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《全國各界切口大詞典》相關文化問題考辨

2015-03-20 13:11:49邵燕梅
文化學刊 2015年12期
關鍵詞:上海

邵燕梅

(山東師范大學文學院,山東 濟南 250014)

《全國各界切口大詞典》(下文簡稱《切口》)是我國第一部漢語隱語大詞典,共收錄18 大類376 小類計9125 條使用于社會各界的漢語隱語[1]。該詞典在扉頁上注明“主任編輯”為“吳漢癡”,版權頁卻為“胡漢癡”,為何會出現姓氏不同?該詞典輯錄的“切口”其使用的地域是否為“全國”各界?本文將對作者和隱語使用地域進行考辨。

一、作者考辨

對比《切口》的扉頁、版權頁和序,筆者發現該詞典在“主任編輯”的問題上不一致:(一)扉頁上注明“主任編輯”為“吳漢癡”;(二)版權頁注明“主任編輯”為“胡漢癡”;(三)序中“缶老人”提到的“不惜搜羅之難,編輯之勞”的“李龍公先生”;(四)1989 年上海文藝出版社影印出版的《切口大詞典》“主編”為“吳漢癡”。另外,版權頁有七位撰述員,分別是董光昌、朱菊影、謝瘦梧、李無咎、黃蝶魂、吳宏達、李幻龍,這些人中是否有主任編輯?

(一)主任編輯考辨

“吳漢癡”到底是誰?為什么又會寫成“胡漢癡”?序言中為什么又提到“李龍公先生”?為什么在姓名的問題上會出現不一致?

“吳”“胡”在上海、蘇州方言的新派讀音相同,老派讀音不同。從該詞典編輯出版的時間來看,當時的發音應為老派讀音,“吳”“胡”的讀音并不相同。若依新派發音,“吳漢癡”和“胡漢癡”讀音相同,從語音不能區分二姓氏,但在實際生活中一般不能因為讀音相同便可以隨便用其他姓氏的同音字代替。例如,上海方言的“黃”“王”的讀音相同,王姓人介紹自己時會說“我姓王,三橫王”,黃姓人則說“我姓黃,草頭黃”。若“主任編輯”為“吳漢癡”,他不會允許排版時出現“胡漢癡”這種嚴重的錯誤。同樣,若“主任編輯”是“胡漢癡”,他也不會允許在扉頁上寫成“吳漢癡”。中華民族具有重視姓氏的悠久傳統,從伏羲氏開始就非常重視姓氏的作用,即“正姓名,別婚姻”,視姓氏為“同族的標志,尋根的依據”[2],民間亦有“行不更名,坐不改姓”一說。如果不是故意,就沒有人把標志著血緣關系符號的姓氏說錯或寫錯,尤其是“主任編輯”的署名問題上更不會出現如此嚴重的錯誤。

目前,我們未查到“吳漢癡”或者“胡漢癡”的有關情況,即使簡單的生平也沒有。從該書的成書年代而言,時間并非很久遠,若真有其人,應該會在相關的文獻數據中有所記錄。我們的推斷是,無論是“吳漢癡”,還是“胡漢癡”都不是作者的真實姓名,而是編著者的化名,而真實的主任編輯應是“缶老人”在序中提到的“不惜搜羅之難,編輯之勞”的“李龍公”,時為上海東陸圖書公司“主人”的李龍公,在圖書的出版上是要花費很大心血的,負責辭書的主任編輯工作也是水到渠成的事情。

