劍川縣生豬產業現狀及發展建議

楊寶友楊勁宇

(1.云南省大理州劍川縣沙溪鎮農業服務中心畜牧組,云南劍川 671302; 2.云南省大理州劍川縣畜牧工作站,云南劍川 671300)

劍川縣生豬產業現狀及發展建議

楊寶友1楊勁宇2

(1.云南省大理州劍川縣沙溪鎮農業服務中心畜牧組,云南劍川 671302; 2.云南省大理州劍川縣畜牧工作站,云南劍川 671300)

生豬產業是劍川畜牧業發展中的一個重要支柱產業,它在加速糧食轉化、擴大農村就業、增加農民收入、帶動相關產業發展,振興農村經濟發面發揮非常重要的作用。本文通過對全縣養豬業發展現狀的調查,分析了存在問題和制約因素并提出了相關發展建議。

生豬業;現狀;發展建議;劍川

1 前言

劍川是一個集“老、少、邊、窮”為一體的山區農業縣，地處云南省西北部，國土面積2250km2，山區面積占總面積的98%，全縣轄5鎮3鄉，88個村民委員會，5個社區，391個自然村，人口17.9萬人，居住有16個少數民族，少數民族人口占總人口的91%，屬國家重點扶持縣之一。生豬產業是劍川畜牧業發展中的一個重要支柱產業，它在加速糧食轉化、擴大農村就業、增加農民收入、帶動相關產業發展，振興農村經濟發面發揮非常重要的作用。

2 發展現狀

2.1 生豬存欄和出欄

2014年全縣存欄生豬19.74萬頭，其中能繁母豬1.99萬頭，出欄21.61萬頭，出售仔豬55.2萬頭，其中外銷2.43萬頭，豬肉產量1.7萬t，生豬業產值20754.1萬元，占畜牧業總產值的49.6%，以生豬飼養為主導的養殖產業格局逐步形成。

2.2 規模化標準化養殖

目前全縣建成規模養豬場32個（其中標準化規模養殖養豬場13個），其中，飼養能繁母豬50～100頭，出欄商品豬500～1000頭生產能力的養殖場有12個；達到飼養能繁母豬20～50頭，出欄商品豬300～500頭生產能力的養殖場有13個；達到飼養能繁母豬15～20頭，出欄肉豬150～300頭生產能力的養殖場有4個；達到年出欄育肥豬200頭以上生產能力的有2家。

2.3 科技推廣措施落實

2014年全縣完成豬種改良2.84萬窩，其中人工授精 1.55萬窩，引進優良母豬110頭，種公豬77 頭，開展科技培訓89期，共培訓1.5萬人次；完成豬瘟免疫注射37.3 萬頭份，完成高致病性生豬藍耳病 32.36 萬頭份，“W”病強制免疫37.2萬頭份；加強了獸藥飼料及生豬販運監管工作，加強了生豬屠宰檢疫工作，年內全縣沒有發生區域性重大動物疫情和畜產品安全事故。各項科技推廣措施的有效落實，為全縣的生豬養殖奠定了基礎。

2.4 畜產品加工

目前，全縣有年屠宰能力4萬頭的吉成屠宰中心和馬登鎮阿寶生態食品加工廠2家畜產品加工企業，進行生豬屠宰銷售及火腿加工生產，全縣缺乏大而強的畜產品加工龍頭企業帶動全縣生豬產業發展。

2.5 惠牧惠農政策落實

2014年扶持建設完成生豬標準化規模養殖場4個，兌現扶持資金75萬元；實施能繁母豬保險14418萬頭，財政配套補貼資金69.2萬元，為全縣生豬產業的發展起了積極的推動作用。

3 存在問題和制約因素

3.1 群眾發展信心和投入力不足

近年來，隨著農村經濟轉型大量勞動力外出、生豬市場價格振蕩起幅和生豬養殖成本（飼料、勞動力）不斷上漲的影響，生豬養殖比較經濟效益下降，市場預期利潤存在許多不確定因素，散養戶發展信心和投入動力不足，給全縣的生豬產業發展帶來一定影響。

3.2 標準化規模養殖化程度低

全縣的生豬規模養殖起步較晚、發展緩慢，專業化、規模化程度不高，投資主體自身實力不足，投融資渠道不通暢，抗風險能力差，發展后勁不足，尤其缺乏真正意義上的養殖小區，規模養殖的效益還沒有真正發揮出來。

3.3 良種化程度低，科學養殖水平不高

豬改良站點數量不足，人工授精改良面小，養殖戶選種選配意識淡薄，生豬良種化程度不高；科技推廣難度大，資金投入不足，農戶學習和接受科學養殖技術能力弱，良種得不到良養，科學飼養水平不高，導致產品供給與市場需求對接存在一定差距，經濟效益和投資回報率不高。

