著力加強監管夯實畜產品安全基礎

著力加強監管夯實畜產品安全基礎

為貫徹落實中央農村工作會議、全國農業工作會議和2015年農業部1號文件關于農產品質量安全工作的總體部署，近日農業部印發《2015年畜牧業工作要點》，明確要求切實履行飼料質量安全、“瘦肉精”違法添加和生鮮乳質量安全監管職責，保障畜產品質量安全。

新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》實施以來，農業部組織各地深入貫徹實施各項新制度，3 000多家飼料生產企業因不符合新的準入條件被淘汰，飼料行業整體素質明顯提升。2015年，農業部將堅持“產”和“管”并重，進一步加強飼料行業管理，夯實畜產品安全基礎。“產”的方面，重點督促獲證飼料生產企業全面實施《飼料質量安全管理規范》，建立生產全過程質量安全管理制度。為做好實施工作，農業部將出臺指導意見，并繼續在全國組織開展《規范》示范創建，樹立一批樣板。“管”的方面，重點加強飼料質量安全風險監測，在繼續組織開展飼料質量安全監督抽查，依法查處不合格產品的同時，以非法使用新型添加物、飼料原料中潛在污染物為重點，組織開展隱患排查和預警監測，提高主動防控風險的能力。

2011年以來，農業部會同有關部門持續在全國開展“瘦肉精”專項整治，“瘦肉精”違法問題得到有效遏制。2015年，“瘦肉精”專項整治工作將繼續深入開展，針對生豬、肉牛和肉羊產業各環節，進一步強化監管措施，針對重點地區、關鍵環節和重要時節，進一步加大監督抽檢力度，針對“瘦肉精”違法線索，進一步健全部門聯動、區域聯動的工作機制。通過持續保持高壓態勢，嚴防“瘦肉精”問題反彈，努力確保人民群眾吃上“放心肉”。

2009年以來，農業部連續6年開展生鮮乳質量安全專項整治和實施監測計劃，大力清理整頓奶站，生鮮乳質量安全水平逐年提升。2015年，農業部將進一步加強生鮮乳生產、收購和運輸監管。著力完成“全國生鮮乳收購站管理系統”上線運行，實現奶站信息化管理。繼續實施全國生鮮乳質量安全監測計劃，重點加強嬰幼兒配方乳粉奶源監測抽檢，加大質量安全風險排查力度，建立健全質量安全監測網絡。深入開展生鮮乳違禁物質專項整治，制定生鮮乳運輸車質量安全管理規范，嚴厲打擊非法收購、運輸生鮮乳和各種違禁添加行為。推進嬰幼兒配方乳粉奶源質量安全追溯體系建設，涉及嬰幼兒配方乳粉奶源的奶站、運輸車、奶牛場（小區）都要建檔立案，納入重點監管。及時跟蹤輿情，妥善處置各種突發事件，努力確保不發生重大生鮮乳質量安全事件。（張哲寧）□

——《中國畜牧獸醫報》2015/02/02