云蒸霞蔚煙斗閣

馬克吐溫曾說(shuō)“如果天堂沒(méi)有煙斗，我寧愿下地獄”；牛頓則手持煙斗，在煙霧繚繞中給世界帶來(lái)了很多重大發(fā)現(xiàn)；斯大林留給世人的經(jīng)典動(dòng)作就是他含著煙斗面帶微笑的深思表情；凡高更是攜他的愛(ài)斗幾度出現(xiàn)在自己的自畫(huà)像中……，一只小小的煙斗，不盈一握，卻是集雕刻工藝與金屬鍛制工藝于一體的結(jié)晶。各種口味及配方的煙草在斗中化成煙霧裊裊升騰，吐納著煙斗客們的內(nèi)斂、自醒、睿智和超凡。

煙斗早已不只是一種吸煙的器物，更是藝術(shù)品和收藏品的化身。世界大牌Dunhill、Amorelli、Nording在蜚聲世界的同時(shí)，創(chuàng)造了不可估量的財(cái)富。一間煙斗店，在云蒸霞蔚之間，也燃起它獨(dú)特的投資空間。

從小眾升級(jí)為主力

香港日豐行佇立在皇后大道已近20年，而其經(jīng)營(yíng)的煙斗則可以上溯到1825年，當(dāng)時(shí)石楠根斗因取代海泡石斗而名聲大振。

早前日豐行主營(yíng)Zippo火機(jī)，因?yàn)樵壬鷤€(gè)人非常心儀煙斗，加之豐富產(chǎn)品線的考慮，才嘗試引進(jìn)煙斗。店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的主要是老牌石楠根斗，如英國(guó)的Dr Plumb’s 、Comoy’s、 BBB、 GBD和荷蘭著名的Big Ben、Albertson Petito。

店主人曾先生自己也是個(gè)地地道道的“煙斗客”。日日和自己鐘愛(ài)的物事相對(duì)，不時(shí)燒一斗弗吉尼亞煙草，不以機(jī)心勞世祿，不以玩物廢功名。

因?yàn)楹蜕a(chǎn)商有長(zhǎng)達(dá)十余年的合作，除了優(yōu)惠的價(jià)格，每一型號(hào)10打的配貨量保障了貨品的齊全，另外附送的保養(yǎng)和殘次品退貨的優(yōu)惠，令日豐行頗具競(jìng)爭(zhēng)力。

煙斗的客源屬小眾，且存在“中年＋中產(chǎn)”兩個(gè)黃金特點(diǎn)，但生意一直都很穩(wěn)定。隨著近年來(lái)煙斗代表的食煙衛(wèi)生和知性的生活方式的流行，真正的煙斗客絕不會(huì)僅僅買(mǎi)一只斗，也不會(huì)草草將煙草填裝然后呼呼大抽，他們講究“冷火慢吸(cool smoking，slow burning)”，各式煙斗附屬產(chǎn)品也是頤養(yǎng)心神的絕佳工具，當(dāng)然也是上好的銷(xiāo)售配搭陣營(yíng)。甚至逐漸成為了主營(yíng)業(yè)務(wù)收入來(lái)源。為此，店內(nèi)增添了煙斗的展示空間，附屬產(chǎn)品例如煙斗架、煙斗包、煙草、通條、濾網(wǎng)等等也逐步配備到位。

TIPS

煙斗的主要產(chǎn)地在歐洲，英國(guó)斗充滿了老牌紳士的做派，法國(guó)斗則洋溢熱情奔放的騎士風(fēng)情，意大利斗則是浪漫中夾雜細(xì)膩情懷，丹麥斗則開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)嶄新的自由式煙斗制作流派，愛(ài)爾蘭斗獨(dú)有的煙道設(shè)計(jì)更是令人叫絕……貨源的選取視乎于煙斗店的定位。一般而言，英國(guó)和荷蘭的煙斗多為機(jī)械斗，價(jià)格更大眾化，品質(zhì)也有保障；法國(guó)的手工斗比較多見(jiàn)，因?yàn)槿肆Τ杀靖撸返膬r(jià)格也貴上不少。

煙斗粗粗分為直斗和彎斗兩類，直斗輕便，叼起來(lái)方便，吸起來(lái)沖一些，比較受年輕人歡迎，夏天時(shí)銷(xiāo)路好；彎斗風(fēng)格沉穩(wěn)，適合正式場(chǎng)合和年長(zhǎng)者，適合冬天燒煙。店家可以根據(jù)客戶群的特點(diǎn)和氣候變化進(jìn)貨。比如在7、8、9月的銷(xiāo)售淡季，進(jìn)一些直斗會(huì)更適銷(xiāo)對(duì)路。