3.4 活畜交易市場建設滯后，產品加工轉化不夠

市場基礎設施差，市場功能不完善，甚至無專門的交易場地，沒有專門或規范的生豬交易市場，市場拉動乏力；缺乏大而強的畜產品加工龍頭企業，畜產品加工轉化不夠，沒有形成延伸的產業鏈，影響了整個生豬產業的發展。

3.5 缺乏生豬生產預警應急機制

生豬產業信息、信息體系不健全，不能及時向養殖戶提供有關市場信息和跟蹤服 務，難以指導養殖戶根據市場變化調節生產和規避養殖風險。

3.6 發展資金投入不足，項目少，制約著生豬產業的發展

4 發展思路

以市場為導向，以科技為支撐，以培植優勢產業和農民增收為目標，突出組織化和規模化建設、良種工程建設，強化服務和保障體系建設、積極推進市場建設和培育發展龍頭企業等重點工作，著力推進生產方式改變，走適度規模養殖發展之路，促進全縣生豬產業的快速發展，逐步把我縣建設成為滇西北仔豬交易集散中心。

5 對策建議

當前，生豬產業正處于由傳統產業向現代產業轉變的關鍵時期。從根本上講，生豬發展必須走產業化的道路，必須以培育區域性產業優勢為目標，以規模生產為基礎，以良種工程建設為重點，以產業鏈建設為突破口，以科技服務推廣體系為支撐，促進生豬產業實現有序穩步健康發展，努力實現把生豬產業做大做強的目標。

5.1 加大對生豬產業的政策扶持力度

一是對優質種源生產給予補貼；二是繼續維持能繁母豬補貼政策，能繁母豬是保證生豬生產的基礎，是生豬生產的發動機，不僅要保持能繁母豬補貼政策的不變，并且要適當提高補貼標準；三是落實好能繁母豬保險工作，降低養殖風險。

5.2 提高生豬生豬組織化和規模化水平

大力發展適度規模養殖和養殖場（小區）建設，以規模養殖和養殖小區建設為載體，按照“產業建設基地化、基地建設規模化、規模建設園區化、園區建設標準化”的要求，扶持培植“規劃合理化、生產規模化、管理科學化、防疫程序化、污染處理無害化”的規模養殖場（小區）建設，著力推動生豬產業化水平的提高。

5.3 積極推進生豬良種工程建設

優良豬種是提高養豬業生產水平和市場競爭力的重要因素。一是建設縣優良種豬擴繁場，及時引進種豬和更新血緣，適度發展國內優良配套系，充分發揮優良種豬核心擴繁作用，提高品種質量和生產能力、降低養殖戶更換良種得成本；二是加大人工授精改良網絡建設，購置和完善設施設備，提高改良站點的輻射能力和改良質量；三是加強技術培訓，一方面是加強改良人員的培訓，提高改良技術水平，另一方面加強對養殖戶的宣傳培訓，普及良種意識和飼養管理技術。

5.4 強化服務保障體系建設

嚴格按照“政府保密度，業務部門保質量”的工作機制，認真開展好動物防疫工作，保證免疫密度與質量，嚴防重大動物疫病的發生和流行；加強對養殖戶的科學養殖技術推廣培訓。利用縣校合作為契機，邀請云南農大教授專家對專業技術人員和養殖戶采取全方位、多層次的培訓，推廣普及科學養殖技術，大力推廣適度規模和規范化、標準化養殖技術，推廣“種、料、管、防、訓”綜合配套措施。

5.5 積極推進市場建設和發展

市場具有引導商品生產、搞活流通的重要功能，只有市場興、興市場，才能帶動產業發展。要按照“引導、開放、搞活”的方針，建設和完善牲畜交易市場基礎設施，逐步建立以縣城為中心，各鄉鎮為重點的動物及動物產品流通網絡；發展壯大營銷隊伍，積極引導、鼓勵、培植一批有一定投資能力、善于經營的動物運銷戶進入流通領域，擴大產品流通渠道，增加經濟效益，促進生豬產業健康快速發展。

5.6 加強和扶持龍頭企業建設

龍頭企業是產業發展的“火車頭”。龍頭企業上聯市場，下聯千家萬戶，具有開拓市場、引導生產、深化加工，系統服務的重要功能，是連接養殖戶和市場的橋梁。要加大招商引資力度，拓寬招商渠道，制定優惠政策和扶持措施，大力扶持培育和發展龍頭企業，依靠龍頭企業開辟市場，為農戶提供穩定、便利的銷售市場；要加大項目爭取力度，扶持創建地方特色品牌。

5.7 建立信息技術平臺

及時有效的為廣大養殖戶提供養殖信息和市場信息，最大限度地保護廣大養殖戶的利益。

[1] 張愛民.我國生豬產業發展現狀、問題與對策建議[J].肉類工業，2014，（10）：1-4.

[2] 李娜，張樹敏，姜海龍.吉林省生豬產業現狀及發展建議[J].豬業科學，2013，（10）：120-121.