不同種類肥料配施氮磷鉀肥對甘蔗產量及品質的影響

李恒銳+邱文武+盧美瑛+彭崇+施丁壽+馬文清

摘要：研究不同種類肥料配施氮磷鉀肥對甘蔗（Saccharum spp.）產量及品質的影響。結果表明，在肥料等價條件下，各處理配施氮磷鉀肥比單純氮磷鉀肥配施的效果更佳，其中礦質肥處理后3個甘蔗品種（系）的出苗率、分蘗率、有效莖數及蔗莖產量均優于復合肥、復混肥和常規氮磷鉀配施處理，說明在等價情況下礦質肥處理對3個品種均具有一定的增產效果，在甘蔗生產中值得應用。而不同甘蔗品種對肥料種類產生效應不同，從各農藝性狀表現尤其是蔗莖產量上看，08/174（品種1）在復合肥（117 190.5 kg/hm2）、復混肥（118 571.4 kg /hm2）、礦質肥（132 873.0 kg /hm2）和常規肥（114 476.2 kg /hm2）處理條件下均優于08/186（品種2）、新臺糖22號（品種3），說明08/174對各類肥料適應性較強，利用率高。

關鍵詞： 甘蔗（Saccharum spp.）;肥料;產量及品質

中圖分類號：S566.1;S606+.2 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2015）02-0296-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.02.011

Effects of Different Types of Fertilizer Combined with N， P and K

Fertilizers on the Yield and Quality of Sugarcane

LI Heng-rui， QIU Wen-wu， LU Mei-Ying， PENG Chong， SHI Ding-shou， MA Wen-qing

（Sugarcane Breeding Center of Guangxi Nongken/South Asian Tropical Agricultural Science Research Institute of Guangxi， Longzhou 532415， Guangxi， China）

Abstract： The effects of different types of fertilizers combined with N， P and K fertilizers on the yield and quality of sugarcane（Saccharum spp.） were studied. The results showed that under equivalent fertilizer conditions， the effect of different types of fertilizers combined with N， P， K fertilizers was better than the effect of simple N， P， K fertilizers. The seedling emergence， tillering rate， the effective number of stems and cane yields of three sugarcane varieties under mineral fertilizer was better than that of complex fertilizer， compound fertilizer and conventional fertilizer. Mineral fertilizer treatment increased the yield of 3 varieties under equivalent fertilizer condition. After applying different types of fertilizers， different sugarcane varieties had various agronomic traits， especially the cane yields. 08/174 （variety 1） with complex fertilizer （117 190.5 kg/hm2）， compound fertilizer （118 572.0 kg/hm2）， mineral fertilizer （132 873.0 kg/hm2） or conventional fertilizer （114 475.5 kg /hm2） was better than 08/186 （variety 2）， ROC 22 （variety 3）. It is indicated that 08/174 has better adaptability and higher utilization rate under various types of fertilizers.

Key words： sugarcane （Saccharum spp.）; fertilizer; quality and yield

甘蔗（Saccharum spp.）在整個生長期間需要從土壤中吸收養分以滿足其生長，而土壤中原有的養分是遠不能滿足甘蔗生長需求的[1]。甘蔗施肥的目的就在于提高土壤肥力，滿足甘蔗的營養需要，使甘蔗能正常生長發育而最終獲得原料蔗的優質高產[2]。人們根據千百年來的生產實踐，科學地總結出了“有收無收在于水，收多收少在于肥”的道理。化肥對農業發展至關重要，對于90%以上種植在旱坡地的甘蔗，耕作條件一般都較差，所以施用化肥是作物增產的主要措施之一。研究表明，施用化學肥料對農作物增產的貢獻率達40%以上。但是從現代農業可持續發展角度來看，長期過多施用傳統的化學肥料反而會破壞土壤固有的理化性狀[3-7]，使土壤中生態系統失去平衡、農產品質量下降、農業生產效益降低，嚴重時還會引發環境污染等問題[8]。隨著農業生產的不斷發展和農作物單產的不斷提高，在農業生產中不同種類肥料的科學施用和合理搭配，最大限度提高肥料利用率，減少浪費已成為農業生產者關注的問題。目前甘蔗種植中使用的大量元素肥料種類繁多，除常規使用的氮、磷、鉀單元素化肥外，還有三元素復合肥、復混肥、礦質肥等，如何合理配施這些種類的肥料，以提高肥效及甘蔗生產經濟效益，相關的研究報道很少。因此，本研究在肥料等價條件下，以不同肥料種類配施氮、磷、鉀肥的對比試驗，研究了施用不同種類肥料對甘蔗新品種（系）產量性狀、品質性狀及經濟效益的影響[9，10]。endprint

