬來源可靠，安全使用藥物和生長促進劑，保證豬舍標準和福利等；根除疾病的可能性；為疾病狀態(tài)相似豬場的匹配提供依據以便于豬群從一個豬場轉入另一個豬場時，對豬的健康危害最小。例如，攜帶肺炎病原的小母豬從擴繁場轉入商品豬場，這樣可避免染上以前沒有的肺炎。同樣，主動選擇這樣的小母豬轉入已知有此病的商品豬場。這種措施可避免整個豬群暴發(fā)以前沒有的病，當這些豬被轉入有某種病的豬場時，將會提高沒有這種病的豬對該病的抵抗力。

豬的健康計劃可提高豬肉產品的價格，提高豬的生產效率。為此，該計劃必須：①評估豬場現(xiàn)有問題（監(jiān)測）；②應用現(xiàn)有技術（控制）；③研究新技術的可能性（研究和開發(fā)）；④結果評估；⑤運用新知識。質量保證和福利問題是任何豬健康計劃的必要組成部分。它們是獲得增值回報用以補償豬健康計劃費用的途徑之一。

一個全面的豬健康計劃應包括兩個部分內容：強制生產者監(jiān)測和控制計劃、獨立檢查和認證。為了處理這個問題，一方面要求監(jiān)測者和研究者進行溝通，另一方面，也要求生產者和零售商之間也要經常進行溝通。豬場疾病監(jiān)測、豬肉加工水平以及采樣檢測都是協(xié)調豬健康計劃和制定特定疾病根除方案必備的首要條件。有效的監(jiān)測、疾病控制和最終根除特定疾病要求養(yǎng)豬生產者、育種公司、獸醫(yī)從業(yè)人員、肉檢員、豬肉零售商、調查人員和檢查人員之間要相互協(xié)調。

豬健康計劃的監(jiān)測通常包括無某種指定病豬場或無某類病豬場兩種類型。豬瘟之類的疾病現(xiàn)在已經根除；豬痢疾這類疾病的根除也相對容易；而支原體肺炎類疾病根除起來則比較困難；然而有些疾病，如大腸桿菌腹瀉和細小病毒的根除幾乎是不可能的。

可用特定病的治療來描述對豬健康效益的理解。例如，肺炎和呼吸性疾病、腦膜炎、內寄生蟲、腎炎/膀胱炎、鉤端螺旋體病、體表寄生蟲、運動問題、消化道疾病和腹瀉、繁殖疾病、肉制品加工污染以及死亡等問題。豬健康效益也可用更為通俗的術語來描述。如提高豬群福，為提高產品價格而采納的質量保證計劃（包括豬健康保證計劃），控制環(huán)境污染，選擇封閉限制系統(tǒng)，減少場外豬對豬健康的持續(xù)影響，疾病、管理和技術層面上的進展，應用合適措施和疫苗來減少疾病危害。

[1] 張耀華，劉井良，左文兵.農村小規(guī)模豬場豬群的健康管理措施[J].畜禽業(yè)，2010，（7）：39-40.

李莉菊（1968—），女，遼寧省法庫縣人，大專，助理獸醫(yī)師，主要從事動物衛(wèi)生監(jiān)督檢疫工作。