通過對中國國家圖書館、北大圖書館、Worldcat 網等網站的查詢,我們發現“李龍公”參與編輯的著作主要有:《童謠唱歌集》(上海廣益書局,民國12 年,即1923 年)、《康熙演義》(上海廣益書局,民國13 年)、《雍正演義》、《嘉慶演義》、《乾隆演義》(廣益書局,民國14 年)、《歷代名臣批判》(上海法政學社,民國17 年)《西藥辭典》(上海大眾書局,民國27 年)、《西藥辭典》(上海大眾書局,民國38 年)等。無論從地域(上海)和時間(民國年間),還是從參與編輯出版的多本著作中,不難發現以上各書的編著者“李龍公”與《切口》“序”中所提到的“李龍公先生”相吻合。他參與到各類書籍的編輯和著述中,從專業類的辭書(《西藥辭典》)到普及類的辭書(《袖珍學生新字典》)和讀物(《童謠唱歌集》),以及對皇帝(康熙、雍正、乾隆、嘉慶等)是非功過的評判和對歷代名臣的批判等。可見,李龍公不僅是一位出版商人,更是一位文化學者,擔任《切口》“主任編輯”正是其份內的工作。我們認為,“缶老人”在序中提到的“李龍公”就是《切口》的“主任編輯”。

為什么唯獨只有《切口》未注明真實姓名呢?這是由該詞典的內容決定的,“切口”是某些社會團體內部為了對外保密而創造和使用的隱秘性詞語[3],是維護其團體利益的“法寶”,若被外人破解,則侵害了他們的群體利益。正如“缶老人”在序中所說“若筆而出之,則業中人其休矣”。寫出真名實姓,有可能會遇到一些不必要的麻煩,故采用化名,這樣,即使有些社會群體的利益受到了影響或損害,也不知道“吳漢癡”或者“胡漢癡”為何許人也。

(二)調查、整理并撰述者考辨

詞典的編輯需要志同道合的一群人通力協作才能完成。隱語詞典要比普通詞典的編纂花費更大的心血,調查的難度可想而知。《切口》的背后一定是一群耐得住寂寞、頂得住壓力、對隱語的文化學和語言學意義有著高度認識的學者們的巨大付出。除主任編輯李龍公外,版權頁所列七位“分任撰述員”是董光昌、朱菊影、謝瘦梧、李無咎、黃蝶魂、吳宏達、李幻龍。通過各大圖書館和搜索引擎的查詢,其中李無咎曾編輯《四大妖精》(上海廣益書局,1941 年)、李幻龍曾參與《四大清官演義》和《四大軍師演義》(上海會文堂書局,1924 年)的編輯出版。其他人的數據沒有查到,無論他們是否用了化名,都值得我們尊重,值得歷史記憶,沒有他們的付出,就沒有呈現在后人面前的《切口》。

二、使用地域考辨

(一)從隱語使用的社會群體看使用地域

通過對特殊性社會群體的地域定位和社會群體名稱的方言定位,我們來觀察該辭書所輯錄的隱語所通行的大致地域。

1.混堂

“雜業類”中有“混堂”一業。“混堂”指浴室,為吳方言詞。“混堂:<名>澡堂。吳語”,該詞使用于上海、江蘇、浙江的吳方言區內。1930 年《嘉定縣續志》:“混堂,俗稱浴池也。”評彈《玉蜻蜓》第二五回:“兩位總要去交際交際,下飯館,上混堂,都要花費的。”[4]該詞最早見于明代吳語地區。洗浴不僅為生活必需之環節,也是吳地人的一種風俗。如明·郎瑛《七修類稿》卷十六:“吳俗,甃大石為池,穹幕以磚,后為巨釜,令與池通,轆轤引水,穴壁而貯焉。一人專執爨,池水相吞,遂成沸湯,名曰混堂。”

2.紙頭業

“商鋪類”中有“紙頭業”(詞典正文為“紙業”)。“紙頭”指“紙”“紙張”,也指“零碎紙片”,是吳方言的說法,使用于上海、蘇州等地[5]。目錄中為“紙頭業”,正文中改為“紙業”,很好地體現了同一意義在吳方言和共同語中說法的不同。