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗材料

供試肥料為：賽眾牌礦質肥，含有磷、鉀、鈣、硅、硫、鐵、鋅、錳、鉬、硼、鍶、鋇、溴等50多種中微量元素及多種有益菌;蔗樂樂牌復混肥，其含量為N∶P2O5∶K2O（14∶6∶9）≥29%，Cu+Zn+Mn+Fe+B≥0.6%，腐植酸、有機質≥5%;萬福特牌復合肥，其含量為N∶P2O5∶K2O（15∶15∶15）≥45%;參試的尿素（N含量≥46%）、鈣鎂磷肥（P2O5≥16%）、加拿大鉀肥（K2O≥60%）。

供試品種為：08/174;08/186;新臺糖22號。

1.2 ?試驗設計

試驗地設在廣西南亞熱帶農業科學研究所試驗基地十三區，作物為甘蔗，該區地勢平坦，紅壤土，土壤pH 4.9，全氮1.08 g/kg，有效磷1.97 mg/kg，全鉀4.8 g/kg，有機質15.8 g/kg。試驗采用裂區設計，設肥料為主處理，即復合肥（下稱A），復混肥（下稱B）、礦質肥（下稱C），常規氮磷鉀配施為對照（下稱D）;設甘蔗品種（系）為副處理即08/174為品種1，08/186為品種2，新臺糖22號為品種3（對照）。下文顯示A1即主處理復合肥對副處理品種1，A2、B2等依此類推。試驗設3次重復，9行區（各品種（系）均為3行），行長7.0 m，行距1.0 m，每小區面積折合為63 m2，試驗總面積折合為756 m2。試驗地用拖拉機一犁二耙開行，于2013年3月11日下種，小區下種量相同，折1 m2下種量為12芽，于2013年8月13日培土追肥，2014年1月20日實地測產驗收。施肥方法按當期同等市場價格（市價）折算各處理肥料量，按7 320元/hm2（基肥及追肥）計算各處理的肥料施用量（表1）。

1.3 ?測定項目及統計分析

參考《中國甘蔗品種志》對甘蔗農藝性狀術語所定義的方法調查甘蔗生長速度、株高、莖徑、有效莖數、蔗莖產量等主要農藝性狀[11]。數據分析采用Excel 2007及DPS 6.55軟件進行Duncan氏新復極差法測驗差異顯著性。

2 ?結果與分析

2.1 ?各處理對甘蔗農藝性狀的影響

從表2可以看出，各處理出苗率與分蘗率維持一個動態平衡，當出苗率高時，分蘗率較低，這是作物群體生長的自然規律。

從出苗率上分析，施用礦質肥后3個品種（系）出苗均最高，說明礦質肥有利于促進甘蔗早生快發，有扎實的苗期基礎。各處理出苗率從高到低依次為：C1（66.0%）>A1（65.3%）>B1（57.3%）>D1（55.8%）;C2（54.0%）>B2（48.6%）>A2（48.3%）>D2（47.7%）;C3（58.3%）>B3（46.6%）>D3（44.2%）>A3（42.0%）。從品種上看，各處理出苗率以品種1表現最好。

