2014年10月8日—10月24日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

10月8日

飛在高原，藏雞不夠賣 ?藏雞珍貴而稀有，是世界上在高海拔地區生活歷史最久的原始地方小型雞種。它們體型嬌小、生性活潑、動作敏捷，主要分布在西藏的昌都、林芝、山南等地區。藏雞，白天在高山深谷中覓食，喝的是雪山水，吃的是天然的草籽、小蟲，個頭不大，體格健碩。藏雞在西藏察雅縣是一道非常搶手的美食。據檢測，藏雞體內富含氨基酸和多種微量元素，常吃藏雞能補充體能、提高免疫力。（聯系電話：18108955648，13908955648）

10月9日

半細毛羊雜交更出眾 ?澎波半細毛羊是以西藏河谷型藏綿羊為母本，以新疆細毛羊和茨蓋羊為父本，經過前后40多年才選育出來的品種。澎波半細毛羊的毛不僅長而且細，品質支數以56～59支居多，一根羊毛細度只相當于一根頭發絲的1/5。澎波半細毛羊繼承了父本新疆細毛羊和茨蓋毛羊的優點，有羊毛細、勻度好、強力大的優點，產毛量高，被毛白色，是很多藏毯廠爭相購買的原料，也是最適合做藏毯的優質原料。據了解，僅西藏林周縣南部養殖半細毛羊的規模就已經達到了10萬只，專業養殖戶有650戶，每頭半細毛羊平均效益在500元左右，那里的農牧民通過銷售羊毛、羊肉、種羊實現了增收致富。

10月10日

野性十足，帕里牦牛市場風光無限 ?西藏作為世界高地，有著“千山之巔，萬水之源”的說法。海拔4700多米的高原牧場，是很多動物的天堂。帕里牦牛是生活在帕里草原上的特有物種，被人稱為“雪域精靈”。帕里草原位于日喀則地區亞東縣境內的帕里鎮，那里平均海拔在4300米以上，素有“高原第一鎮”之稱。雖然牦牛產奶量較低，但其奶具有較高的營養價值。與普通牛奶相比，牦牛奶的氨基酸和鈣含量高出普通牛奶15%、維生素A含量高出6%。牦牛奶中鐵、鋅、鈣含量分別是一般牛奶的9.8倍、3倍和1.13倍。據了解，每8公斤帕里牦牛奶可生產1公斤酥油，每頭牦牛年產酥油12.5公斤左右，按當地每公斤90元計算，一頭帕里牦牛酥油產值為1125元。牦牛奶加工酥油以后的剩余部分可以生產奶渣，一般一頭牦牛年產奶渣19公斤左右，按照當地市場每公斤24元計算，奶渣收入為450元。因此，每頭帕里牦牛奶產品年收入在1575元左右。

10月13日

廢物利用，吃蘆筍的湖羊多賺錢 ?湖羊，產羔性能好，最多時一胎能生五六只羊羔。據了解，湖羊是我國著名的地方綿羊品種，由于這種羊主要集中在江浙一帶的太湖流域，所以被稱為湖羊。蘆筍，學名石刁柏，在浙江省長興縣呂山鄉，蘆筍的種植面積已經達到了3000多畝。蘆筍秸稈產量每年高達6000噸左右，利用這些秸稈養羊能增加100多萬元收入。蘆筍秸稈營養價值比較高，粗蛋白質含量大概是12%，是非常好的粗飼料來源，羊也喜歡吃。由于湖羊的肉質好，再加上其具有“能生會長”的特性，如今湖羊已經推廣到新疆、西藏、甘肅、河南、山東等許多省（市、區）。

10月14日

物競天擇，靠近自然巧養蟹 ?正宗長江絨螯蟹，青殼、白肚、金爪、黃毛。大閘蟹的腿有再生功能，主食是魚塊、田螺，輔食是藻類。人們普遍認為的公蟹黃，實際上是公蟹的肝臟和胰臟，相比母蟹黃硬硬的口感要有滋味得多。洪橋大閘蟹不僅蟹黃豐富，肉質更是濃香里帶甜、微腥里帶鮮。（聯系電話：13868281107）

銀杏皇后，八都岕的搖錢樹 ?走遍天下景，難見銀杏林。在浙江省湖州市有條長達12.5公里的銀杏長廊，那里挺立著3000多株百年古銀杏。銀杏5月份開花，10月份果實成熟。銀杏果富含淀粉、蛋白質、維生素，可溫肺、益氣、延緩衰老。每年的10月、11月是產地賣白果的好時節，一棵樹一年的白果產量可達100公斤。

10月15日

長得像龍眼的葡萄賺錢多 ?河北省懷來縣是中國著名的葡萄之鄉，葡萄品種已經發展到了150多個。當然，最傳統的品種還是龍眼葡萄。龍眼葡萄是懷來縣最具有特色的一個葡萄品種，雖然個頭不大，但非常圓，果肉很有彈性，果汁也很豐富。據了解，龍眼葡萄在懷來市場上零售1公斤可以賣到10元，屬于中等價位。由于龍眼葡萄的糖度高，可達18度，是釀酒的一個極好品種。如今葡萄產業早已成為懷來人致富的主導產業。（聯系電話：18603136866）

