秸稈在荸薺農藝栽培中的應用——以廬江縣白湖鎮荸薺種植為例

王 川，劉 輝，施六林，王麗偉，王 偉

(1.安徽省農業科學院農業工程研究所，安徽合肥230031;2.安徽廣播電視大學信息與工程學院，安徽合肥230022)

荸薺作為一種常見的塊根類作物，既有藥用價值，又可作為蔬菜食用，經常食用荸薺還有預防鉛中毒、高血壓的效果［1］。中醫認為，荸薺有軟堅散結、消散腫塊的作用。在我國主要種植于江蘇、安徽、浙江、廣東等地，是江浙一帶重要經濟作物［2］。2013年安徽省荸薺種植面積達6 667 hm2，主要產地集中在無為、廬江等地區，其中廬江白湖鎮已經成為全國最大的“荸薺之鄉”，產品除滿足當地消費外，大部分外銷到韓國、日本、俄羅斯等國家，是當地農村重要的經濟作物。目前當地的荸薺種植仍然以傳統模式為主，而傳統的荸薺種植成本主要集中在收獲方面，由于沒有適用收獲機具，全靠人工挖掘，就收獲環節來說，人工成本高達3萬元/hm2［3］。如果能解決荸薺生產機械化，特別是收獲機械化，將有效節省勞力，增加種植戶收入。根據荸薺農機與農藝相融合的要求，筆者采用壟溝種植方法，將荸薺苗定植在鋪設秸稈的壟上，以期為荸薺高產高效的栽培技術及機械化收獲探索新的模式。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況與試驗材料 荸薺栽培試驗于2014～2015年在合肥市廬江縣白湖鎮西城村進行，綜合考慮排灌施肥等因素［4］，選取 267 m2水田，測得土壤 pH 為 6.24，有機質12.03 mg/kg。所選荸薺種為柳風4號，于7月20日定植。整理并搜集100 kg的水稻秸稈和100 kg的油菜秸稈，并對秸稈進行切割處理，使水稻秸稈和油菜秸稈的長度為15 cm。

1.2 整田實施方案

1.2.1 整地前放干水。整地前2～3 d，放干試驗田塊里的水，并去除田塊中的石塊和雜草，為下一步整田時設壟起溝做好準備。

1.2.2 用手扶拖拉機帶單鏵犁開溝制壟。具體操作步驟:首先在一壟中央左翻一犁右翻一犁，在犁溝人工撒草，然后右、左各翻一犁將已翻土覆蓋草，在鄰近已翻位置各向中心翻一犁，在犁溝人工撒草，右、左各翻一犁將已翻土覆蓋草，最后向中心翻一犁作為溝。可用人工將犁溝中未翻凈土去除，再撒草。制壟過程中，保持壟長1 200 cm，壟寬80 cm，壟距30 cm，壟高基本一致，以利于灌水。

1.2.3 田間灌水。試驗田塊整地完畢以后，根據荸薺苗生長對水深的要求，對其實施田間放水，至水深達到2～3 cm即可［5］。測得實時水溫平均在15.4℃左右，這一環境適宜荸薺苗的生長。

1.3 試驗方法 試驗采用隨機區組設計［6］，試驗小區布局見圖1，共分為9個小組，每組長12.0 m，寬0.8 m，種植面積9.6 m2。試驗共選用2種秸稈，A法選用油菜秸稈，根據耕深和秸稈鋪設的厚度不同，分為4個處理，即A1、A2、A3和A4;B法選用水稻秸稈，根據耕深和秸稈鋪設的厚度不同，分為4個處理，即B1、B2、B3和B4;另外設有傳統種植方法作為對照組(表1)。將荸薺苗從育秧小田中移栽至大田，栽培標準為行距40 cm，株距20 cm，保持種植深度約4 cm。

1.4 測定指標與方法 11月10號調查土壤N、P、K養分含量，11月19號測定荸薺商品率和產量，12月2號測量生長層厚度。

2 結果與分析

2.1 不同秸稈土壤N、P、K含量 由表2可知，鋪設水稻秸稈、油菜秸稈后，與對照區相比，土壤的N、P、K含量均有提高，其中N、K含量以油菜秸稈的影響較為顯著，P含量以水稻秸稈的影響較為顯著。

圖1 試驗小區布局

表1 試驗設計 cm

表2 不同秸稈土壤養分含量 g/kg

2.2 不同秸稈對荸薺商品率和產量的影響 荸薺根莖通過132 d的生長期，進入球莖結果環節。從表3可以看出，作物秸稈種類、旋耕深度及厚度均能影響荸薺球莖商品率和產量。通過對比，相同種植面積，以耕深20 cm，油菜秸稈厚度為4 cm產量最高，為125 kg。此條件下商品率也達到最高，為36%。

表3 不同處理對荸薺商品率和產量的影響

2.3 不同秸稈對荸薺豐產區生長層的影響 通過對試驗區荸薺生產層的挖掘，發現秸稈墊層經過145 d的漚泡，已基本腐化，荸薺球莖果實大部分生長于秸稈墊層之上。由圖2可知，相比較傳統方式種植的荸薺，試驗區荸薺生長層提高6～9 cm，減緩和減少其在生長過程中發生下鉆的幾率，提升了荸薺生長層，為后期的機械化收獲創造了條件。

圖2 不同處理對豐產區生長層的影響

3 結論與討論

該研究表明，秸稈的引入提高了荸薺的生長層，使得荸薺在生長過程中發生深鉆的幾率有所下降，為后期機械化收獲提供了便利。秸稈在長時間與土壤接觸下，對栽培土壤也起到一定改良效果。同時荸薺在生長過程中獲取了一部分秸稈的有機成分，使收獲時荸薺質量改善，產量上有所提高，達到了預期的試驗效果。

［1］李峰，柯衛東，劉義滿.荸薺研究進展［J］.長江蔬菜，2006(8):39 －43.

［2］邱祖楊，劉莉莉，賴波，等.荔浦縣荸薺組培苗產業化的形成及發展意義［J］.長江蔬菜，2013(18):25－27.

［3］歐昆鵬，陳麗娟，郭暢，等.廣西荸薺產業現狀與發展建議［J］.南方農業學報，2013(2):356－359.

［4］孟成英，黃新燦，謝以澤.荸薺無公害栽培技術［J］.上海蔬菜，2013(2):32－33.

［5］曾小玲，莫志歡.荸薺延長供應期試驗初報［J］.南方園藝，2010(5):45－46.

［6］吳桂容，曲芬霞.鉀肥對賀州荸薺產量和品質效應影響［J］.熱帶作物學報，2013，34(4):607 －610.