從分蘗率分析，施用礦質肥的3個品種（系）表現較好，說明礦質肥對甘蔗出苗有較好的作用，也可促進甘蔗分蘗。除B1、A2、A3分蘗最高外，C1、C2、C3均比其他處理高，各處理分蘗率從高到低依次為：C1（26.3%）>D1（24.5%）>A1（24.0%）;C2（38.3%）>B2（32.0%）>D2（29.1%）;C3（30.3%）>B3（29.4%）>D3（27.7%）。

從株高分析，施用復合肥的3個品種（系）表現較好，施常規肥處理表現最差;各處理從高到低依次為：A1（393.1 cm）>B1（383.0 cm）>C1（359.2 cm）>D1（347.4 cm）;A2（323.4 cm）>B2（319.7 cm）> ? ?C2（314.9 cm）>D2（311.6 cm）;C3（364.5 cm）> ? ?A3（354.4 cm）>B3（351.8 cm）>D3（338.7 cm）。從品種上看，各處理株高均以品種1表現為最好。

從莖徑分析，B2對莖徑影響最明顯，為2.97 cm，但其他兩個品種（系）稍弱，而礦質肥則對3個品種（系）莖徑均具明顯的增粗作用。各處理按從大到小的順序排序為：C1（2.64 cm）>A1（2.56 cm）> D1（2.44 cm）>B1（2.40 cm）;B2（2.97 cm）>C2（2.84 cm）>A2（2.78 cm）>D2（2.66 cm）;A3（2.65 cm）> C3（2.63 cm）>B3（2.62 cm）>D3（2.57 cm）。

有效莖數是決定甘蔗產量高低的重要因素之一[12]，最后收獲的有效莖數以礦質肥處理最高，常規肥處理最差。各處理按從大到小的順序排序為：C1（91 950條）>B1（89 565條）>A1（88 620條）>D1（88 440條）;C2（81 459條）>A2（76 710條）>B2（66 510條）>D2（64 860條）;C3（76 230條）>B3（74 805條）>A3（64 320條）>D3（60 960條）。

從品種上看，各處理有效莖數均以品種1表現最好。綜上說明，礦質肥處理具有使常年連作的蔗地保水、保肥，恢復土壤活力等較好的綜合生態環境效應能力，更能促進甘蔗正常生長。

2.2 ?各處理對甘蔗生長的影響

伸長期是甘蔗不同生長階段吸收養分量最多的時期。表3反映了各處理在甘蔗整個伸長期的生長速度變化，其中以7-9月為生長旺期，9月以后開始遞減，到12月生長基本停止，其生長情況符合甘蔗生長規律，說明4個處理均能滿足甘蔗在伸長期對氮磷鉀的需求，使甘蔗正常生長[1]。

2.3 ?各處理對甘蔗產量和經濟性狀的影響

甘蔗產量是甘蔗各種農藝性狀的集中體現，同時也是群體質量優劣的標準之一。由表4可以看出，甘蔗產量以礦質肥表現最好，其次是復混肥，常規肥表現最差，各處理產量從高到低依次為：C1（132 873.0 kg/hm2）>B1（118 571.4 kg/hm2）>A1（117 190.5 kg/hm2）>D1（114 476.2 kg/hm2）;C2（91 063.5 kg/hm2）>B2（84 047.6 kg/hm2）>A2（79 809.5 kg/hm2）>D2（74 936.5 kg/hm2）; B3（96 095.2 kg/hm2）>C3 ? ?（89 888.9 kg/hm2）>A3（87 730.2 kg/hm2）>D3（85 841.3 kg/hm2）。從品種上看，各處理蔗莖產量均以品種1表現最好。甘蔗蔗糖分對糖廠效益有決定性作用，是糖廠最重視的甘蔗品質指標[13]，蔗糖分均以復混肥處理表現較好，常規肥處理較差，各處理蔗糖分含量從高到低依次為： A1（13.77%）>C1（13.51%）>B1（13.30%）>D1（13.22%）;C2（14.63%）>B2（14.43%）>D2（14.28%）>A2（14.03%）;A3（14.27%）>B3（13.71%）>D3（13.08%）>C3（12.95%）。從含糖量分析，礦質肥產糖量較高，常規肥最差。各處理含糖量從高到低依次為：C1（17 951.1 kg/hm2）>A1（16 137.1 kg/hm2）>B1（15 770.0 kg/hm2）>D1 （15 133.8 kg/hm2）;C2（13 322.6 kg/hm2）>B2（12 128.1 kg/hm2）>A2（11 197.3 kg/hm2）>D2（10 700.9 kg/hm2）;B3（13 174.7 kg/hm2）>A3（12 519.1 kg/hm2）>C3（11 640.6 kg/hm2）>D3（11 228.0 kg/hm2）。endprint

