淺析規模化豬場企業化管理

劉重建代靜杰代 廣李韓兵

(1.唐山市動物衛生監督所,河北唐山 063000; 2.唐山市飼料研究所,河北唐山 063000)

淺析規模化豬場企業化管理

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(1.唐山市動物衛生監督所,河北唐山 063000; 2.唐山市飼料研究所,河北唐山 063000)

我國豬場隨著規模化的不斷提升,出現了很多新的問題,比如大而不強、多而不精等;筆者近些年走訪了很多豬場,發現老板面對行情、管理、人員、疫病、環保的多重風險,整天憂心忡忡,擔心人員缺失,擔心豬群突然會發病,擔心豬價行情下滑等等。究其原因就是我們的養豬企業整體還很不成熟,整個行業還有很多需要完善的地方,筆者認為走企業化管理之路,養豬才可以輕松快樂起來了。下面我談幾點我個人的管理看法,供大家參考:

豬場;規模化;企業化管理

1 企業文化管理

如何讓員工自動自發地工作?也就是執行力問題，是搞好規模化豬場的關鍵。要想搞好養豬企業、使員工高效地工作，首先要解決執行力問題；通過企業文化，培養員工工作自覺性、自動自發性；有效的企業文化能強化員工執行力、主人翁精神；我們現在的豬場可以依托一些集團公司來實現文化管理

2 企業團隊化管理

人員的核心管理是打造團隊，群策群力，提高員工的工作執行力，抓落實，提升成績。

豬場組織架構要精干明了，崗位定編也要科學合理。一般來說，一個萬頭規模豬場定編20人，一條萬頭生產線生產人員定編16人（其中配種妊娠車間4人、分娩保育車間6人、生長育肥車間6人），后勤及管理人員4人。責任分工以層層管理、分工明確、場長負責制為原則。不能出現主要管理者一走就混亂的情況。

3 企業制度化管理

豬場的日常管理工作要制度化，要讓制度管人，而不是人管人。要建立建全豬場各項規章制度如：員工守則及獎罰條例、員工休請假考勤制度、會計出納電腦員崗位責任制度、水電維修工崗位責任制度、機動車司機崗位責任制度、保安員門衛崗位責任制度、倉庫管理員崗位責任制度、食堂管理制度、消毒更衣房管理制度等等。

生產例會與技術培訓制度：為了定期檢查、總結生產上存在的問題，及時地研究出解決方案；為了有計劃地布置下一階段的工作，使生產有條不紊地進行；為了提高飼養人員、管理人員的技術素質，進而提高全場生產的管理水平；要制定并嚴格執行周生產例會和技術培訓制度。結合生產實踐強化員工培訓，是提高員工素質、培養人才及提高生產管理水平的最有效方法。

4 企業程序化管理

4.1 流程化管理

由于現代規模化豬場，其周期性和規律性相當強，生產過程環環相聯，因此，要求全場員工對自已所做的工作內容和特點要非常清晰明了，做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三打疫苗等等；每日工作流程如幾點喂料、幾點治療病豬、幾點搞衛生等等。生產線的生產工藝流程至關重要，如哺乳期多少天、保育期多少天、各階段的轉群日齡、全進全出的空欄時間等等都要有節律性，是固定不變的。只有這樣，才能保證豬場滿負荷均衡生產。1～3萬頭現代規模化豬場以周為生產節律（或周期）安排生產是最為適宜的。

4.2 營養程序化管理

通過檢測母豬P2背膘（豬的最后一根肋骨距離脊背正中線往下6cm處的脂肪厚度）來制定母豬料的營養指標和飼喂程序；通過分析我們的品種和生產數據來制定乳豬、保育豬和生長肥育等飼喂程序。動態的檢測和調整達到生產的平衡。

4.3 免疫和保健程序化管理

疾病對于現在的豬場也是非常重要的一環，而且豬場疾病又充滿復雜性；我們應該通過對豬場進行系統的血清學檢測和抗原檢測，有針對性的制定適合本場的免疫和保健程序，為養豬保駕護航；切忌隨意調整生搬硬套。

5 企業數據化管理

要建立一套完整的科學的生產線報表體系，并用電腦管理軟件系統進行統計、匯總及分析。報表的目的不僅僅是統計，更重要的是分析（比如母豬群p2背膘的情況，仔豬的初生重，28日齡的斷乳重，70日齡體重，豬群抗體情況等），及時發現生產上存在的問題并及時解決問題。

6 企業生產指標績效化管理

建立完善生產激勵機制，對生產線員工進行生產指標績效管理。規模化豬場最適合的的績效考核獎罰方案應是以車間為單位的生產指標績效工資方案。重獎勵輕處罰，讓員工充分參與到工作中來，通過努力創造更大的財富。

7 企業戰略管理

豬場的定位、規模、發展方向與那些大企業合作，是豬場場長及老板們必須首先明確的問題。是搞種豬還是商品豬？是搞一條龍自繁自養還是搞仔豬擴繁？規模搞多大？3年、5年、10年甚至20、30年的發展規劃如何？所有這些均取決于市場分析與預測、資金實力及人才等資源因素。

總之筆者認為養豬企業只有走企業化的發展之路，綜合的和系統的進行管理才能取得好的經濟效益，使自己事業發展壯大并立于不敗之地。

[1] 皇甫祖啟.規模化豬場的現代企業管理淺析[J].湖北畜牧獸醫，2014，（12）：51-52.

[2] 冷和平，丘民希，曾俊霞，等.論規模化豬場的標準化管理和技術創新[J].豬業科學，2013，（1）：122-124.