大棚生菜—西蘭花—抗熱青菜—秋延后茄子高效栽培模式

石月紅（江蘇省常熟市土壤肥料站215500）

大棚生菜—西蘭花—抗熱青菜—秋延后茄子高效栽培模式

石月紅
（江蘇省常熟市土壤肥料站215500）

近年來，設施蔬菜發展迅速，其增產增效潛力較大，已成為菜農增收的重要途徑。為了充分發揮大棚設施的增產增效潛力，我們不斷探索多種蔬菜高效茬口模式，其中大棚生菜—西蘭花—抗熱青菜—秋延后茄子高效栽培模式棚室利用率高，每667m2生菜產量1800~2100kg、產值3500~4000元，西蘭花667m2產量1000~1200kg、產值3500~4500元，抗熱青菜667m2產量600~1000kg、產值1500~ 2200元，秋延后茄子667m2產量2800~3200kg、產值6000~7000元，經濟效益較高?，F將該模式主要栽培技術介紹如下。

1　茬口安排

生菜在上年11月上中旬播種，12月上中旬定植，2月上旬~3月初采收；西蘭花在2月中下旬播種，3月下旬定植，5月下旬6月上旬采收；抗熱青菜在6月中旬播種，7月中下旬采收；茄子在6月下旬播種，7月中下旬定植，9月中旬~12月采收。

2　大棚生菜栽培技術

2.1品種選擇

選用優質高產、抗逆性強、商品性好的生菜品種，如意大利全年耐抽薹生菜等。

2.2播種育苗

播種前溫湯浸種并催芽，待70%以上種子露白即可播種。采用128孔穴盤育苗，選用蔬菜專用育苗基質，每穴播1~2粒種子，深度不超過1cm，播后覆蓋1層基質，澆水后不露出種子即可。播后苗盤保持濕潤，溫度控制在15~20℃。

2.3整地定植

翻耕前，每667m2施腐熟廄肥3000kg、尿素5kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀15kg，筑畦寬2m，溝寬0.20m、溝深0.15m。用小刀或菜刀每隔20cm挖定植穴，將幼苗植入穴內，四周用泥土壓實，澆足醒棵水。每畦栽6行，行距30cm、株距25cm。定植后保持畦面濕潤，畦面發白應及時澆水。醒棵后結合澆水追肥，每667m2施尿素5kg。

2.4適時采收

生菜單株250~400g，根據市場行情拔大留小，隨時采收裝箱上市。

3　大棚西蘭花栽培技術

3.1品種選擇

選擇早熟豐產、耐低溫的西蘭花品種，如寒秀、春秀等。

3.2培育壯苗

播種前溫湯浸種并催芽，待70%~80%種子露白后即可播種。采用128孔穴盤育苗，每穴播1粒種子，覆蓋基質厚0.5cm。出苗期保持土壤相對濕度70%~80%，不可過干或過濕，以免影響出苗。苗期外界溫度較低，注意防寒保暖。

3.3整地定植

耕翻前，667m2施商品有機肥45~500kg、三元復合肥25~30kg，耕地耙平，筑畦寬1.2m，溝寬30cm、深25cm。幼苗長有5~6片真葉時適墑移栽，定植前1d傍晚秧地澆透水，便于起苗時多帶土，保證成活率。每畦栽2行，株距40cm，定植后澆足定根水。

3.4田間管理

植株緩苗后進入快速生長期，為保證植株生長所需肥水，緩苗后每667m2施尿素5~8kg、磷酸二氫鉀3~4kg，促進植株生長；發棵期每667m2施尿素10kg，促進發棵；花球膨大期，根據植株長勢每667m2施三元復合肥40kg?；ɡ倨谛杷孔畲?，應保證水分供應充足；采收期需適當控制水分，保證花球質量。整個生育期禁止大水漫灌，防止田間積水。定植后初期氣溫較低，應注意防寒保暖。選晴天中午通風，隨著幼苗新葉長出和氣溫逐漸升高，可加大通風量。西蘭花花蕾期適宜溫度為15~ 18℃，溫度過高易造成散球、畸形等，應加大通風量，也可用葉片遮蔭。

3.5病害防治

貫徹預防為主、綜合防治的植保方針，優先采用農業、物理、生物防治，必要時采用化學防治，使用高效、低毒、低殘留農藥，在晴天稀釋噴霧。合理輪作，清潔田園，筑深溝高畦，及時摘除病枝、殘葉并帶出田外，減少傳播源；及時鏟除田間雜草并集中處理。春季栽培西蘭花病害主要是霜霉病，可用50%安可可濕性粉劑2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液防治。蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等，菜青蟲、小菜蛾可用蘇云金桿菌可濕性粉劑1000倍液防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。