3.點心鋪

“商鋪類”的點心鋪隱語有“封口”(隱指糖粥。下文隱語后括號內皆為隱指義)、“酗頭”(酒釀)、“球子”(湯包)、“緊口”(燒賣)、“上升”(糕)、“對合”(水餃)、“月亮”(餅)、“千條”(面條)、“汽塊”(饅頭)、“粒子”(小圓子)、“滿口”(湯圓)等。在廣大的北方地區,點心鋪所賣的食品應是綠豆糕、紅豆糕、月餅等“糕餅之類的食品”(參見《現代漢語詞典》“點心”釋義),而不是湯包、水餃、面條、饅頭、粥等主食。“點心”指“正餐以外的小吃”,如以上隱語所列舉之食品,是吳方言及其他南方方言的說法[6]。在上海、蘇州等地,傳統的“正餐”食品基本指米飯,米飯以外的都可以稱為“點心”。

4.補鑊匠

“工匠類”中有“補鑊匠”。“鍋”在上海等地的吳方言中稱為“鑊子”。如“鐵鑊子”指鐵鍋,“大鑊”指大鍋,“飯鑊子”指做飯用的鍋,“鑊肚底”指鍋底,“鑊蓋”指鍋蓋,“鑊鏟”指炒菜用的鍋鏟[7]等。

5.拆白黨、小癟三

“黨會類”隱語中有“拆白黨”“女拆白黨”和“小癟三”。“拆白”原為流氓隱語,“拆”指“拆梢”,“拆梢”為舊上海方言詞,指“借端敲詐勒索錢財”[8],“白”指白吃白喝白用。“拆白黨”產生于清朝末年上海這塊特定的土壤中,“清末時節,由于戰亂和天災,地主富商及下野軍閥政客多攜帶萬貫家財,或避入租界長作寓公,或在租界購屋設一寓所。這些人在生活上揮霍放蕩,往往都‘金屋藏嬌’,于是十里洋場憑空添出一大批隱匿在小洋房內的姨太太。這些姨太太的專職便為服侍丈夫或姘夫,平時生活無聊,寂寞之余,不免對異性動心。于是一些流氓便利用這一點施展各種手段前去引誘,乘機騙取錢財,久之便形成了專營此務的黑社會團體——拆白黨。”“最初有一些女流氓也加入到拆白黨中,以后隨著女騙子的增加,遂另立門戶,自行組織女拆白黨,以女色引誘男子”[9]。“拆白黨”后來成為鮮明地域特色的上海方言詞語,指“專門騙取財物的流氓集團或分子”[10]。

小癟三,是指流落街頭以乞討等為生的青少年。“上海租界隨著上海城市規模的不斷擴大和城市經濟的發展,產生了許多寄居城市為生的流丐群,他們白天以乞討為生,夜宿在街頭或車站碼頭”,他們乞討的對象多是租界內的外國人,嘴里說著洋涇浜英語。“乞討”在英語中為“beg for”,而在他們的口中把乞丐和乞討說成“begsay”,便被寫成了“癟三”,從此也就成了他們新的稱謂[11]。“小癟三”形成于上海地區,后成為具有鮮明地域特色的方言詞語[12]。

6.銃手

“盜賊類”中有“銃手”。“銃手”為上海方言,指扒手。《漢語方言大詞典》:“徐珂《清稗類鈔·方言·上海方言》:‘銃手,即剪綹賊,汽船、汽車及碼頭上并鬧市中均有之。’《滬諺編》:‘銃手,具敏捷身手之偷兒也。’”[13]

7.彈詞、灘簧、小熱昏

“雜流”類中有“彈詞”“灘簧”和“小熱昏”。彈詞最初為明末清初流行在江浙一帶的新型的小說閱讀文本,后成為一種說唱文藝形式,“彈詞得名于它的伴奏樂器:琵琶和三弦。其特點是韻散相間,以七字韻文為主,主要流行于我們江南一帶,故又有南詞之別稱”[14]。評話和彈詞合成為“評彈”,“蘇州評彈”就是該曲種典型的代表形式,也是我國國家級非物質文化遺產的曲種之一[15]。