煙斗對(duì)材質(zhì)的要求很高，需要堅(jiān)韌、輕盈、耐裂、無(wú)異味、抗高溫，石楠根是最佳的選擇，海泡石則更珍貴一些，還有玉米芯、海柳以及陶土、葫蘆等材質(zhì)的煙斗，但都不是主流。

由香港延伸至內(nèi)地

香港擁有中西薈萃的獨(dú)特氣質(zhì)，本地對(duì)煙斗文化本不陌生，諸如先施、永安等大型百貨公司多設(shè)有煙斗專柜。2003年SARS之后，經(jīng)濟(jì)向好，租金一路飆升，煙斗需要很多空間來(lái)展示斗型及木紋，因此專柜紛紛退租。現(xiàn)在香港的煙斗經(jīng)營(yíng)多以酒店的煙具禮品柜臺(tái)和專營(yíng)店為主。加上近來(lái)的“禁煙運(yùn)動(dòng)”，令煙斗生意遇到一些阻礙。倒是兩地“自由行”的開(kāi)通，為日豐行開(kāi)啟了新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

香港因免征關(guān)稅和消費(fèi)稅，當(dāng)仁不讓地享有購(gòu)物天堂的美譽(yù)。自由行的開(kāi)展不但令這個(gè)萬(wàn)象姿采的城市打開(kāi)大門(mén)，也互通了一些先鋒的賣(mài)點(diǎn)和有益的生意經(jīng)，日豐行也因此迎來(lái)了新生。不少來(lái)港“掃貨”的生意人前來(lái)采購(gòu)貨正價(jià)廉的煙斗，日豐行的客戶群也由本港以及東南亞延伸到了內(nèi)地。打理店鋪日常生意的林小姐不但熱情干練，普通話說(shuō)得一級(jí)棒，跟內(nèi)地的訪客細(xì)數(shù)家珍，連名片上的手提電話也有印內(nèi)地的神州行號(hào)碼，對(duì)新增業(yè)務(wù)板塊的重視程度可見(jiàn)一斑。

TIPS

雖然煙草早在明代就傳入中國(guó)，但國(guó)人吃煙以旱煙、水煙和鼻煙為多，直到做洋務(wù)的中國(guó)買(mǎi)辦和商人追捧歐式煙斗的洋派時(shí)尚，才逐漸在中國(guó)流行起來(lái)。香港有殖民地背景，所以對(duì)煙斗消費(fèi)有比較良好的基礎(chǔ)。對(duì)內(nèi)地而言則是一個(gè)比較新的事物，要經(jīng)營(yíng)煙斗店務(wù)須首推煙斗文化才可以真正拉動(dòng)內(nèi)部需求，培養(yǎng)真正的消費(fèi)群體。這一點(diǎn)對(duì)于愈加強(qiáng)調(diào)感受的營(yíng)銷(xiāo)而言尤為重要，即使內(nèi)地創(chuàng)業(yè)者選擇經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)木質(zhì)煙斗，甚至地方性的土質(zhì)煙具，煙具只是有限的載體，如果可以創(chuàng)造出食煙者的精神家園，便是成功創(chuàng)造了遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)品的附加值。

變順勢(shì)而為為重點(diǎn)出擊

目前，奢侈品消費(fèi)被人們所關(guān)注，紅酒雪茄成為潮流，原本固守老客戶群體的煙斗生意也迎來(lái)了它的黃金時(shí)期。加之做為原材料的石楠根木年年升值，歐元區(qū)匯率又節(jié)節(jié)攀升，香港煙斗的價(jià)格每年至少要漲10%，而內(nèi)地的煙斗制作也嶄露頭角，以兩三百元的普通木質(zhì)斗為多，低價(jià)位的進(jìn)口斗不具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，曾先生決定走高端路線，堅(jiān)持專營(yíng)原產(chǎn)歐洲的中高檔石楠根斗，重點(diǎn)攻克中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)市場(chǎng)。另外還考慮利用自己批發(fā)起家的優(yōu)勢(shì)，另辟一個(gè)精品店，做大日豐行這個(gè)專業(yè)煙具代理的品牌。

TIPS

商業(yè)運(yùn)作需要把握時(shí)代脈搏，及時(shí)捕捉利益增長(zhǎng)點(diǎn)，修正運(yùn)營(yíng)思路，才可能取得跨越式發(fā)展。