大興區(qū)召開“餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)”暨食品安全量化分級(jí)管理工作培訓(xùn)會(huì) 等

大興區(qū)召開“餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)”暨食品安全量化分級(jí)管理工作培訓(xùn)會(huì)

本刊訊日前，大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開了“餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)”暨食品安全量化分級(jí)管理工作培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上提出了六點(diǎn)要求：一是高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)；二是嚴(yán)格等級(jí)評(píng)定；三是加大宣傳公示，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督；四是加強(qiáng)信息化建設(shè)，注重信息應(yīng)用；五是強(qiáng)化培訓(xùn)；六是按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”的原則推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)工作。此外，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還為到會(huì)人員詳細(xì)解讀了《北京市餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級(jí)管理辦法》及等級(jí)評(píng)定、場(chǎng)所評(píng)定的具體內(nèi)容。

（張慧麗）

豐臺(tái)區(qū)100 名食品安全監(jiān)察員將駐場(chǎng)監(jiān)管“菜籃子”

本刊訊日前，豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開駐場(chǎng)食品安全監(jiān)察員入職動(dòng)員暨培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)新招聘的100 名駐場(chǎng)食品安全監(jiān)察員進(jìn)行了入職動(dòng)員和崗前培訓(xùn)。

此次從社會(huì)招聘的100 名具備食品安全監(jiān)管背景的安全監(jiān)察員將分為5 組，分別入駐5 大批發(fā)市場(chǎng)，肩負(fù)日常巡查、協(xié)助執(zhí)法、信息報(bào)送、宣傳教育、食品快檢、檔案歸集等6 大方面的職責(zé)，從而對(duì)市場(chǎng)內(nèi)食品交易行為實(shí)現(xiàn)全過程監(jiān)管，做到政策早傳達(dá)、問題早發(fā)現(xiàn)、隱患早排除。

（許正虹 劉媛媛）

門頭溝區(qū)食藥監(jiān)管局執(zhí)法人員秉公執(zhí)法拒收“紅包”

本刊訊日前，門頭溝區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，龍泉鎮(zhèn)某工地食堂在未取得《餐飲服務(wù)許可證》的情況下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人的違法行為后，立即進(jìn)行調(diào)查處理，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其停止從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并依法對(duì)其違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料進(jìn)行扣押。該食堂負(fù)責(zé)人得知自己的違法行為將受到法律制裁時(shí)，即向執(zhí)法人員送來了紅包，希望能夠從輕處罰。當(dāng)時(shí)，負(fù)責(zé)該案調(diào)查處理工作的執(zhí)法人員向其解釋：“我們是行政執(zhí)法人員，對(duì)于違法違規(guī)行為，要嚴(yán)格依法依規(guī)進(jìn)行處理。”并當(dāng)場(chǎng)謝絕。

（李培華）

房山區(qū)食藥監(jiān)管局完成第一季度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)抽樣工作

本刊訊根據(jù)統(tǒng)一工作安排，房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科，按時(shí)完成2015 年第一季度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)抽樣工作。

工作人員配合檢測(cè)機(jī)構(gòu)共抽檢4 次，抽取樣本390 個(gè)，地點(diǎn)包括食品集中交易市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市以及嬰幼兒用品商店、小食雜店等食品經(jīng)營(yíng)主體共計(jì)10 余家，抽檢的食品包括水產(chǎn)品、鮮肉、蔬菜、桶裝水、乳制品、嬰幼兒乳粉等。同時(shí)，在食品集中交易市場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)主體中抽取食品樣本97 個(gè)，食品流通監(jiān)管科及各食藥監(jiān)管所共快速檢測(cè)食品樣本596 個(gè)。

（宋天姿）

昌平區(qū)食藥監(jiān)管局部署中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查工作

本刊訊日前，昌平區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織召開中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查工作會(huì)，轄區(qū)5 家中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議要求各企業(yè)落實(shí)企業(yè)責(zé)任，結(jié)合新修訂藥品GMP 要求和各企業(yè)實(shí)際情況，認(rèn)真開展自查自糾，做好中藥材購進(jìn)管理，嚴(yán)禁違法購進(jìn)任何形式的半成品或成品飲片進(jìn)行生產(chǎn)、銷售，強(qiáng)化供應(yīng)商管理，強(qiáng)化生產(chǎn)過程中標(biāo)識(shí)和追溯體系的建設(shè)，加強(qiáng)藥材、中間產(chǎn)品和成品的質(zhì)量控制和委托檢驗(yàn)管理，積極提升檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

（鄭杰）

房山區(qū)食藥監(jiān)管局加強(qiáng)蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管

本刊訊日前，房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)8 家獲證蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了生產(chǎn)企業(yè)原料采購渠道、原料供應(yīng)商資質(zhì)、生產(chǎn)過程控制等情況，并通過查閱企業(yè)原輔料采購發(fā)票等相關(guān)資料,對(duì)比原料蜂蜜和產(chǎn)品產(chǎn)量是否合理，是否存在采購、使用糖漿等物質(zhì)加工蜂蜜的違法行為。8 家企業(yè)中，除1 家企業(yè)停產(chǎn)外，其他企業(yè)均能夠嚴(yán)格控制原料質(zhì)量、生產(chǎn)過程，出廠檢驗(yàn)把關(guān)嚴(yán)格，各種票據(jù)、記錄齊全。此次專項(xiàng)檢查中，隨機(jī)抽取蜂蜜產(chǎn)品樣品26 件，全部送至檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

（王潁）