灘簧的歷史比較悠久,約形成于清代乾隆年間,流行于江浙一帶,是一種代言體的坐唱曲藝形式,后在江南各地分別發展為滬劇(上海)、蘇劇(蘇州)、杭劇(杭州)等。灘簧劇目體現了“傳奇性故事、普通人生活與江南地域性特征”[16]。目前,產生于浙江文化古城蘭溪的“蘭溪灘簧”已被列入我國國家級非物質文化遺產[17]。

小熱昏是流行于杭州和上海等地的曲藝曲種,俗稱“賣梨膏糖”,“起源于清末民初,為清光緒三十年(1904)杭州人杜寶林所始創”,“原為露天的說唱藝術,說唱者兼賣梨膏糖。流行于江、浙、滬的獨角戲(俗稱“滑稽”)舊時由小熱昏演變發展而成的”[18]。

(二)從辭目和釋語看使用地域

盡管編著者力求釋語的規范性,但總避免不了受到地域方言的影響。正因為如此,我們從中觀察到了上文所述的很多方言現象和特點,另外還有大量的語言事實能夠佐證隱語使用的地域,下面以該詞典商業隱語的部分詞條繼續補充說明其使用的大致地域。

1.吳方言語音特點

(1)“買”與“賣”同音

《切口·雜流類·賣花樣》:“守莊子:擺攤買花樣也。”“呵子:走街買花樣也。”

《切口·醫藥類·騎驢賣藥》:“探窯:問宅中要賣藥否。”

按:這三條隱語顯然在釋文中混淆了“買”和“賣”,“守莊子”應該為擺攤“賣”花樣,“呵子”應該為走街“賣”花樣,“探窯”應該是賣藥者上門賣藥問宅中人是否要“買”藥。吳方言中“買”“賣”讀音相同[19]。“買”明母上聲字,“賣”明母去聲字,古次濁上聲和去聲在上海等地吳方言中的聲調相同,體現了上海、蘇州等地北部吳方言中古次濁上聲和去聲字皆讀為陽去的語音規律。

(2)“王”與“黃”同音

《切口·商鋪類·絲經業》:“焦青:姓王者。”

按:“焦青”隱指“王”,利用歇后和諧音兩種方法所創造。“焦黃”歇后,用“焦”隱指“黃”,在吳方言中“黃”“王”音同,故用“焦青”隱指“王”姓。“黃”為匣母字,“王”為云母字,上海等地的吳方言古匣母不清化,并可能跟古喻、疑母等同音,所以“黃、王”音同,今上海方言二字讀音相同[20]。

(3)“杜”與“圖”同音

《切口·醫藥類·點痣者》:“星杜子:點痣圖也。”

按:中古“杜”“圖”二字都是全濁定母,今上海等地吳方言保留濁音,古濁聲母的平、上、去聲全讀成陽去,故二字讀音相同[21]。“星杜子”即是“星圖子”,該隱語從書寫形式而言應是方言的記音字。

再如,《切口·工匠類·成衣匠》:“遙箭道亂:線團也。”這是利用語音反切方法創造

《切口·商鋪類·顧繡業》:“海青:孩衣也。”

按:“海青”指“一種袖子寬大的長袍”,為舊時吳方言詞[28]。明·鄭明選《鄭侯升集》卷三十一《秕言·海青》:“吳中方言。稱衣之廣袖者,謂之海青。”

(7)發風、落雨

《切口·役夫類·更夫》:“發威:發風也。”“灑細條:落雨也。”

按:“發風”為“刮風”義,吳方言詞語,使用于上海等地[29]。“落雨”為“下雨”義,吳方言 詞 語,使 用 于 上 海[30]、蘇 州[31]、杭州[32]、寧波[33]等北部吳方言地區。

(8)河埠、河浜

《切口·工匠類·淘沙匠》:“屯流:河浜也。”“踏道:河埠也。”

按:“河浜”,“泛指小河”。“河埠”又稱為“河埠頭”,指“河邊用石塊或石板砌成的臺階,供洗衣用。”二者皆為吳方言詞語,使用于上海等地[34]。

(9)地平板

《切口·工匠類·錫匠》:“蝴蝶板:地平板也。”

