北方水產(chǎn)養(yǎng)殖安全用藥技術(shù)要點(diǎn)

邰永芬

（黑龍江省綏濱縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 綏濱 156200）

近些年來(lái)，因?yàn)椴蛔⒁庥盟幇踩斐傻乃吏~(yú)事件非常多，給漁民造成了很大的損失。另外，不安全用藥還會(huì)給水產(chǎn)品安全帶來(lái)潛在的風(fēng)險(xiǎn)，特別是藥物殘留。如何做到安全用藥呢？建議漁民注意以下幾點(diǎn)：

一、熟知并掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物

根據(jù)農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用的藥物有9類(lèi)56種。其中抗生素有6種，包括：氯霉素、紅霉素、桿菌肽鋅、泰樂(lè)菌素、阿伏霉素、萬(wàn)古霉素。以及合成抗菌藥，如磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃唑酮、呋喃西林、甲硝唑、地美硝唑、替硝唑、環(huán)丙殺星、喹乙醇等。另外，還有大家比較熟悉的藥物，如孔雀石綠、硝酸亞汞、殺蟲(chóng)脒、五氯酚鈉等。水產(chǎn)品最終要為人食用，使用這些禁用藥物，不僅對(duì)魚(yú)類(lèi)有害，而且藥物殘留還會(huì)對(duì)人造成毒害。比如，氯霉素會(huì)抑制人骨髓造血功能，造成過(guò)敏反應(yīng)，引起再生障礙性貧血；孔雀石綠具有高毒、高殘留、致畸、致癌、致突變等副作用，魚(yú)苗孵化階段使用，可能導(dǎo)致魚(yú)鰓蓋缺損。過(guò)去，個(gè)別魚(yú)飼料廠家在生產(chǎn)的飼料中添加喹乙醇，漁民用了這種飼料養(yǎng)殖效果差，主要原因是喹乙醇會(huì)對(duì)水生動(dòng)物的肝、腎造成嚴(yán)重破壞，還會(huì)引起魚(yú)出血病。

二、詳細(xì)了解并掌握合理的用藥時(shí)間及方法

一般情況下，當(dāng)魚(yú)一天的死亡數(shù)量達(dá)到養(yǎng)殖群體總量的千分之一以上時(shí)，就應(yīng)該用藥治療。用藥時(shí)間一般多選擇在晴天的上午11：00之前。如果下午用藥，最好在15：00以后。而遇上魚(yú)浮頭時(shí)、陰雨天、悶熱氣壓低的天氣，就不要用藥。這種特殊天氣以及魚(yú)出現(xiàn)異常狀況，用藥往往會(huì)造成魚(yú)大批死亡。漁民要根據(jù)魚(yú)的狀況、藥的性質(zhì)及治療目的選擇合適的防治方法，可采用潑灑法、口服法、掛袋法、浸浴法、注射法等。潑灑法適合病情嚴(yán)重的魚(yú)池，用藥前需準(zhǔn)確計(jì)算水體量，將藥物充分溶解后，再全池均勻潑灑；潑灑藥物時(shí)應(yīng)從上風(fēng)處逐漸向下風(fēng)處潑灑，操作人員戴口罩，確保安全，潑藥時(shí)不要投喂飼料，用藥后再投料。掛袋法用于魚(yú)吃食時(shí)殺滅魚(yú)體表及鰓部的病原體，適合魚(yú)病預(yù)防或較輕的魚(yú)病治療，但對(duì)病原體殺滅不徹底。口服法適合魚(yú)內(nèi)臟器官疾病及病后的恢復(fù)，且魚(yú)有攝食能力，用藥前最好停食1～2d。浸浴法就是給魚(yú)體進(jìn)行藥物消毒，適合殺滅水生動(dòng)物體表及鰓上的病原體，是水生動(dòng)物入池前常采用的防病方法，操作過(guò)程中要注意不要損傷魚(yú)體表，浸浴過(guò)程中最好要對(duì)水體充氣增氧，一旦發(fā)現(xiàn)魚(yú)活動(dòng)異常，馬上將魚(yú)轉(zhuǎn)入清水中。注射法一般用于親魚(yú)產(chǎn)后護(hù)理及疫苗注射，注射器宜采用連續(xù)注射器，工作效率高。

三、注意名特優(yōu)水產(chǎn)品的敏感藥物使用

部分名特優(yōu)水產(chǎn)品對(duì)一些藥物非常敏感，養(yǎng)殖者要特別注意，控制用量或不用。鱖魚(yú)對(duì)硫酸銅、敵百蟲(chóng)等藥物敏感。鯰形目魚(yú)類(lèi)對(duì)敵百蟲(chóng)等有機(jī)磷農(nóng)藥較為敏感，敵百蟲(chóng)用量應(yīng)控制在0.3mg/L以下。河蟹對(duì)敵百蟲(chóng)、菊酯類(lèi)等藥物敏感。黑魚(yú)不宜使用硫酸亞鐵。

四、越冬水體慎用殺蟲(chóng)藥物

許多漁民喜歡用一些高毒的乳油劑殺蟲(chóng)藥物殺滅越冬水體中的浮游動(dòng)物，但要注意的是這類(lèi)藥物水溫越低，毒性越強(qiáng)。乳油劑殺蟲(chóng)藥其主要成份為有機(jī)磷類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)或其復(fù)配制劑，其有效成份的載體多為苯、甲苯或二甲苯等及苯的同系物芳香烴，有毒易揮發(fā)。封冰期間，冰下水體與空氣隔絕，有毒物質(zhì)揮發(fā)不出去，當(dāng)水體遭受污染超過(guò)水體自?xún)裟芰r(shí)，加之藥物毒性強(qiáng)，會(huì)給魚(yú)造成嚴(yán)重的藥害，極易出現(xiàn)大批死魚(yú)現(xiàn)象。黑龍江省尚志、方正、延壽、雙鴨山等縣市都曾發(fā)生過(guò)用乳油劑殺蟲(chóng)藥致使魚(yú)類(lèi)死亡事故，有一個(gè)養(yǎng)魚(yú)戶(hù)因此死魚(yú)達(dá)到了1萬(wàn)余公斤，損失很大。越冬期間利用殺蟲(chóng)藥殺滅冰下水的浮游動(dòng)物時(shí)使用晶體敵百蟲(chóng)是比較安全的，盡量不用乳油劑殺蟲(chóng)藥。晶體敵百蟲(chóng)的潑灑濃度為1～2mg/l。晶體敵百蟲(chóng)用溫水溶解后，再用水泵或射流式增氧機(jī)多點(diǎn)沖入池水中，使藥物在全池水體分散均勻。

五、做好用藥記錄和藥物保管

用藥記錄對(duì)養(yǎng)殖者積累經(jīng)驗(yàn)及水產(chǎn)品安全非常重要。用藥記錄主要包括以下內(nèi)容：水生動(dòng)物發(fā)病時(shí)間、癥狀、用藥名稱(chēng)（商品名及有效成分）、給藥途徑、用法用量、療程、治療時(shí)間和生產(chǎn)場(chǎng)家等。養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)藥最好近期使用，不宜過(guò)久存放，還應(yīng)注意不要過(guò)了魚(yú)藥的保質(zhì)期。魚(yú)藥宜存放在陰涼干燥的倉(cāng)庫(kù)中，并且要避光。魚(yú)藥還要密封好，防止受潮。