豬場的物理和化學消毒法

許 惠

(遼寧省遼陽市動物疫病預防控制中心,遼寧遼陽 111000)

豬場的物理和化學消毒法

許 惠

(遼寧省遼陽市動物疫病預防控制中心,遼寧遼陽 111000)

根據消毒原理的不同,在豬場常用的消毒方法有物理、化學和生物學三種。

豬場;物理消毒法;化學

1 物理消毒法

在豬場常用的物理消毒法有紫外線消毒和熱力消毒兩種方法。

（1）紫外線消毒：紫外線是波長4～400nm的電磁波。在太陽輻射中，波長小于290納米的紫外線被大氣層中的臭氧層吸收，一般不能到達地球表面。波長小于320nm的紫外線不能透過普通玻璃。紫外線不能穿透皮膚，照射到皮膚上的紫外線大部分被表層細胞吸收。

紫外線有明顯的生物學作用，根據其對機體的影響，通常把紫外線分為三段：波長320～400nm的長波紫外線（A段），生物學作用較弱；波長275～320nm的中波紫外線（B段），生物學作用很強；波長小于275nm的短波紫外線（C段），生物學作用非常強烈，對細胞有巨大的殺傷力。

紫外線的滅菌作用取決于波長、輻射強度及微生物對紫外線的抵抗力。滅菌力最強的波長是253.7nm波長＞300nm的紫外線基本沒有滅菌力。紫外線對某些病毒、真菌、芽孢、衣原體等亦有破壞作用。紫外線的滅菌原理是光電效應使細胞DNA中兩個胸腺嘧啶分子的5、6碳原子彼此連接成環丁烷，形成了胸腺嘧啶二聚物，DNA即失去正常功能，從而影響細菌等微生物的正常代謝、生長、發育和繁殖，甚至引起核蛋白變性。照射量足夠大時可導致蛋白質凝固，從而使得細菌等死亡。

由于紫外線穿透力不強，不能穿透普通玻璃，塵埃、水蒸氣均能阻擋紫外線，因此紫外線消毒一般只用于空氣和物體表面的消毒。

在豬場一般利用人工紫外線輻射源——紫外線消毒燈進行滅菌消毒。

（2）熱力消毒。熱力消毒是通過破壞病原微生物蛋白質、核酸的活性而導致其死亡。熱力消毒是應用最早和最廣泛、效果最可靠的消毒方法。熱可以滅殺一切微生物，包括細菌的繁殖體、真菌、病毒和抵抗力最強的細菌芽孢，因此在豬場的消毒中被廣泛應用。

熱力消毒分為干熱和濕熱兩種方法。干熱和濕熱對細菌蛋白質的破壞機制是不同的。干熱滅菌主要是通過在高溫下使細菌細胞的蛋白質加速氧化而導玫其死亡；濕熱滅菌是通過使細菌細胞的蛋白質分子運動加速，互相撞擊，致使肽鏈連接的副鍵斷裂，使其分子由有規律的緊密結構變為無秩序的散漫結構，大量的疏水基暴露于分子表面，并相互結合成為較大的聚合體而凝固、沉淀，從而使得細菌死亡。

常用的干熱消毒法如下。

①火焰消毒：直接利用火焰滅菌。對于接種針，手術用刀、剪、鉗等體積較小而且不怕火燒的物品，可以直接在酒精燈火焰上燒灼消毒。對于豬舍的欄、籠等飼養管理用具，以及地面、墻壁等則必須借助于火焰消毒器。火焰消毒的滅菌率可達97%以上。

②干烤滅菌：目前干烤滅菌通常在電熱干燥箱句進行。適用于在高溫條件下不損壞、不變質、不蒸發物品的滅菌，如玻璃制品、金屬制品和陶瓷制品等。但不適用于對纖維織物和塑料制品的滅菌。

常用的濕熱消毒法如下。

①煮沸消毒：是使用最早的消毒方法之一。煮沸消毒方法簡單、方便、安全、經濟、實用、效果比較可靠，比較適合于小型豬場的檢驗器材和醫療用品的消毒。在消毒金屬制品時，在水中加入1～2%的碳酸鈉，可以防銹并提高消毒效果。

②高壓蒸汽消毒：是利用高熱水蒸氣的高溫使病原微生物喪失活性。是一種應用較為廣泛、效果可靠的消毒方法。將高溫蒸汽噴向被消毒物體，蒸汽凝結成水并釋放大量的熱量而達到滅菌消毒的目的。一切耐熱、耐濕的物體均可用此法消毒。高溫蒸汽與化學消毒藥品并用則消毒效果更佳。

在中小型豬場中，高壓蒸汽消毒通常用于診療器械的消毒，一般在手提式高壓蒸汽滅菌器內進行。診療器械比較多的大型豬場則可購置大型的高壓蒸汽滅菌箱。

2 化學消毒法

利用化學藥品殺死病原微生物的消毒方法稱為化學消毒法。該方法在豬場消毒中應用最為廣泛，主要用于豬舍內外環境、豬欄、飼喂和飲水設備、舍內地面和墻壁、豬體表、飲水以及各種物品表面的消毒。

按照其作用水平，可將消毒劑分為三類。第一，高效消毒劑。可殺滅一切微生物，包括細菌繁殖體、細菌芽孢、真菌、結核桿菌、親水病毒、親脂病毒。這類消毒劑可以用作滅菌劑。如甲醛、過氧乙酸、環氧乙烷、有機汞化合物等。第二，中效消毒劑。除不能殺滅細菌芽孢之外，可殺滅其他各種微生物。如乙醇、酚、含氯消毒劑、碘消毒劑等。第三，低效消毒劑。可殺滅細菌繁殖體、真菌和親脂病毒，但不能殺滅細菌芽孢、結核桿菌和親水病毒。如新潔爾滅、洗必泰等。

[1]曹進，周櫟.規范豬場消毒[J].豬業科學，2007，（6）：25.

[2]崔錦鵬.兩種新型消毒劑豬場應用消毒效果研究[D].南京農業大學，2006.

[3]陳彩英.豬場的消毒方法和豬病藥物預防[J].上海畜牧獸醫通訊，2015，（10）：20.

許惠（1981—），女，碩士，獸醫師，主要從事動物防疫工作。