3.6適時采收

西蘭花花球直徑11~14cm時，及時切割采收。

4　抗熱青菜網室栽培技術

4.1品種選擇

利用防蟲網栽培抗熱青菜，應選擇耐熱性強、品質好的品種，如華王、華京、夏帝等。

4.2整地播種

翻耕大田時，每667m2施三元復合肥（15-15-15）40kg作基肥，與土壤混勻，筑高畦深溝，畦寬1.2~1.5m、高20cm，利于排灌，播種前1d噴透水。種子混適量細土或細沙播種，播后用掃帚拍平壓實。播種至出苗期不灌水，確保齊苗、壯苗。播種量根據收獲營養體大小而定，收獲7~8片葉的小青菜，播種量比露地栽培減少20%~25%，每667m2用種量300~350g；收獲4~5片葉雞毛菜，播種量比露地栽培減少10%~15%，每667m2用種量400~450g。用種量大、密度高，易出現爛菜現象。

4.3田間管理

前茬收獲后及早覆蓋防蟲網，然后整地。澆水掌握輕澆、勤澆原則，宜在早上和傍晚進行，防止爛菜。中午前后高溫時期注意防止暴雨沖刷，以免影響出苗，遇雨可在棚頂覆蓋薄膜或遮陽網。田間操作人員進出要隨手關門，避免蝶蛾成蟲飛入棚內危害。

5　大棚秋延后茄子栽培技術

5.1品種選擇

秋延后茄子育苗期正值高溫多雨時期，結果期處于溫度日趨下降的秋冬季，應選用生長勢強、耐熱耐寒、抗病、商品性好的中晚熟茄子品種，如臺灣紅茄等。

5.2培育壯苗

播種前溫湯浸種并催芽，待70%~80%種子露白即可播種，采用苗床或穴盤育苗。播種后根據地面墑情及時澆水補墑，夜間可覆蓋薄膜，保持畦面濕潤以利出苗，幼苗出土后需適當控水。育苗期正值盛夏高溫，可覆蓋遮陽網降溫。出苗后及時防治病蟲害，定時用多菌靈800倍液等噴霧或澆根，及時拔除苗床或穴盤中的雜草。若幼苗發黃瘦小，可噴施葉面肥。

5.3整地定植

每667m2施腐熟有機肥2000kg、三元復合肥50kg，結合翻耕深施入土，筑畦寬1.2m，溝寬30cm、深25cm。幼苗長有4~5片真葉、苗齡30~40d時即可定植。為了防止高溫強光造成秧苗萎蔫，一般選擇陰天或者晴天傍晚定植，每畦栽2行，株距50~ 60cm、行距70cm，每667m2定植1600~2000株，定植后澆足定根水。

5.4田間管理

5.4.1溫光調控定植后，大棚內溫度比較高，應掀起大棚裙膜，敞開進棚門，加大通風量，降低棚溫，高溫天氣可覆蓋遮陽網降溫。隨著外界溫度不斷降低，兩側裙膜逐漸放下，可白天揭開、夜晚扣上，縮短通風時間。結果期外界溫度相對較低，以保溫、增光為主，當外界最低溫度低于15℃時，夜間扣嚴棚膜，白天棚內溫度保持25~30℃、夜間15~ 18℃。注意天氣變化，初冬遇寒流應及早防寒保暖，確保植株正常生長，延長結果期，增加后期產量。

5.4.2肥水運籌緩苗后進行蹲苗，并中耕保墑。門茄膨大之前盡量少澆水、不施肥、及時松土，防止徒長。門茄膨大期澆水追肥，采收2~3次后結合澆水追肥1次，每次每667m2施復合肥15~20kg，以增強植株生長勢，提高中后期產量。茄子進入開花結果期可每隔7~10d葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或其他葉面肥，保證鉀肥供應，促進植株生長和開花結果。結果后期氣溫降低，通風時間減少且植株生長變緩，土壤水分消耗量減小，應延長澆水間隔期，以15~20d澆1次為宜。

5.4.3整枝打葉門茄開花后，去除門茄以下側枝，并視生長情況摘除部分葉片，以免枝葉過多消耗養分，影響通風。植株有徒長趨勢時，可摘除部分功能葉，抑制徒長。及時摘除老葉、殘葉、病葉，使用番茄靈或2，4-D等激素蘸花，?；ū９?。

5.4.4病蟲害防治茄子病害主要有白粉病、綿疫病等，蟲害主要有煙粉虱、蚜蟲、潛葉蠅等。應首先采用黃板誘殺等物理、農業防治措施。綿疫病可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，白粉病可用30%醚菌酯1000~1500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治；煙粉虱和蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、3%天達啶蟲脒乳油1000~1500倍液、1.8%阿維菌素乳油4000~6000倍液噴霧防治，潛葉蠅可用50%可濕性粉劑1500~2000倍液噴霧防治，每隔7d噴1次，連噴3次。安全間隔期過后方可采摘上市。

5.5適時采收

茄子采收掌握寧早勿遲、寧嫩勿老的原則，根據當地天氣及大棚保溫情況及時采收，避免低溫損傷茄子果實，造成經濟損失。采收后剔除病果、畸形果，分級裝箱上市。