印度尼西亞草蝦池塘高產無公害養殖技術試驗示范

田麗麗

(天津市濱海新區漢沽漁業生態環境監測站,天津 300480)

印度尼西亞草蝦池塘高產無公害養殖技術試驗示范

田麗麗

(天津市濱海新區漢沽漁業生態環境監測站,天津 300480)

印度尼西亞草蝦學名斑節對蝦,俗稱鬼蝦、草蝦、虎蝦,是近年來我國從印尼引進的優質蝦種,有較高的成活率和較強的抗病能力,攻擊性弱,耐低氧,耐污,適應性強并且肉質細嫩,味道鮮美,可食比率高(腹部占總體重的42～47%),并具有耐長途運輸、可鮮活上市。天津濱海新區漢沽具有豐富的地熱資源和餌料資源,具備開展養殖印度尼西亞草蝦試驗的條件。

印度尼西亞草蝦;池塘高產;無公害養殖技術

1 清塘條件及前期準備

蝦塘的清淤曬塘是健康養殖的主要環節，一定要徹底清塘。排干池水，一直曬到塘底龜裂，然后把殘餌、雜物和淤泥移運到堤外，再犁耙池底進行翻耕曝曬。最好在池底鋪一層10cm厚干凈細沙，以改良蝦池底質。新建蝦池，池底pH值穩定在7.5以上才能放苗養蝦。放養前20d左右，使用藥物進行清塘消毒，首先撒施生石灰50～100kg/667m2，然后進水20cm，用0.2ppm殺滅菊脂兌水噴灑。3d后排干池水，沖洗兩次。重新進水30cm再用茶麩15kg加水浸泡24h后，連渣全池潑灑。藥物要均勻施到池中任何地方，以達到徹底消毒的目的。

2 培養基礎餌料

蝦苗放養10～20d內，主要餌料是枝角類、橈足類、硅藻等浮游生物，所以培養好基礎餌料生物是提高蝦苗成活率和生長速度的一個重要技術措施。施放茶麩2～3d后，進水80～100cm，施放尿素2kg/667m2，磷肥0.2kg/667m2，以后每隔3～4d追肥1次，用量減半，使池水透明度達到40～60cm。pH值在8.0～8.5之間，水色為黃綠色或綠色，肥水6～10d后即可放苗。如果不能及時放苗，就要重新排水，再進水施肥培養基礎餌料。

3 投放蝦苗

蝦苗要求個體大小均勻、健壯、活力強、逆游能力好、體表光潔無附著物，體長1.2cm以上，第一觸角的前端分叉呈v字形的兩條小觸須經常并攏，體節疏而長。最好是p12～p18的黑殼苗，蝦苗額角上已長有4～6個刺。放苗密度要根據蝦池的條件、水域環境和管理水平等來確定。一般蝦塘水深1.2m左右，放苗0.8萬尾～1.0萬尾/667m2；水深1.6m左右，放苗1萬尾～1.3萬尾/667m2。有條件的蝦場，可以提高養蝦密度，放苗2萬尾～4萬尾/667m2。放苗時，先將苗袋放入池內浸20min，使袋內水溫與池內水溫接近（溫差不超過3℃），在上風處水較深的地方順風放苗，蝦苗池水與蝦塘水鹽度差不超過5。

4 科學投餌

科學投餌就是要按照對蝦生活、生長的生理需要進行投餌。投餌量過多，容易敗壞水質，增加餌料成本。反之無法滿足對蝦的營養需要，影響對蝦的正常生長。投喂要合理化，首先要準確估算池蝦的數量。可采取幾個辦法估算：一是采用網箱暫養法；二是用旋網抽查法；三是通過對蝦攝食、活動情況進行估算；四是根據對蝦的生長速度進行估算。

印尼草蝦餌料以人工配合餌料為主，養殖后期可投喂江蜆、尖尾螺等鮮活小貝類。蝦苗入池兩天后，可投放適量的餌料，以彌補基礎餌料的不足。投喂采取少量多次，日少夜多，均勻投撒，合理搭配，交替使用，先粗后精的方法，提高餌料的利用率和對蝦的成活率，促進對蝦生長。一般每天投喂4次，時間為5∶30、9∶30、18∶00、23∶00，各次投餌量分別占日投餌量的20%、15%、35%、30%。投餌后1.5h有70%以上對蝦達半飽胃或飽胃，蝦又沒有群游覓食，說明投餌適量；若所投的餌料很快攝食完，池蝦還大量群游，空胃殘胃超過30%時，說明投餌不足。可在池邊及池中央設置小繒網檢查攝食情況。

5 日常觀測及管理

每天觀察對蝦攝食活動及生活環境的變化情況2～3次，觀察水體和池底顏色、氣味，檢查活動狀態和攝食情況，檢查網具是否破損，對蝦是否發生病害等。發現異常情況，應及時采取相應的管養措施。每隔15d對池蝦的成活數及體長、體重進行測定，觀察對蝦蛻殼生長是否正常。根據對蝦不同生長階段，適時更換進排水網具。測量池水水溫、比重、ph值、透明度、溶解氧等理化指標，并做好記錄，以便監控調節水質，維持池水pH值8.0～8.5，水溫25～30℃，鹽度8～15，溶解氧5mg/L以上，透明度40～60cm，水色淺綠色或黃綠色，并保持對蝦良好的生存生長環境。

6 防治病害

養蝦必須貫徹以防為主、防重于治、防治結合的方針。預防蝦病要貫穿于養殖管理的全過程。放苗前要徹底清塘消毒。養殖期間要定期潑灑0.3～0.4ppm強氯精或1～2ppm漂白粉溶液，對池水消毒殺菌，還可以定期施放沸石粉以凈化水質和底質，用量為15～20kg/667m2。每半個月投喂一次藥餌，按照維生素C3～5‰、大蒜素2‰、魚肝油3～5‰添加于餌料，每天喂藥餌兩次，連喂5～7d。用這些方法防病可獲得較好的效果。

7 試驗結果

養殖示范3.33hm2，產量6.5萬kg，均1250kg/667m2；總產值325萬元，均62500元/667m2；利潤205萬元，均41000元/667m2。

8 創新點

引進新品種開發印度尼西亞草蝦在項目水域環境的選擇上是成功的，試驗結果表明，項目水域的容量和環境條件，完全達到和超過了設定目標；通過科學縝密的試驗、觀察、分析，得出在苗種選擇特別是溫度適應上的新結論，試驗表明，不論在苗種的購進還是以后自行培育方面，一定要選擇海水溫度高于項目區的苗種，自行培育上，水溫控制要高于增殖水域的溫度，以確保其長勢較快和成活率較高。

9 項目取得的經濟、社會、生態效益及分析

試驗的成功，滿足了養殖用苗，繼續擴大原種制種能力，改變了南苗北調生產格局，阻斷了種制退化，病毒傳播途徑。其生長優勢抗病力提高了養殖成功率，增強了養殖戶信心，推動了養殖持續發展，規模不斷擴大，為市場提供了充足的價格度產品，經濟和社會效益顯著的原種引進，種苗質量促進了養殖業的發展。

[1]吳維平.蟹、蝦、魚池塘無公害混養技術[J].科學種養，2015，（7）：45-46.

[2]周永興.開遠市南美白對蝦無公害養殖技術[J].科學養魚，2014，（8）：33.

田麗麗，女，大學學歷，助理工程師。