蘇州特色地方品種—蘇州白茄春季栽培技術*

王若鶯　束晳蔚　徐溟　林惠鳴　單建明（江蘇省蘇州市蔬菜研究所5000；蘇州農業職業技術學院）

蘇州特色地方品種—蘇州白茄春季栽培技術*

王若鶯1束晳蔚1徐溟1林惠鳴1單建明2
（1江蘇省蘇州市蔬菜研究所215000；2蘇州農業職業技術學院）

蘇州白茄是蘇州地方特色蔬菜品種，其花為粉紅色，果皮與果肉均為白色，果實細長，肉質細嫩，品質優良，深受廣大消費者喜愛。蘇州白茄在蘇州地區夏季以露地栽培較多，春季保護地栽培可提早上市，增加經濟效益。現將其春季栽培技術介紹如下。

1　培育壯苗

1.1浸種催芽

白茄種皮堅硬，種子表面附有膠狀物，播前浸種可提高出芽率。茄子種皮外多附著病原物，可先在溫水中浸種30min，然后用50℃熱水燙種15min左右，其間不斷攪拌，搓洗掉粘著物。燙種結束后，放入30℃0.1%高錳酸鉀溶液中繼續浸種30min，再放入溫水中浸泡8h，隨后撈出濾去水分，用干凈濕紗布或濕毛巾包裹，置于28~30℃催芽箱內催芽。每12h用清水清洗1次，當種子胚根露白時即可播種。

1.2播種

蘇州地區保護地早春栽培可于12月初播種。播種前苗床澆足底水，可撒施50%多菌靈可濕性粉劑進行消毒。將催好芽的白茄種子均勻撒播在苗床上，覆土厚1cm左右，蓋薄膜保濕保溫。

1.3苗期管理

出苗率達到80%以上時揭除薄膜，注意保持溫度、控制濕度，防止發生猝倒病。幼苗期白天溫度保持25~28℃、夜間15~18℃。長有2片真葉時即可分苗，分苗前1d苗床澆透水，分苗后注意保溫，表土見干時，于晴天上午適當澆水。幼苗長有3~4片葉時，可噴灑葉面肥或結合澆水澆施2%~5%三元復合肥補充營養。

1.4煉苗

定植前10d開始煉苗，控溫控水，延長通風時間，在不發生凍害的前提下盡量降低夜溫，以提高植株的耐寒性和成活率。壯苗標準：株高20cm左右，6~8片真葉，莖粗壯，節間短。

2　定植

白茄喜肥耐肥，定植前每667m2施腐熟有機肥3000~5000kg、氮磷鉀三元復合肥40~50kg，然后耕翻耙平，筑畦寬1.35m、溝距50cm，畦面覆蓋黑色地膜，澆透水。早春保護地栽培蘇州白茄一般在2月中下旬選擇晴天上午定植，每畦栽雙行，行距60cm、株距50cm，每667m2栽2500~2800株。定植時需澆透水，定植后搭小拱棚保溫。

3　田間管理

3.1溫度管理

定植后7d為緩苗期，需注意防寒保溫；緩苗后適當通風降溫，防止植株徒長。當夜溫穩定在10℃以上時，可拆除小拱棚。溫度升高后，保持通風換氣，開花結實期加大晝夜溫差，促進果實生長。

3.2肥水管理

定植后3d澆活棵水，開花前適當控制水分，促進根系發育。門茄膨大期需澆水追肥，保持土壤見干見濕。盛花期及結果期可多次澆水，及時追肥，每采摘2~3次追肥澆水1次。

3.3植株整理

白茄整個生育期需要不斷進行整枝打杈。門茄開花前保留2個分枝，抹除主莖上的腋芽；對茄坐住后，保留對茄上1個最強壯的側枝，抹掉其余側芽，依此類推。生長中后期及時摘除植株下部老葉、黃葉和病葉，減少養分消耗，增強株間通風透光，促進植株生長發育。有條件的可搭支架或吊線，保證白茄果實順直生長。

4　病蟲害防治

保護地栽培白茄，蟲害主要有白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛等，可用1.8%阿維菌素乳油3000倍液或73%丙炔螨特乳油1500倍液防治；病害主要有病毒病、黃萎病和灰霉病，可用20%病毒K乳劑1000倍液或25%啶菌惡唑乳油1000倍液防治。

5　適時采收

應適時采收門茄，采收過早植株易徒長，過遲則影響對茄及其它果實發育。采收時用剪刀從果柄處剪下，防止機械損傷，確保茄果品質。白茄進入結果旺盛期，需疏花疏果，以減少養分消耗，確保養分供給，提高果實品質。

江蘇省農業三新工程項目［SXGC（2014）278］。

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