按:“地平板”為明清吳方言詞語,又稱為“地平”,也寫作“地坪”,指用大塊木板鋪成的地板[35]。

(10)老少年、十樣景

《切口·雜流類·賣花》:“老少年:雁來紅也。”

《切口·雜業類·花業》:“十樣景:雁來紅之一也。”

按:“老少年”為花名,為舊時吳地人對雁來紅的稱謂。明·李時珍《本草綱目》卷十五《青葙》:“[附錄]時珍曰:雁來紅,莖葉穗子并與雞冠同。其葉九月鮮紅,望之如花,故名。吳人呼為老少年。一種六月葉紅者,名十樣錦。”吳方言“錦”“景”音同,“十樣景”即為“十樣錦”。的隱語,“遙箭”切為“線”①按照老派上海方言的反切,“遙箭”應切出匣母的“現”,而非心母的“線”。隱語的反切并非嚴格遵循反切規律,而是切出一個近似的讀音。讀音相近所創造的隱語隱秘性更強些。,“道亂”切為“團”。“道”和“團”中古皆為定母,上海方言保留濁音聲母,故切字“團”和反切上字“道”的聲母相同。

2.吳方言詞語列舉

(1)紙吹

《切口·雜流類·賣水煙者》:“熏條:紙吹也。”

《切口·雜流類·紙業》:“切黃中:紙吹紙也。”

按:“紙吹”指“紙捻子”,吳方言詞語,使用于上海、蘇州等地[22]。紙吹,又寫作“紙焠”或“紙炊(子)”,屬明清時期的吳方言詞語[23]。現在隨著該物品的消失,該詞語也基本消失了。

(2)招紙

《切口·醫藥類·賣藥丸者》:“飛幌:招紙也。”

按:“招紙”指招貼,告示,廣告。亦作“招子”。明清吳方言詞語,見于很多文學作品,如《歡喜冤家》5 回:“次早寫了幾張招紙,各處貼遍,一連尋幾日,并無蹤影”[24]。

(3)面孔

《切口·醫藥類·賣膏藥》:“披子:面孔也。”

按:“面孔”為吳方言詞語,使用于上海等地[25]。

(4)臂把

《切口·醫藥類·賣膏藥》:“冰藕:臂把也。”

按:“臂把”也寫作“臂巴”,指“胳膊”,吳方言詞語,使用于上海等地[26]。

(5)洋鈿

《切口·雜業類·錢莊》:“花邊:洋鈿也。”

按:“洋鈿”舊時為“銀元”義,吳方言詞語,使用于上海等地[27]。

(6)海青

(11)酒釀、小圓子、湯團、陽春、蟹殼黃

《切口·雜業類·點心鋪》:“酗頭:酒釀也。”“粒子:小圓子也。”“滿口:湯團也。”

《切口·雜業類·面館》:“陽春:光面也。”

《切口·雜流類·賣餅者》:“蟹殼黃:圓小餅也。”

按:“酒釀”,也稱為“甜酒釀”,是“用酒藥制成的米飯”,即用糯米蒸熟后加酒曲發酵而成的食品[36]。酒釀是江浙地區乃至于長江中下游地區的特色飲食,多地有此飲食民俗,如“蘇州習俗,立夏要吃酒釀、海螄等物”[37]。“酒釀圓子”是用酒釀煮成的小圓子,為一種混合型甜食,是“用無餡的糯米小圓子加酒釀煮成的甜食”,“也指供煮這種甜食的小圓子”,即“一種很小的糯米團,多無餡,和著酒釀煮食”[38]。小圓子是“一種用糯米粉做成的小而無餡的圓子”,是上海、蘇州等地的特色飲食。上海等地的吳方言“圓子”有兩個意義,一指“小圓子”,一指“湯團”,是“內含豆沙、芝麻或肉餡的糯米團”[39]。

