四種由細菌引起的禽病及診斷

徐淑明 黑龍江省大慶市杜爾伯特縣畜牧獸醫局畜牧站 166200

佟海山 黑龍江省大慶市杜爾伯特縣畜牧獸醫局動物檢疫站 166200

1 喙壞死

據報道，同群肉用種母雞發生喙壞死，感染率將近50%、死亡率達10%，發病原因與一種革蘭氏陽性細菌有關，這種細菌對角蛋白有親和力。盡管喙壞死具體的發病機理尚不清楚，但是飼喂精料會誘發口和喙壞死。飼喂顆粒料后，口腔疾患很快減少。該病的特征為開始喙部表皮損傷，隨后發生壞死、潰瘍，細菌生長。感染禽白細胞數降低、貧血。喙變形，下頜骨末梢脫落，嚴重感染禽會發生骨髓炎。因進食困難而導致體重下降，甚至死亡。為了限制公雞進出而使用40mm尼龍網飼養種雞，常常會導致喙壞死發病率增高。公雞比母雞多發。出于動物福利考慮，需剔除明顯感染的種雞。喙壞死是肉種公雞被淘汰的主要原因。

2 鵝性病

病初鵝的生殖器基部發生炎癥和腫脹，隨著病情發展，病變擴展到泄殖腔，而后出現壞死、潰瘍，最后形成明顯的斑痕，種鵝因此喪失繁殖能力。后備母鵝泄殖腔也可見到類似的病變。該病的發病率為20%～100%。新引進的鵝易患此病。該病造成雄鵝繁殖力下降，死亡率在5%左右。

該病的發生與多種細菌，特別是奈瑟氏菌、支原體和白色念珠菌等在雄鵝生殖器和母鵝泄殖腔形成混合感染有密切關系。健康雄鵝的生殖器官已建立了微生態菌系，尚未性成熟的雄鵝生殖器官微生態菌叢與之很相似。但是，發病雄鵝其菌系中多了支原體和白色念珠菌。使用支原體敏感的抗生素可減輕疾病程度。以色列報道過鵝群白色念珠菌引起的類似疾病，用抗真菌藥物和抗生素治療后病情很快得到改善。用乙醇滅活的真菌苗免疫后疾病得到很好控制。從生殖器感染的鵝群分離的Mucor janssenii 人工感染雞復制出類似的疾病。用分離株單獨或組合感染SPF 番鴨和鵝僅引起輕微臨床癥狀和病變，但雌性鵝接觸感染的雄鵝并接種白色念珠菌后情況則不同。外傷可能是該病的起因，之后因細菌和真菌而感染。

配種季節檢查所有雄鵝并淘汰病鵝，此預防方法值得推薦。為提高繁殖力可采取人工授精的方法。

3 鴨的細胞內感染

該病是一種細胞內微生物引起番鴨死亡的疾病，其病原起初被認為是變形血原蟲，主要侵害肺臟內皮細胞。然而，對隨后發病的病鴨進行檢查發現，此病原并非原蟲，可能是一種能形成芽孢的細菌，或者是一種尚未鑒定的微生物。番鴨最易感，與無癥狀感染的北京鴨接觸后而患病。病鴨的血液實驗感染可以傳播該病。發病鴨的肺臟呈暗紫紅色，輕度水腫，質地硬。顯微鏡下可見呼吸毛細管由于內皮細胞充盈細胞內微生物而變得不明顯，小葉間隔增寬、水腫，內含有炎性細胞。在組織切片中，這種微生物難以被蘇木精和伊紅著色，但容易被過碘酸-希夫氏染色法或銀染法染色。

4 肝臟肉芽腫及相關肉芽腫病

火雞在加工過程中，清除臟器時偶爾可以見到肝臟有肉芽腫病變，個別雞群發生率高達50%。

肉芽腫局灶性或多灶性，單個或融合，大致呈球形外觀，豎硬分小葉，灰黃色至白色，大小從幾毫米到幾厘米不等。嚴重的病變外觀變粗糙，刀切時有切沙礫似的感覺。相鄰的正常肝組織通常出現膽汁滯留。

顯微鏡下觀察，病變呈典型的禽異嗜性肉芽腫變化，中央為一個干酪樣結節，且周圍覆蓋一層多核巨細胞，除活性區域以外，其他都融合在一起。在干酪化中心周圍是異嗜細胞、巨噬細胞、成纖維細胞和淋巴細胞，融合為顯著區域。能看到異嗜細胞穿過巨細胞層，在沒有巨細胞或巨細胞不連續區域有大量異嗜細胞。病變最外層淋巴細胞壞死形成融合性壞死灶。在慢性病變中纖維化可能比較廣泛。除非用特殊染色，一般看不到細菌。用Warthin～Starry 或Dieterle 銀染通常可看到纖絲狀菌束，革蘭氏染色可看到革蘭氏陽性纖絲狀或球狀菌。

從這些病變組織中分離出多種細菌，包括放線菌、鏈條桿菌、棒狀桿菌、丙酸桿菌以及葡萄球菌。用從自然病火雞分離到的鏈條桿菌接種火雞可引起肉芽腫病變。雞、孔雀、豚鼠、兔、蒼鼠和小鼠不產生病變。多曲真細菌雖然是火雞盲腸的正常菌群，但人工感染可復制出肝和脾肉芽腫病變。如果與其他細菌同時接種，包括糞腸球菌強毒株或表皮葡萄球菌可增加肝臟病變發生的可能性。另外，病禽的后段腸道常出現黏膜潰瘍，意味著肝臟病變可能是由于病菌從腸道病灶隨血液流入肝臟所致。

雞發生肝肉芽腫的幾率較小。革蘭氏陽性纖絲狀菌與真桿菌、長節段絲狀菌、放線菌和諾卡氏菌的形態和染色均不同。美國屠宰加工的肉雞零星發生的內臟肉芽腫病變中也分離出諾卡氏菌。一些禽脾、盲腸和腸系膜也有此病變。

在7～8 周齡火雞中，以盲腸栓和盲腸破裂為特征的化膿性肉芽腫盲腸炎和肝炎往往與大腸桿菌和并發球蟲及出血性腸炎病毒感染有關。在加工過程中，還沒有發生因肉芽腫病變而大量廢棄禽產品的情況。腸道蠕蟲的幼蟲也能引起火雞、雞肝炎病灶，需與細菌引起的肝肉芽腫鑒別。加工過程發現的肝臟病灶只有少數能分離到細菌，大腸桿菌和沙門氏菌是最常分離到的細菌。病灶與蛔蟲有關。火雞感染蛔蟲卵能復制出該病變。