廣西浦北縣官垌鎮地處六萬大山腹地,山多地少,這里家家戶戶都有養草魚的習慣,就像養豬養雞一樣。據說他們這種自給自足的養草魚方式是從祖輩上沿襲下來的。在沒有修通公路之前,交通運輸十分不便,農民進城拿魚換錢很困難,所以都是自己食用。但是,就在十幾年前,這種自養自足的傳統模式被打破了,因為官垌產的魚品質好,外地客商主動上門釆購,而且價格比外地的草魚高一兩倍。
官垌草魚是利用小蝸流水養殖的,魚塘的水是山泉活水,而且多個魚塘是串聯在一起的,它只有一個總的進水口和一個總的出水口,剩下的洞口都像流水作業似的。養魚的都知道這樣會很容易感染疾病的。但因官垌的山泉水水質好,清澈甘甜,沒有污染,可以直接飲用,終年不斷,所以即使池塘串聯起來魚也不容易得病。
官垌草魚養殖周期較長,一般的兩三年,長的五六年,養到十幾千克才上市。官垌草魚的生魚片富有彈性,肉質緊實,嚼起來很嫩,無腥味,還有清甜的香味。普通草魚的生魚片吃起來感覺很軟,而且帶有腥味。
官垌草魚于2012年獲得了國家地理標志產品稱號,從此官垌魚聲鳴鶴起,躍出了大山,養殖規模也逐漸壯大起來。現在浦北縣養殖面積達到4200多畝,養殖農戶達到近2萬戶,年產值3億元。
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