水稻收獲后秋榨菜高效種植技術

吳茂力，賴文強

(1.四川省原子能研究院，四川 成都 610000；2.四川省江油市八一鄉農業服務中心，四川 江油 621700)

水稻收獲后秋榨菜高效種植技術

吳茂力1，賴文強2

(1.四川省原子能研究院，四川 成都 610000；2.四川省江油市八一鄉農業服務中心，四川 江油 621700)

利用稻-麥(油)生產間隙的稻田空閑時間，通過選擇適宜品種、培育壯苗、整地施肥、合理定植、加強田間管理和病蟲害防治，集成秋榨菜高效種植技術，實現增季增收。

秋榨菜；施肥；定植；管理；病蟲害防治

江油市八一鄉屬于淺丘地形，境內土質肥沃，灌溉方便，大田糧食以優質水稻、小麥、油菜為主。該鄉水稻一般在8月底至9月初收獲完畢，農戶喜歡在稻-麥(油)生產間隙種植一季榨菜，以充分利用秋季的光溫條件，實現增季增收，打造“蔬菜之鄉”。目前，該鄉秋榨菜生產面積達266.67hm2，并輻射帶動周圍鄉鎮種植，產品銷往重慶、成都等地。

1 選擇品種

一般選擇永安小葉、涪雜2號、涪豐14號、涪雜5號、涪雜8號等生育期短的優質高產品種。農戶也可以用頭年選擇好的苗子自行留種。

2 培育壯苗

健壯幼苗要達到株型緊湊、矮健、葉片厚實、無病蟲的壯苗標準。

2.1 育苗時間

根據水稻品種收獲的時間來確定，一般在8月7～22日前后為宜。過早易發生分蘗現象；過晚生長期較短，產量偏低。

2.2 用種量

按667m2大田種植株數確定，一般種子用量為40～50g。

2.3 苗床選建

一般667m2大田需53.33～66.67m2苗床。苗床地要選用背風、向陽、土質肥沃，保水力強的地塊，苗床寬1.5m，長度15～20m為宜，可播種25～30g。

2.4 施足底肥

底肥以農家肥為主，67m2苗床加復合肥2～3kg、磷肥5～8kg，用優質沼氣水或清糞水450kg左右潑施，應注意潑透。

2.5 播種管理

選擇雨后初晴的天氣播種。若播時遇旱，應提前澆水濕潤土層，將1份種子與10份潮細土均勻混合后撒播。注意稀播和勻播，密度過大容易造成植株徒長。播后用細土覆蓋，淺耬拍實。播后2～3 d齊苗后，若遇大雨，應于雨前用舊塑料薄膜或遮陽網等搶蓋畦面，雨后再揭去覆蓋物。出苗后及時間苗2～3次，去劣、去雜、去病苗，做到苗間不擁擠。育苗后30d、45d左右，分別用0.5～0.8kg尿素對水催苗2次，追肥3d后用活力素、磷酸二氫鉀進行根外追肥。

3 移栽定植

3.1 整地施肥

選擇土質疏松肥沃，排灌方便，富含有機質的田塊，在及時處理前茬水稻后，用克無蹤化學除草。用速效性復合肥16.5～20kg/667m2加沖施肥5～10kg/667m2，對水灌施底肥(復合肥選用含硼的油菜肥和速效性提苗肥等效果更好)。

3.2 移栽定植

在9月5～25日(種苗達到4～5真葉)開始移栽，移栽規格為行距25～30cm，窩距20cm。根據播種時間和田塊肥力，移栽1.0～1.4萬窩/667m2為宜。移栽宜在陰天或晴天下午進行，切忌雨天或雨后土壤濕度過大的情況下移栽。移栽前5～7d天施起身肥，做到帶藥移栽。起苗前苗床要澆透水，確保起苗時不損傷根系。定植時做到邊起苗、邊定植，起苗宜輕拔，以防傷苗，苗根部應帶泥土。移栽時主根向下，不能彎曲，以利于緩苗。移栽后1～2d，可用清淡人畜糞水施定根水，促進幼苗成活。

4 肥水管理

在重施底肥基礎上，根據田間長勢可追施2～3次提苗肥，追肥總量控制在8～10kg/667m2復合肥為宜，并注意控制尿素用量，適當增施有機肥和磷鉀肥。若土壤濕度過大，應及時進行中耕排濕，亮行透光，去除雜草。

5 病蟲防治

八一鄉秋榨菜生產病蟲害防治的主要對象為病毒病和蚜蟲，同時注意防治立枯病、綿腐病、跳岬等，個別潮濕的田塊要注意防治蛞蝓和霜霉病。應堅持農業防治和化學防治相結合，經濟、有效、安全地控制病蟲害，禁用高毒高殘留農藥。可用綠芬威3號1000倍液和病A500倍液綜合防治病毒病；用50%抗蚜威2000倍液或25%噻蟲嗪水分散劑1500倍液防治蚜蟲。

6 適時采收

秋榨菜移栽55～70 d(11月上中旬)即可采收。菜頭剛開始冒頂時，正是瘤狀莖產量、質量和品質較好時，可結合市場需求，在晴天分期分批收獲，一般產量1250～2750kg/667m2左右。采收較早的通常容易獲得更好的經濟效益。

[1] 宋銳，宋偉.榨菜病毒病防治技術[J].四川農業科技，2012(2)：46.

[2] 陳艷靈.無公害榨菜的控害栽培技術[J].四川農業科技，2014(3):26.

[3] 金國明，章心惠. 浙西地區春榨菜高產栽培技術[J].上海蔬菜，2009(5)：17.