10月16日

野性十足，長興甲魚俏市場 ?甲魚生長緩慢，對溫度異常敏感，稍高或稍低都會使之精神不振，25～30℃最適合其生長。10月的浙江長興，甲魚正處在活躍期，暴躁、好斗、易怒。不過它這樣的習性，也正是消費者最喜歡吃它的原因。上等甲魚腹甲有光澤，裙厚而上翹。每年6—9月份是甲魚產蛋高峰期，通常一只種甲魚一次能產20枚左右。甲魚蛋經過45天的孵化，稚甲魚便破殼而出。從三四克的稚甲魚長到750克左右的商品甲魚，一般需要4年的時間。待到甲魚裙厚肉肥之時，也就是它走進各大水產市場的時候了。

10月17日

雞樅菌效益高 ?雞樅菌，在自然界是與白蟻共生的菌類，白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞樅菌菌絲體，形成一個共同的生態系統。雞樅菌又叫傘把菇、雞絲菇、白蟻菇、三壇菌等，在我國有15種。野生雞樅菌主要分布在云南、貴州、四川等省的山區，是食用菌中的珍品之一。為了盡量減少雞樅菌營養成分的流失，到了采收期，一般要求每6小時采摘一次。一級、二級、三級雞樅菌的零售價分別是120元、100元、80元。（聯系電話：400-855-3597）

10月20日

水中美味：水蜻蜓有錢賺 ?在中國，昆蟲作為美味佳肴走上餐桌已經有3000多年的歷史，現如今它不僅滿足了人們對美味的渴求，還成為有些家庭收入的主要來源。在貴州省草海國家級自然保護區有一種長相奇特的昆蟲——蜻蜓若蟲，有人習慣稱之為水蜻蜓，其蛋白質含量十分豐富，有很高的食用價值。蜻蜓若蟲生活在水里，像魚一樣用鰓呼吸，捕食水里的小魚蝦和蚊蟲，每只蜻蜓一生能產卵200多粒，繁殖迅速，漁民在捕撈蜻蜓若蟲的同時也加入到了草海生態環境治理的隊伍中，既增加了他們的收入，同時環境也得到了很好的治理。（聯系電話：18685332895，13698540013）

10月21日

馬蜂也生財 ?在廣西陽朔縣的叢林中生活著一種兇猛的昆蟲——馬蜂。馬蜂尾部有一根長約5毫米的毒針，蜇人后就會釋放蜂毒。蜂毒是一種腐蝕性很強的酶，過敏的人中了蜂毒會出現窒息、腎衰竭，甚至危及生命。在陽朔縣，吃馬蜂的最簡單方法就是油炸，可嫩可酥，有的村民甚至把它當作蛋白質的來源。捅馬蜂窩是個賺錢的行當，為此還有人專門養起了馬蜂。為了安全起見，掏馬蜂窩時必須準備一件特制的防蜂服，除了頭頂和臉部位置有隔著細密的鋼絲網可以透氣外，整個衣服都是密封的，為了防止馬蜂噴毒傷著人的眼睛，掏馬蜂窩者還要戴上一副眼鏡。馬蜂蛹的吃法很多，既可做主料也可做配菜，煎炸烹炒，無論哪種吃法都受到消費者喜歡。蜂蛹以其美味和營養越來越受到人們的追捧，市場供不應求，蜂農也從中獲得了不錯的經濟效益。（聯系電話：13087731015）

10月22日

樹上美味：酸螞蟻成特色 ?酸螞蟻，又名黃金蟻、黃狡蟻，屬體型嬌小的螞蟻品種，是云南少數民族最喜歡的美食之一。螞蟻有祛風除濕的功效，將活的酸螞蟻放到酒里泡上一個星期以后就是上好的藥酒了。酸螞蟻顏色金黃，最通常的吃法是涼拌，與辣椒、蔥花一起拌在一起酸辣爽口，野味兒十足。除了自己食用，還可賣到附近餐館里。酸螞蟻有很強的繁殖力，一生要經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，是取之不盡的生物資源，其較高的營養價值和不錯的口感也受到市場歡迎。（聯系電話：13988306182）

10月23日

地下美味：金蟬吸金 ?金蟬是以吸食樹根汁液為生，所以人工養殖金蟬既不需要投料，也不需要管理，只要把零散的種卵集中起來就可以了。人工養殖金蟬，主要就是控制好溫度和濕度，待幼蟲孵化好后選擇在雨天撒向地面，成活率最高。入土后的小金蟬要在地下度過漫長的3年才能重見天日。在山東省菏澤市，養金蟬已經形成了一個產業，不少人參與經營。據統計，僅菏澤市每年出土的金蟬就約有3000噸，相當于2萬只羊的產肉量。

10月24日

鳴蟲美味：油葫蘆網上賣 ?蛐蛐是一個大的門類，學名叫蟋蟀，油葫蘆只是其中的一種。油葫蘆喜歡晚上出來覓食，是跳高的高手，容易逃跑。野生的油葫蘆在南方每年繁殖一代，而且僅在立秋以后才可以抓來賣錢。油葫蘆養殖飼料消耗低，繁殖速度快。（聯系電話：15277335127）