作為隱語的“陽春”“蟹殼黃”皆是具有鮮明地域特色的食品稱謂,二者從隱語泛化而成為地域方言。如吳方言把不帶澆頭的清湯掛面稱為“陽春面”,把“內含酥油,外有芝麻的小烘餅”稱為“蟹殼黃”[40]。

(12)吃茶、吃酒

《切口·工匠類·竹匠》:“慢山:吃茶也。”“盤山:吃酒也。”

按:“吃茶”“吃酒”皆為吳方言區說法(當然并不僅限于吳方言區)。“吃”不僅是對固體物或半固體物的食用,也包括對液體的飲用(如吃茶、吃水、吃奶等)和氣體的吸入(如吃煙等)。

(13)落雨、落雪

《切口·雜流類·賣西洋鏡》:“擺津:落雨也。”“擺飛:落雪也。”

按:“落雨”“落雪”使用于上海、蘇州等吳語和其他方言區。如“下雨天”,上海話稱為“落雨天”;“下雪”在蘇州、上海等地皆稱為“落雪”[41]。

(14)主客、老板、小開

《切口·雜流類·換碗者》:“掌要:男主客也。”“掌倪:女主客也。”《切口·雜業類·商人共眾》:“主客:顧客也。俗謂買主。”

《切口·雜業類·商人共眾》:“老板:店主東也。”“小開:老板之子也。”

按:“主客”,“主顧”“顧客”義,明清吳方言詞語[42],現在仍使用于上海等地[43]。

隱語“老板”和“小開”皆在使用中得以泛化,“老板”泛化為通用詞,“小開”泛化為方言詞,主要使用于上海地區[44]。

(15)水門汀、康白大

《切口·行號類·磚灰行》:“水泥:水門汀也。”

《切口·雜業類·商人共眾》:“康白大:洋行買辦也。”

按:“水門汀”是英語cement 的音譯,是使用于上海租界地區的洋涇浜英語,后成為帶有鮮明地域特征的上海方言[45]。水門汀并非本土制造,當時漢語沒有專門的詞語稱說這種“舶來品”,多數方言稱為“洋灰”,只有上海有這種地理和經濟上的優勢,可以直接聽到這種“洋玩意”的“洋”發音并把它直接譯音為“水門汀”。隱語“水泥”符合漢語造詞特點而后使用泛化成為通語詞。隱語“康白大”來自于特殊背景下的大上海,最初是使用于租界地區的洋涇浜英語,后成為帶有鮮明地域特征的上海方言。

《切口》中具有吳方言語音或詞匯特點的遠遠不止上述詞語,有些并非僅使用于上海及其周邊的吳方言中,所反映的文化和社會現象也并非僅僅于上海社會所獨有,但特殊的語言和文化現象一定產生于特殊的、能夠滋生它的土壤。綜合以上所列舉的語音、詞匯特點,以及隱語與其使用群體所反映的社會和文化現象,我們不難得出這樣一個結論:《切口》輯錄的隱語與釋語呈現給我們是以上海方言為主的吳方言面貌,隱語的通行地域亦當以上海為中心的北部吳方言地域,而非“全國”各地。

三、結語

綜上,《切口》是由李龍公擔綱主任編輯的第一部現代漢語隱語詞典。該詞典輯錄的是近代(清末至民國時期)以上海為中心、以江浙等北部吳語地區為主要使用地域的社會各界隱語。其所輯錄的“切口”是對上海及其周邊地區社會群體隱語使用情況的一次“大普查”,同時也是對各社會群體內幕的一次“大透視”。《切口》完結了無漢語隱語類辭書的歷史,同時也開啟了現代漢語隱語類辭書的新時代。在辭書的編排體例、釋義項目等方面皆奠定了漢語隱語類辭書的規范和標準,同時也是后出漢語隱語類辭書詞條的重要來源。它的編輯出版不僅為漢語隱語相關研究提供了豐富的語料,也為人們留下了極其珍貴的語言學、文化學、社會學財富。

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