活水養草魚賣出好價錢

廣西浦北縣官垌鎮地處六萬大山腹地，山多地少，這里家家戶戶都有養草魚的習慣，就像養豬養雞一樣。據說他們這種自給自足的養草魚方式是從祖輩上沿襲下來的。在沒有修通公路之前，交通運輸十分不便，農民進城拿魚換錢很困難，所以都是自己食用。但是，就在十幾年前，這種自養自足的傳統模式被打破了，因為官垌產的魚品質好，外地客商主動上門釆購，而且價格比外地的草魚高一兩倍。

官垌草魚是利用小蝸流水養殖的，魚塘的水是山泉活水，而且多個魚塘是串聯在一起的，它只有一個總的進水口和一個總的出水口，剩下的洞口都像流水作業似的。養魚的都知道這樣會很容易感染疾病的。但因官垌的山泉水水質好，清澈甘甜，沒有污染，可以直接飲用，終年不斷，所以即使池塘串聯起來魚也不容易得病。

官垌草魚養殖周期較長，一般的兩三年，長的五六年，養到十幾千克才上市。官垌草魚的生魚片富有彈性，肉質緊實，嚼起來很嫩，無腥味，還有清甜的香味。普通草魚的生魚片吃起來感覺很軟，而且帶有腥味。

官垌草魚于2012年獲得了國家地理標志產品稱號，從此官垌魚聲鳴鶴起，躍出了大山，養殖規模也逐漸壯大起來。現在浦北縣養殖面積達到4200多畝，養殖農戶達到近2萬戶，年產值3億元。

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