牛羊養殖業的現狀及發展前景

木哈達斯·木汗肯吉汗·那比木沙

(1.新疆溫泉縣草原工作站,新疆溫泉縣 833500; 2.新疆第五師88團畜牧獸醫工作站,新疆溫泉縣 833500)

牛羊養殖業的現狀及發展前景

木哈達斯·木汗1肯吉汗·那比木沙2

(1.新疆溫泉縣草原工作站,新疆溫泉縣 833500; 2.新疆第五師88團畜牧獸醫工作站,新疆溫泉縣 833500)

伴隨著國內經濟的迅速發展,自20世紀80～90年代人以來,我國牛羊生產養殖中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。飼養方式逐步由放牧轉變為舍飼和半舍飼畜。近年來多地區開始新建了養殖場、養殖專業合作社、養殖小區。爭糧矛盾日益加重,畜禽養殖業因飼料等價格節節攀升,給畜禽養殖業帶來了巨大的壓力。而近年來,食品安全時間頻繁發生,消費者的健康觀念不斷增強,膳食結構業悄然發生著改變,越來越多的家庭轉向了牛羊制品的消費。因此,大力發展牛羊養殖業不僅前景廣闊,而且對保障市場供應,促進養殖業增收有著十分重要的意義。

牛羊養殖;現狀;前景

1 飼養成本地

首先，死樣豬、雞、鴨、鵝、鴿子等的飼料室以糧食為主，養殖成本高，利潤不明顯，而牛、羊是翻出草食家畜，它們發生發達的瘤胃能最大限度利用牧草和秸稈等粗飼料，而且有很強的合群性，便于放牧管理；首次，牛、羊、駱駝此類的大家畜相比其它動物的抵抗力、抗應急能力以及自身的免疫力都要高，花費在藥物方面的成本業顯著降低。

2 國家相繼出臺各種政策扶持節糧型草食家畜養殖業

《國務院關于促進畜牧業持續健康發展意見》中明確指出，畜牧業是現代農業產業體系的重要組成部分部分之一，大力發展畜牧業，對促進農業結構優化升級，改善人民膳食結構，提高過敏體質具有重要意義。《國務院關于促進畜牧業持續健康發展意見》明確了要突出發展牛羊懂節糧型草食家畜，大力發展奶業，加快發展特種養殖業，奶類生產要加強奶牛基地建設，肉牛羊生產要充分利用好地方品種資源，生產優質牛羊肉，國家還要逐步加大對畜牧業的投資力度，繼續實施退牧還草工程，擴大對畜牧業的財稅支持。

3 牛羊肉呈供不應求的態勢

人們對物質生活的要求逐步提高，許多人更追求天然牧草飼喂出的肉制品牛羊肉相比其它肉制品其蛋白質含量高，纖維素含量高，藥物殘留量低，室理想的肉類產品，另外國際上許多國家一牛羊肉為主食，市場需求量大。

4 肉制品是現代人群的主要消費對象

眾所周知，“三聚氰胺”、“皮革奶”、“霉菌素奶”案造成了的負面影響給人們的生活帶來了巨大的沖突，同事也證明了人們對此類高營養品的需求和重視。乳制品最大的來源就是奶牛、這無形之中推動了奶牛業的發展，相信“三聚氰胺”、“皮革奶”、“霉菌素奶”等時間促使整個行業更加規范，給行業帶來新的發展。

5 國內對羊肉需求空間較大，肉羊產業有良好國內市場

羊肉以其細嫩、多汁、味美、營養豐富、膽固醇含量低等特點愈來愈受到消費者的青睞，國內市場對羊肉需求量很大。我國人均1.75kg的羊肉占有量遠不能滿足需求。同時，羊肉價格始終保持較高水平，比牛肉高15～50%。不僅如此，近兩年在畜產品市場疲軟、價格不振的情況下，惟獨羊肉保持穩定的高價位。

6 大力推廣牛羊生產先進使用配套技術

加大草食畜養殖戶的技術，資金等配套投入扶持、依靠養牛、養羊專業戶。通過優良品種引進，地方良種選育，品種改良技術推廣，加快步伐，提高生產性能，增加經濟效益。

縱觀全局，密切注視國內外市場走向，瞄準發展前景看好的養殖業項目，大力發展有我國特色的無污染牛羊產業，使其產品迅速打入國際、國內市場，疆內市場，是有遠見的企業家的當務之急。

[1]肖天云，李宏.淺談草地畜牧業的可持續發展[J].中國畜牧獸醫文摘，2014，（3）：25.

[2]包軍.健康養殖新理論[J].獸醫導刊，2011，（11）：17

[3]張梅，綦愛平，曲香云.中國畜牧業發展現狀吉發扎趨勢分析[J].中國畜牧獸醫文摘，2014，（5）：2.