2.4 ?各處理對甘蔗品質的影響

從表5可知，除常規肥處理外，各處理下3個品種（系）重力純度維持在86.15%～90.77%之間，而一級原料蔗混合汁的重力純度應達86%以上，說明除D處理外，各處理均有利于改善甘蔗品質，蔗汁品質較優。各處理還原糖分維持在0.66%～2.69%之間，以常規肥處理的3個品種（系）還原糖分較高。還原糖分低對制糖有利，使總回收率提高;還原糖分高則在砍運甘蔗期間回糖快，不利于制糖企業提高出糖率。各處理纖維分維持在9.38%～12.96%之間，以礦質肥處理的3個品種（系）纖維較為適中。纖維分過低則甘蔗易倒伏、風折，纖維分過高則壓榨性能差，出汁率不高。

2.5 ?各處理對經濟效益的影響

在配施肥料種類不同而其他田間管理措施相同的情況下，對4個處理投入的肥料成本及其所帶來的甘蔗生產經濟效益進行分析，結果見表6。結果表明，對品種1進行礦質肥處理所帶來的經濟效益是最高的，投入1元的肥料成本即可帶來7元的收入。

3 ?小結與討論

在本試驗條件下，礦質肥處理條件下3個甘蔗品種（系）的出苗率、分蘗率、有效莖數及蔗莖產量均優于復合肥、復混肥和常規肥處理，說明在等價情況下礦質肥處理對3個品種（系）均具有一定的增產效果。

不同甘蔗品種對肥料種類產生的效應不同，從各農藝性狀表現尤其是蔗莖產量上看，08/174（品種1）在復合肥（117 190.5 kg/hm2）、復混肥 ? （118 571.4 kg/hm2）、礦質肥（132 873.0 kg/hm2）和常規肥（114 476.2 kg/hm2）處理條件下均優于08/186（品種2）、新臺糖22號（品種3），說明08/174（品種1）對各類肥料適應性較強，利用率高。

復合肥處理各農藝性狀表現較復混肥、礦質肥處理差，或許是由于該肥料產品實物質量不符合標準要求，而國家質量技術監督局曾公布了一批不合格的農資產品，其中“萬福特”復合肥因總養分、水分、氧化鉀項目檢驗不合格而位列其中。總養分和單一養分是肥料最主要的質量指標，含量過低則不能滿足作物生長對養分的需求，影響其生長;鉀含量過低，還會影響作物產量和品質;水分過高就會降低肥料養分含量。

礦質肥處理條件下，中期蔗葉偏黃，青葉數較少，呈現早衰現象，說明該肥前期只起到改良土壤的作用，導致中后期總養分不足，不能滿足甘蔗整個生長期的發育。因此，在施用礦質肥料的同時應與氮磷鉀配合施用且施肥不能過量，這樣才能達到良好的效果，取得更大的經濟效益。而礦物肥料的用量、施肥期與作用機理仍有待進一步試驗研究，以達到甘蔗的科學平衡施肥，獲得最佳生產效益。

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