肉用犢牛的培育技術(shù)

韋朝剛

貴州省安龍縣新橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 552401

貴州省安龍縣地理?xiàng)l件優(yōu)越，農(nóng)作物種類(lèi)多、產(chǎn)量高，優(yōu)質(zhì)牧草品種較多，為肉牛養(yǎng)殖業(yè)提供了良好的條件。肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)成為我縣農(nóng)民發(fā)家致富的好途徑，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。但是在生產(chǎn)過(guò)程中犢牛階段不容易管理，很容易誘發(fā)疾病，引起死亡，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。筆者根據(jù)近幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合犢牛的生理特點(diǎn)，談一下肉用犢牛的培育技術(shù)要點(diǎn)，供養(yǎng)殖戶參考。

1 肉用犢牛的生理特點(diǎn)

肉用犢牛階段和成年牛有著顯著的不同，初生犢牛的瘤胃容積很小，隨著生長(zhǎng)逐漸增大，3月齡以后迅速發(fā)育，容積大增，到6月齡的時(shí)候，前三胃容積占全胃容積的70%。剛出生的犢牛缺乏胃液分泌，不能消化植物性飼料，數(shù)周以后才有微生物棲居繁殖，3～4月齡瘤胃才有微生物區(qū)系。因此，肉用犢牛階段消化機(jī)能很弱，器官還有待繼續(xù)發(fā)育。神經(jīng)系統(tǒng)也不完善，對(duì)外界出現(xiàn)的情況反應(yīng)很差。體溫調(diào)節(jié)能力也比較差，抵御寒冷的能力不強(qiáng)，很容易引發(fā)疾病。犢牛階段生長(zhǎng)發(fā)育很快，因而在飼養(yǎng)過(guò)程中，要根據(jù)犢牛的特點(diǎn)，做好飼養(yǎng)管理工作。

2 肉用犢牛的培育技術(shù)

2.1 飼養(yǎng)技術(shù)

犢牛階段是指從出生到6月齡的犢牛，此階段犢牛生長(zhǎng)發(fā)育很快，要精心做好科學(xué)飼養(yǎng)。

（1）做好接產(chǎn)和護(hù)理工作。犢牛出生以后要馬上用消過(guò)毒的毛巾擦凈鼻腔、口腔內(nèi)的粘液。如果犢牛不小心吸入粘液，引發(fā)呼吸困難，要采取用力拍打胸部或者使后腿倒懸等措施，讓其口腔和鼻腔中的粘液盡快地排出來(lái)。當(dāng)恢復(fù)正常后，擦干身體或者讓母牛舔干，再轉(zhuǎn)移到溫暖的地方。斷臍的時(shí)候要注意消毒，以免引起感染。

（2）盡早吃到足夠的初乳。剛出生的犢牛免疫力很低，胃腸黏膜的機(jī)能也不完善，對(duì)外界病原菌的抵抗力很差，初乳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有豐富的免疫球蛋白，可以提高犢牛對(duì)疾病的抵抗力。初乳中還含有鎂鹽，可以促進(jìn)胎糞盡早排出。最好在犢牛出生以后24 小時(shí)以內(nèi)，讓其吃到足夠的初乳，初乳吃的越早、越多，抵抗力就越強(qiáng)。犢牛出生后1 小時(shí)左右，就可以站立了，這時(shí)要引導(dǎo)犢牛尋食母乳。第一次哺喂初乳，最好不要超過(guò)2小時(shí)，喂量一般是1～1.5kg。哺喂初乳一般為5～7天，每天4 次。

（3）哺喂常乳。經(jīng)過(guò)大約1 周的初乳喂養(yǎng)，轉(zhuǎn)入哺喂常乳。哺乳期大約為2～3 個(gè)月，哺喂次數(shù)要隨著犢牛的生長(zhǎng)逐漸減少。1月齡的時(shí)候每天哺乳3次，以后逐漸減少，直到斷奶。為了保證犢牛的正常發(fā)育，要定時(shí)、定量、定溫喂養(yǎng)。對(duì)于乳汁不足的可以用代乳料補(bǔ)飼。

（4）提早喂給植物性飼料。犢牛出生7天以后就可以喂給一些優(yōu)質(zhì)干草，讓其自由采食，刺激瘤胃的發(fā)育。出生10～15天后訓(xùn)練采食精料，剛開(kāi)始可以用玉米粥加些食鹽對(duì)其誘食，然后逐漸轉(zhuǎn)換精料種類(lèi)和增加飼喂量。隨著犢牛的生長(zhǎng)，還要補(bǔ)飼多汁飼料和青貯飼料等。

（5）犢牛斷奶期的飼養(yǎng)技術(shù)。現(xiàn)在多采用早期斷奶，哺乳期一般為2～3 個(gè)月。在養(yǎng)殖過(guò)程中，要逐漸減少哺乳量和次數(shù)，增加精料和植物性飼料的飼喂量，到2 個(gè)月左右就可以斷奶了。對(duì)于體質(zhì)較差的犢牛，要適當(dāng)延長(zhǎng)哺乳時(shí)間和增加哺乳量。在哺乳的后期，飼喂大量的青干草、青貯飼料，讓其自由采食。根據(jù)青粗飼料品質(zhì)好壞，控制精料的飼喂量。

2.2 管理技術(shù)

（1）每天要對(duì)哺乳母牛的乳房進(jìn)行清洗，保持其清潔。犢牛每天定時(shí)刷拭1～2 次，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，減少皮膚病和寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。加強(qiáng)犢牛的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)犢牛采食量的增加和增強(qiáng)體質(zhì)。每天到戶外進(jìn)行陽(yáng)光照射，提高對(duì)疾病的抵抗能力。供給充足的清潔飲水，冬季要飲溫水，以免飲用冰水造成腹瀉。補(bǔ)飼及飲水器具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。保證圈舍清潔干燥、空氣新鮮、溫度適宜、通風(fēng)良好，并定期進(jìn)行消毒。

（2）犢牛最容易發(fā)生的疾病就是肺炎和痢疾，并且1月齡以內(nèi)的犢牛多發(fā)，常常是由于天氣的突然變化和環(huán)境衛(wèi)生差引起的，因而要保證給犢牛舒適、穩(wěn)定的環(huán)境，保持適宜的溫濕度，防止發(fā)病。做好疫病的預(yù)防和免疫接種工作，不要有死角，以免引起疫病的流行。